德系咖啡館「KafeD」台中水湳150坪旗艦店新開幕
索丹潤喉糖、百靈油的胡椒薄荷都成了霜淇淋 還有沉浸式咖啡體驗
德式精品咖啡「kafeD」繼今年首次進駐台北信義新天地 A8 及台北 101 後，占地150坪的旗艦門市也正式於台中水湳登場，除了兩層樓皆有採光極佳的落地玻璃，現場還能親自體驗烘豆過程、品飲職人團隊沖煮的咖啡，並享用手工甜點以及獨家限定聯名霜淇淋。
亮點一：簡約包浩斯設計空間演繹精品咖啡新美學
「kafeD」 台中水湳旗艦店承襲德式理性、內斂、環保與功能性的精神，空間設計採德國著名工藝美學「包浩斯」設計風格，以簡潔俐落的線條，提供消費者雅靜純粹的環境。旗艦店占地 150 坪的空間當中包含近百個座位區，一樓正中間開放式的咖啡吧檯，讓消費者可近距離觀看咖啡師細心沖煮咖啡的過程。而窗邊座位與屋外花園以整片高採光落地窗相隔，無論晴雨天，與自然接軌的柔和氛圍都令人相當舒心。2樓則以拱門造型的半圓形沙發座位區為主，提供消費者與一樓截然不同卻同樣舒適的用餐環境。亮點二：職人團隊駐場呈現沉浸式咖啡沖調體驗
kafeD 在咖啡上的要求有多嚴格，從店內的咖啡團隊由國際級賽事評審組成就知道。從選豆、烘豆到沖煮的每個環節都由團隊嚴格把關，讓每支不同風味的咖啡豆都能以最完美的香氣與口感呈現。在台中水湳旗艦店，品飲者與咖啡師的距離將會更加靠近，店內特別設立「聞香區」與「烘豆區」，讓喜愛咖啡的民眾能夠品聞團隊嚴選的精品咖啡⾖，感受世界莊園咖啡豆的風味；更可親自體驗烘豆過程，還能透過藍芽傳輸印製具有紀念意義的照片貼上包裝，自己留念或者送禮都別具意義。亮點三：限定甜點、德式年輪蛋糕驚艷視覺味蕾
除了在咖啡上用心，甜點方面kafeD 也用盡心思，在水湳旗艦店設置年輪蛋糕烘焙室，並邀請知名甜點師打造源自德國的年輪蛋糕，消費者可透過玻璃窗親眼看見師傅製作年輪蛋糕的過程與細節，再細細品嘗其香醇厚實的風味。此外，kafeD 旗艦店開幕期間，亦驚喜推出3種限定口味小蛋糕「kafeD5」、「純白色和弦」與「黑色宇宙」，從外觀到口感層次都是一場精緻饗宴。KafeD推薦菜單
- 「kafeD5」（240元／份）本體為葡萄柚凍與奶油乳酪慕斯的結合，濃郁酸甜
- 「純白色和弦」（240元／份）如同雪之結晶的外貌裡，藏著草莓凍、鳳梨醬等果香四溢的清爽。
- 「黑色宇宙」以多層次風味的巧克力打造出驚艷口感，苦甜風味與咖啡絕搭。（240元／份）
- 「香檸羅勒年輪經典蛋糕」帶點夏日氣息，清新酸爽。（140元／份）
- 佳節限定推出的「聖誕帽」，萌萌外型相當討喜，是聖誕必吃款。（200元／份）
- 「抹茶夏威夷果仁年輪厚夾心」甜度適中，外層紮實飽滿。（100元／份）
亮點四：旗艦店搶先開賣！攜手「蜷尾家」推限定口味霜淇淋
這年頭聯名是必須，更重要的是內容夠不夠吸睛。kafeD 的母公司「德風健康館」相揪台南人氣霜淇淋品牌「蜷尾家」聯名推出 2 款限定口味霜淇淋之外，居然還將經典的「德國百靈霜淇淋」的橄欖油結合胡椒薄荷風味，打造成爽口不膩的沁涼風味。「德國檸檬糖霜淇淋」以德風健康館的百靈油及索丹潤喉糖為靈感來源，低甜度中飽含優雅酸香，意外地帶有開胃效果。kafeD也期望透過霜淇淋，將母公司的德式健康理念傳遞給更多消費者。目前雖僅於台中水湳旗艦店獨家搶先販售，但未來在「台北 101」、「新竹巨城」等門市也會陸續販售。
KafeD台中水湳旗艦店
地址：台中市西屯區經貿路二段326號電話：04-2322-2689
營業時間：10：30～18：00
其他門市請參考官網：https://www.kafed.com.tw/