佔地1,670坪的大溪老茶廠，舊名「角板山工場」，位在台灣桃園市大溪區慈湖附近山上，隱身在靜謐小巷弄裡，是一棟磚造混合檜木屋架，融合台、日、英式風格的茶 葉製作工廠，興建於1895年日治時期，主體建築完成於1926年，茶葉貿易外銷量巨大的年代。1945年台灣光復後，總統蔣介石下令軍工進行第一次全面 性修繕及擴建工程。
無奈1956年一場大火，茶廠幾乎付諸一炬，所幸當年蔣介石總統在前往角板山行館時，途中路經卻不見原本熟悉的茶廠， 詢問原委後，下令工兵全力協助重建，才得以讓這片寶貴的歷史遺產得以保存，然而隨著國際經濟趨勢起伏，茶葉貿易逐漸式微後，茶廠便廢棄至廿一世紀；在台茶 興盛時期，外銷歐美達到巔峰的年代，將茶奉為「黑金」，老茶廠一天三班制，機器沒日沒夜不停運轉，盛產的日東紅茶每年可達600英噸之多。
日東紅茶的產地：大溪茶廠的歷史
在日治時代，大溪茶廠因其「日東紅茶」而聞名，以滿足當時的外銷需求，此茶廠在空間規劃和設備配置上展現了不少巧妙之處。當時，他們先將新鮮的茶菁由一樓的輸送帶送到二樓，進行室內萎凋。建築的兩側裝有共八座通風電扇，以利空氣對流，並且巧妙地運用熱空氣上升的原理，將一樓的乾燥機所產生的熱風導向二樓，使茶菁的水分更快速地自然蒸發。
大溪茶廠的製茶工藝與設計
萎凋過後的茶菁，立即送到揉捻機進行揉捻。而在二樓的地板上，特別設計了許多投茶孔，孔洞的下方正好是揉捻機的位置。通過這些孔洞，茶菁能夠經由布袋直接運送到一樓進行接下來的製茶作業，如揉捻、解塊、乾燥、切菁以及篩分等。
曾志偉帶領的大溪茶廠復興
在被遺棄將近四分之一個世紀之後，大溪茶廠在2010年春天終於迎來了新的生命。這次的復興是由曾志偉領導的自然洋行建築設計團隊負責。他們重新設計了空間，不僅包括製茶的地方，還加入了餐廳、門市、茶圖書館、茶屋和多媒體室等功能。這樣的轉型，使得大溪茶廠成為結合自然農法和觀光工廠的綜合場所。而在這新的設計之下，茶廠的古老特色，如木構衍架、整齊的藍灰色窗櫺，還有被踩得光滑亮麗的水泥地板，都被完美地保存下來。
茶是一種安定靈魂的液體，入喉之後並非流著深淺不一、琥珀色的歡愉。這個年代，此時此刻的飲茶氛圍，並非古人雅緻杯盤器物、蘭花古琴，並非東洋的寂寥空靈境界，而以陽剛豪邁的飲茶狀態設計空間，大量的茶具器皿，來自鄉村的五金行、城市的IKEA，是城鄉全民淺顯易懂而能產生共鳴的日常當下飲茶情懷。透過工廠 矩陣元素和碩大空間的安排設計，顯現台灣茶氛圍，不尋常氣魄但又極度日常的茶加工空間。
作品資訊
作品名稱：大溪老茶廠
作品位置：台灣桃園縣大溪鎮復興路二段732巷80號
作品類型：工廠、舊建築改造、餐飲空間
業主：台灣農林股份有限公司
設計單位：自然洋行建築設計團隊 DIVOOE ZEIN ARCHITECTS
設計團隊：曾志偉、陳莉薇、胡如燕、郭俊廷、陳嗣翰、李銘村、林凡榆
基地面積：1.2公頃
設計時間：2010年~2012年
竣工時間：2013年
空間性質：複合式茶文化空間
大溪茶廠的優雅轉型與文化保留
「大溪茶廠」位於桃園市大溪區，這片歷史悠久的土地曾經被遺棄了接近二十五年的光陰。直到2010年的春日，這片具有文化瑰寶的土地再度被賦予生命，開始了一場修復與重生的計畫。由曾志偉主持的自然洋行建築設計團隊接手，大膽重新塑造這片土地的功能和定位。
