位於屏東市的「探柵TanZha」早午餐店，在地方上早就享有名氣，除了原本就很受歡迎的華正店、東港店，規模更大的探柵TAN-ZHA ALL DAY三號店，也在2021年7月落腳屏東市自由店新址；為了創造新氣象，找來OH DEAR studio團隊，空間展開新樣貌，也因為氣氛轉換，老闆想從早午餐轉型為全天供餐店型，將原本的品牌識別加入太陽、月亮元素，象徵全新姿態的屏東「探柵TAN-ZHA ALL DAY」煥然一新，新的店面2021年10月開幕。
因為理髮而建立的緣分
屏東探柵TAN-ZHA和辦公室在台南的OH DEAR studio合作起源相當有趣，緣於老闆到理髮店時，隨口詢問有沒有認識不錯的設計公司？理髮店真的因為之前想重整自家沙龍店，知道了在台南的OH DEAR studio設計團隊，探柵老闆也真的聽從建議，沒想到看完設計圖不但滿意，還想進一步媒合品牌設計，讓視覺和空間全部交由OH DEAR包辦。
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打開家具量販賣場空間，引入光線
設計團隊說明，這個地點原本是家具量販賣場，空間很大，對它的想像也很單純，只要能打開一、二空間，在屋頂開天窗，引入充足的光線，這個案子要表現的設計就達成，其他只要好好的運用材質就好。」說來簡單，但對於一般追求坪效的業主來說，浪費空間根本是大挑戰，沒想到這個大膽的提案居然輕鬆過關，「設計方向定調後，進行起來就很順暢。
除了打開一、二樓樓板引入光線，OH DEAR從門口就鋪上顯眼的白色磁磚，一路延伸到接待櫃檯，「當客人走進來，會有被材質帶進去的視覺感。」他們也利用鋪面材料、家具選擇不同，定義不同空間。
藉由「圓」調和空間
走進新的探柵，不難發現這裡搭配很多圓形家具，設計團隊考量空間本身的結構，這裡有很多垂直正交的柱子，太多四四角角，不想用飾材修飾，又想讓柱子能被當作特色再運用，所以加入「圓」這種軟性的型態，包括燈、鏡子等調和空間。
OH DEAR用幾何脈絡重新梳理空間，也讓探柵想讓這套視覺脈絡，也延伸到品牌識別，讓整個探柵有更協調與一致的新氣象，「他們接下來除了早午餐，還想進一步做下午茶和晚餐，發展成all day的餐飲型態，所以我們設計視覺Icon時，也把日出、日落概念幾何化，讓它純粹到很簡練的形式，」也就是現在探柵的視覺Icon。
室內設計因應後疫情時代
原本預計2021年5月20日要開幕的探柵3號店，受疫情影響，不得不暫緩腳步延後開幕時間，我們也好奇，後疫情時代的商業空間會有什麼轉變？
保持社交距離，除了透明壓克力擋板的做法，或許直接空間設計做單位區隔，用設計回應時代的轉變，是設計師的課題，以往開放式自取的麵包甜點店設計，也要把「看著選」當作新選項。
屏東自由店 探柵TAN-ZHA ALL DAY
地址：屏東縣屏東市自由路662號
營業時間：07:00-21:00