Tori Tori Santa Fe是著名日本連鎖餐廳在墨西哥城開設的第五間餐廳，位於墨西哥城聖達菲區一棟商業大樓的地面層。操刀設計的Esrawe Studio設計工作室來自美國邁阿密，開發傢俱、產品和室內設計的概念，受到普遍認可，由一群經驗豐富的設計師和建築師組成，藉由傾聽、分析和探索的方法，開發創新和開拓的理念，讓業主獲得和諧和獨特的生活體驗。
Esrawe Studio受到日本精湛工藝的啟發，以寧靜氛圍和單色色調為基調，突出兩個櫟木物量空間的量體。藉由其巨大的尺度和表現形式，懸掛物的紋理讓人想起武士的盔甲，尤其是在日本被稱為「dō」的盔甲。其中一個懸掛物劃分出了外帶食物的區域。另一個較大的則位於鐵板燒主桌的上方，為圓柱形的抽油煙機。由於它們的大量體感，這兩個懸掛物被當做是用來界定餐廳不同使用空間、帶照明機能的物體。
Esrawe Studio簡介
操刀設計的Esrawe Studio設計工作室，開發傢俱、產品和室內設計的概念，已得到國內和國際認可，由一群經驗豐富的設計師和建築師組成，他們藉由傾聽、分析和探索的方法，開發創新和開拓的理念，讓業主獲得和諧和獨特的生活體驗。
受日本工藝技巧的微妙和冷靜的啟發，寧靜和單色的氛圍強調了空間的規模，兩個懸掛元素由holm oak製作。巨大的尺寸和表情，它們的紋理讓人想起日本武士的盔甲;最重要的是，胸牌上在日本被稱為dō；壽司吧所在的主牆被低浮雕包裹著，圍繞著漢字的抽象風格化和純粹的幾何圖形。除了中心區域，餐廳還擁有一座平台鐵板燒桌子和私人包廂。
其中一個元素劃定了「抓著就走」的食物區域。其中較大的一個上升到主要的鐵板燒桌上方，作為一個圓柱形的引擎蓋，由於它們的規模，它們都轉化為照明對象，定義和界定了餐廳的兩極。
作品資訊
作品名稱：Tori Tori Santa Fe日式餐廳
作品位置：墨西哥墨西哥城 Av. Javier Barros Sierra, Av Sta Fe 540, Zedec Sta Fé, Álvaro Obregón, 01219 Ciudad de México, CDMX, 墨西哥
作品類型：餐飲空間、室內設計
總樓地板面積：720平方公尺
設計概念：Esrawe Studio
設計總監：Héctor Esrawe
專案經理：Heisei Carmona
設計團隊：Javier García-Rivera, Lilian Betancourt, Roberto González, Cristina Margain, Fabián Dávila, Enrique Tovar, Abraham Carrillo, Viviana Contreras, Vanessa Ortega.
燈光：Luz en Arquitectura
營造：Cinemex
攝影：Genevieve Lutkin, Jaime Navarro, César Béjar