自然洋行建築事務所 – 大溪老茶廠 老工廠的再出發

佔地1,670坪的大溪老茶廠,舊名「角板山工場」,位在台灣大溪慈湖附近山上,隱身在靜謐小巷弄裡,是一棟磚造混合檜木屋架,融合台、日、英式風格的茶 葉製作工廠,興建於1895年日治時期,主體建築完成於1926年,茶葉貿易外銷量巨大的年代。1945年台灣光復後,總統蔣介石下令軍工進行第一次全面 性修繕及擴建工程。

無奈1956年一場大火,茶廠幾乎付諸一炬,所幸當年蔣介石總統在前往角板山行館時,途中路經卻不見原本熟悉的茶廠, 詢問原委後,下令工兵全力協助重建,才得以讓這片寶貴的歷史遺產得以保存,然而隨著國際經濟趨勢起伏,茶葉貿易逐漸式微後,茶廠便廢棄至廿一世紀;在台茶 興盛時期,外銷歐美達到巔峰的年代,將茶奉為「黑金」,老茶廠一天三班制,機器沒日沒夜不停運轉,盛產的日東紅茶每年可達600英噸之多。
 

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日治時期以出產「日東紅茶」為大宗,為應付當時龐大的外銷需求,在空間規劃及設備配置上多有巧思,並兼具環保意念。舊時茶廠的製茶流程,首先會將新鮮茶菁由 一樓輸送帶,送至二樓做室內萎凋,並藉由建築兩旁共八座通風電扇,使空氣對流,再環保利用熱空氣上升原理,將一樓乾燥機產生的熱風也引導至二樓萎凋區,以 加速茶菁水分自然蒸發。茶菁萎凋完成後,馬上進行揉捻,在二樓地板多設有投茶孔,孔洞下方即是揉捻機放置處,經由孔洞內的布袋運送至一樓進行揉捻、解塊、 乾燥、切菁及篩分等製茶作業。
 
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茶廠廢棄近四分之一個世紀,直到2010年春天開啟修復及重生計畫,由自然洋行建築設計團隊操刀,空間設定涵蓋製茶、餐廳、門市、茶圖書館、茶屋、多媒體室 等,轉化為自然農法意識結合觀光工廠的概念綜合體,保留大溪老茶廠挑高建築的老滋老味,木造衍架、整排藍灰色窗櫺、被踩到平滑光亮的水泥地板,甚至在石牆 及原木樑柱上都還能窺見斑駁的歷史痕跡,處處流溢著古樸懷舊況味,就為了完美重現老茶廠百年雋永光陰。

在新舊之間修建歷史性建築,賦予 新空間思維是一門選擇的考驗。如攀附在牆體的樹木和藤蔓竄根,是破壞結構防水的元兇,但同時她的荒美也是滋潤心靈的自然導師,以緩慢而侵略之姿,逆襲著空 間;諸多建築元素都保留下來,像是茶廠二樓?橫交錯的衍架,共計151根,其運用榫頭及力學結構,在視覺上有種撼動人心的美,為使室內萎凋區的空氣有效對 流,於二樓南北向牆面各設有四座風扇,能將室外空氣抽進來產生對流,早年曾以燃燒重油為動力,不僅讓乾燥機順利運轉,並將產生的熱氣透過天井傳送到二樓萎 凋槽,環保節能的利用熱氣進行茶菁萎凋。
 

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茶是一種安定靈魂的液體,入喉之後並非流著深淺不一、琥珀色的歡愉。這個年代,此時此刻的飲茶氛圍,並非古人雅緻杯盤器物、蘭花古琴,並非東洋的寂寥空靈境 界,而以陽剛豪邁的飲茶狀態設計空間,大量的茶具器皿,來自鄉村的五金行、城市的IKEA,是城鄉全民淺顯易懂而能產生共鳴的日常當下飲茶情懷。透過工廠 矩陣元素和碩大空間的安排設計,顯現台灣茶氛圍,不尋常氣魄但又極度日常的茶加工空間。

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作品名稱:大溪老茶廠
作品位置:台灣桃園縣大溪鎮復興路二段732巷80號
業主:台灣農林股份有限公司
設計單位:自然洋行建築設計團隊 DIVOOE ZEIN ARCHITECTS
設計團隊:曾志偉、陳莉薇、胡如燕、郭俊廷、陳嗣翰、李銘村、林凡榆
基地面積:1.2公頃
設計時間:2010年~2012年
竣工時間:2013年
空間性質:複合式茶文化空間

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