丸文食品最早在1950年在台中市第一市場55號攤位起家，經歷過第一市場沒落後，超過一甲子的老字號魚香世家，搬遷至台中市中區光復路上，秉持新鮮味美、高品質的金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸遠近馳名，成為老臺中人成長的共同記憶。
舊建築再利用活化重點為重新室內設計、裝修更新，內部更新櫃台型式以符合二代店形象，並補足室內燈源，包裝區局部開窗讓工作區與銷售區視覺可以穿透，打造乾淨舒適的商業空間。
而外部立面保有原有企業識別顏色，更換原有CI招牌識別，既有側懸式招牌距地面淨高加高，維護通行的安全。騎樓柱面清洗及電錶箱美化，營造出安全、乾淨的用路環境，提升周遭環境與生活品質。
目前傳承至第二代，秉承良心本位的經營理念，恪守優良傳統的根基，不斷開拓創新，使丸文食品在市場中嶄露頭角。
2022年臺中舊城老屋修繕補助活化計畫
不管你是在地老店家、還是想要在舊城開一間獨一無二風格店鋪的青創家，台中市政府鼓勵活化街區翻新創生，在今年度編列補助預算修繕在地老屋！只要你屋子符合屋齡30年，以及在計畫範圍內(舊城區)，都有機會可以獲得補助修繕經費
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