服務社區的日系麵包店,蘇州Poka Poka Bakery/築寸空間設計

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Pokapoka取自日文ポカポカ,有溫暖舒適的意涵,其設於蘇州歷史街區十全街的麵包店,是一間服務周邊社區,溫暖的麵包商店,在設計中要傳達給客人的體驗包括溫暖、健康、親切、舒適、自由。

店鋪外觀 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
店鋪外觀

空間主要採用的材質包括陶土磚、玻璃磚、橡木、水磨石、樺木等,室外運用相對較有呼吸感且貼近自然的材料,希望模糊室內外的界限。在室內也能感受到室外的自然舒適以及十全街流動人群帶來的活力。

店鋪外觀 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
店鋪外觀
開窗和室外座位 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
開窗和室外座位

開放式的卡座區域,拉開折疊木窗,室內的全部景象映入眼簾,並且香味隨之撲鼻而來。一樓為售賣空間,玻璃磚中島台的售賣區可以讓產品堆積人流聚集形成銷售中心點,加大顧客的購買慾望。玻璃磚的運用,讓空間更為通透。同時也可以襯托產品的質感。

一樓室內空間 蘇州日系麵包店室內設計Poka Poka Bakery/築寸空間設計
一樓室內空間
室內外空間的界限因為大片玻璃而模糊 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
室內外空間的界限因為大片玻璃而模糊

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

展示空間採用玻璃磚作為底座 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
展示空間採用玻璃磚作為底座

在蘇州歷史街道,在空間內也增加了傳統的元素運用在道具中。

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

運用傳統元素如木頭於展示架 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
運用傳統元素如木頭於展示架

二樓空間為堂食與麵包製作區域 ,為了讓空間更有趣味性。所以客座區的形式各有不同。也增加了社交屬性和復購次數。窗邊的吧檯設置讓客人可以俯瞰十全街 與自然有緊密的溝通。

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

二層空間概覽

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計

不同的座位區

靠牆的高腳椅座位區 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
靠牆的高腳椅座位區
望向窗外的吧檯 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
望向窗外的吧檯

客人可以透過玻璃看到製作間麵包師的製作流程,增加了食品健康的信任度。以及品牌想傳達的健康飲食的理念。最終形成的空間,可以讓每一個到來的人都能感受的溫度。在一個愉悅的氛圍內,快樂的攝入碳水。不僅溫暖了味蕾,也溫暖了人心。

蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
仰望屋頂和夾層空間

建築圖

等角透視爆炸圖 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
等角透視爆炸圖
一樓平面圖 Plan 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
一樓平面圖 Plan
二樓平面圖 Plan 蘇州日系麵包店Poka Poka Bakery/築寸空間設計
二樓平面圖 Plan

 

作品資訊

作品名稱:poka poka 麵包店
作品位置:中國蘇州十全街459號
業主:poka poka bakery麵包店
作品類型:商業空間、餐飲空間、室內設計
設計方:上海築寸空間設計有限公司
主導及設計團隊:徐目一、陳籽龍
竣工:2022年
總樓地板面積:150平方公尺
攝影版權:王正亞
合作方:具然道具場
材料
牆面塗料:立邦漆
地板:亦本亦木
瓷磚:小火柴

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