臨著澳洲墨爾本亞拉河(Yarra River)，如雲般的結構懸於漂浮餐廳和開放式廚房餐廳之上， 這便是2014年墨爾本美酒美食節(2014 Melbourne Food and Wine Festival，後簡稱 MFWF)最為閃耀的核心結構，由墨爾本銀行向公眾呈現。
MFWF 團隊提出概念，HASSEL 建築師事務所設計的「The Immersery: Festival Kitchen, Bar and Raingarden(水之交融：節日廚房，酒吧和雨水花園)」，規模是MFWF於2013年所使用活動中心的兩倍，成為墨爾本最為盛大的臨時空間之一。
「The Immersery 水之交融」凸顯MFWF的主題「水」，同時顯現亞拉河南岸地區的長久發展潛力，設計展現了水之三態及循環再利用，鼓勵遊客考慮如何利用地球上最為珍貴的資 源之一，同時享受節日盛會上的活躍氛圍，懸浮在廢棄的桑德里奇鐵路橋(Sandridge Rail Bridge)上的雲形頂篷在另一個高度構建社區空間，並提供新的城市制高點。
水霧、多層次的種植及以水為靈感的音景共同營造了城市靜居 的氛圍，遊客可以在此放鬆心情，全身心地融入景觀之中，設計團隊與墨爾本水務局合作，在基地周圍打造雨水花園，這些花園以耐旱植物和示範菜園為特色，蔬菜 植物都植於40加侖的汽油桶中，帶入綠建築與永續環保的觀念，展示人們如何利用大自然最為寶貴的資源，並在水資源重新進入循環圈前對其進行收集、過濾和再 利用， 「The Immersery 水之交融」應用許多與水相關的材料與基礎設施，如水暖管道，以回收或循環再利用材料，在節後也將繼續循環利用，從而儘量降低材料浪費。
亞拉河上的遊船停泊在一旁碼頭上，用於設置漂浮酒吧，供應澳大利亞最優質的葡萄酒、雞尾酒和各類飲品，毗連廣場層的開放式廚房餐廳的午餐與晚餐菜單均由澳大利亞本土頂尖廚師智囊團私人定製。
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設計案名稱：The Immersery 水之交融
設計案位置：Queensbridge Square, Southbank VIC, Australia 皇后橋廣場，南岸，墨爾本
業主：墨爾本美酒美食節
建築師：HASSELL
營造廠：Schiavello
施工期間：2014年2月18日~2月27日
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