在他們的巧手之下，這片區域不僅有了製茶的功能，還增設了餐廳、門市、茶圖書館、茶屋和多媒體室。他們巧妙地將自然農法的理念融入其中，打造出一個觀光工廠的全新模式。
大溪老茶廠的建築藝術與自然之美
在當代建築的思考中，試著將新舊交織的空間轉化為具歷史感的藝術品，正如樹木和藤蔓攀附於牆體上，雖可能會損害建築結構，但其自然之美卻又是人們所嚮往的。舉例而言，大溪老茶廠中的建築元素得到了極致的保留，如151根縱橫交錯的木質衍架，展現了出色的榫接技術和力學結構，再加上專門設置的風扇使得空氣對流更為順暢。它不僅僅是一座建築，而是一個融合了自然和科技的空間。
當代的茶飲文化與空間設計
茶，這古老的飲品，在現代社會有了不同的詮釋。它不再只是一種傳統的消遣，而是一種能夠使人心靈安定的力量。與古人的雅緻不同，現代人更傾向於創建一個充滿力量和熱情的飲茶環境，且更加開放和包容，不拘泥於固定的茶具和場所。大溪老茶廠的設計正是基於這種當代的茶飲文化，將工業化的元素與大量的茶具相結合，創造出一個獨特而又具有台灣特色的飲茶空間。
古蹟翻新：保留歷史的記憶與現代的觸覺
在這次的翻新計畫中，設計團隊特別注重大溪茶廠的原始特色。他們巧妙地維持了這座建築挑高的設計，以及充滿古色古香的木構衍架。整排藍灰色的窗櫺，被踩得光滑亮麗的水泥地板，甚至石牆和原木樑柱上都還留有斑駁的歷史痕跡，充分展現出古樸與懷舊的氛圍。每一個角落，每一個細節，都仿佛在訴說著大溪茶廠那一段又一段的故事，彷彿讓人回到了那個歷史時光。
現代觀念與傳統工藝的融合
在這片土地上，新舊共存，歷史與現代交織。例如，建築師在考慮到建築的維護時，認為攀附在牆體的樹木和藤蔓雖然可能對建築結構造成傷害，但它所帶來的荒蕪之美也是無法取代的，它像一位自然的導師，用自己的方式教導人們欣賞大自然。此外，茶廠二樓的木構衍架、利用天井進行茶菁萎凋的設計等，都將現代的觀念和傳統工藝完美地結合在一起。
在新舊之間修建歷史性建築，賦予新空間思維是一門選擇的考驗。如攀附在牆體的樹木和藤蔓竄根，是破壞結構防水的元兇，但同時她的荒美也是滋潤心靈的自然導師，以緩慢而侵略之姿，逆襲著空間；諸多建築元素都保留下來，像是茶廠二樓縱橫交錯的衍架，共計151根，其運用榫頭及力學結構，在視覺上有種撼動人心的美，為使室內萎凋區的空氣有效對流，於二樓南北向牆面各設有四座風扇，能將室外空氣抽進來產生對流，早年曾以燃燒重油為動力，不僅讓乾燥機順利運轉，並將產生的熱氣透過天井傳送到二樓萎 凋槽，環保節能的利用熱氣進行茶菁萎凋。
大溪老茶廠的復興與改造
大溪老茶廠，位於台灣桃園縣的心臟地帶，是一個見證了台灣茶史的重要場所。在自然洋行建築設計團隊的巧手之下，這座歷史悠久的茶廠得到了新生。不僅在設計上融入了當代的元素，更在空間利用上展現了極致的創意。由曾志偉、陳莉薇等設計師主持，該茶廠現已成為一個結合了工業、舊建築改造和餐飲的綜合體，讓更多的人能夠近距離體驗台灣的茶文化。
茶是一種安定靈魂的液體，入喉之後並非流著深淺不一、琥珀色的歡愉。這個年代，此時此刻的飲茶氛圍，並非古人雅緻杯盤器物、蘭花古琴，並非東洋的寂寥空靈境界，而以陽剛豪邁的飲茶狀態設計空間，大量的茶具器皿，來自鄉村的五金行、城市的IKEA，是城鄉全民淺顯易懂而能產生共鳴的日常當下飲茶情懷。透過工廠矩陣元素和碩大空間的安排設計，顯現台灣茶氛圍，不尋常氣魄但又極度日常的茶加工空間。
