澳洲建築師 Chris Precht 與中國建築師孫大勇(Dayong Sun)於2013年共同創立 Penda╱槃達建築,之後分別於澳洲與中國執業,Penda╱槃達建築在澳洲則是 Precht 建築師事務所, Precht 發佈對於集合住宅的想像,讓人們在家生產農作食物的垂直農場設計,讓人們更直接地面對生活所需食物,不僅是接觸自然,而是以手作的方式強化對於環境的永續性。
工業革命之後,隨著各式各樣產業的發展,集中式的生產與全球化的運輸方式,世界各地的城市住民對食物的生產過程只存在書本或媒體上的畫面,食品運輸的方式對環境之衝擊也越來越大,在接下來的50年裡,人類消耗的食物量將比過去10000年的總和還要多,當中百分之八十將會在城市裡被人們食用,很明顯的,人類需要找到一種以生態方式替代現有食物系統,從種植位置到食用地點都要重新檢討,有機農業、合成肉、社會責任採購和「從農場到餐桌」等議題將是這一變化的關鍵因素。意味著我們的城市地區必須成為農業有機循環的一部分,以滿足人口需求並為城市保障糧食安全。
如果在城市地種植食物,供應鍊會隨之縮短,包裝使用也會減少,垂直堆疊的林園可避免人類砍伐森林、開墾草原和樹林的需求,並且讓過度種植的農田以自然方式恢復地力,垂直農場可以在單位面積內產生更多的作物,溫室的室內氣候能保護食物免受不同的天氣影響,並為不同的植物提供其所需之生態系統。
Precht 建築師事務所設計的農場集合住宅(The Farmhouse)使得都市建築體內的副產品能夠在有機生命週期中運行,一端處理輸出而另一端處理輸入,例如,當建築物產生大量的熱,可以重複用於馬鈴薯種植、堅果或豆類等植物,水處理系統可過濾雨水和中水,使富含養分的水循環回溫室使用,食物垃圾可以在當地建築物地下室收集,變成堆肥並重新用於種植更多食物。
農場集合住宅(The Farmhouse)的基礎是鼓勵人們以在地的方式種植食物,同時以建築設計、建築構造延續生態的面向,建築師 Chris Precht 認為,「在某種程度上,我們建造了農田、種植了建築。」,近年來在歐洲、北美各國大受歡迎的錯層壓木材(Cross-laminated timber╱CLT) ,一種將木板以互相交錯方式堆疊後黏合、加工的材料,運用在農場集合住宅(The Farmhouse)作為框架模組,以提升生活空間的靈活度,CLT 的剛性、穩定性、強度,與混凝土等相比毫不遜色,同時能夠儲存更多的碳,減少碳排放量,CLT的防燃性,可以透過石膏板、增加建材厚度,可以達到一小時,甚至是三小時的防火標準,非常適合作為新時代的綠建築建材使用。
農場集合住宅整體由CLT模組化的建築系統組構,該系統在工廠預製後由卡車運輸至建築基地,預製模組化建築套件縮短了施工時間及其對周圍環境的影響,建築系統的基本架構是「A型框架房屋」,彼此以斜交方式連接形成整棟建築體,框架的每道牆壁都由三層構造形成,內層包括裝修面、水電管道,中間層有結構和隔溫層,外層則是種植單元和供水系統。
對於單戶型結構,系統為住戶提供了一套工具,根據生活和農業的需求,來設計自己的地方,可以從模組目錄中選擇結構和種植單元、廢物管理單元、水處理、水栽法和太陽能系統等,並為各種佈局提供相當的靈活性。
對於手作以親身實踐的方法在設計中扮演了重要角色,不僅是種植農作物,也在於打造建築,這種方法允許住戶根據他們選擇的佈局自行建造他們的小房子,總之就是,建築自己的建築、種植自己的的食物。
更高的結構體則以多個「雙層A形框架」組成,在第一層為起居室和廚房提供大型開放空間,在第二層為臥室和浴室帶來帳篷般的空間,傾斜的牆壁形成其外部的園藝種植空間,並在單元體之間形成V形緩衝區,同時引入通風和自然光,居住其中,得以親近自然環境,遠離城市的混凝土景觀,就像是住在被大自然環繞的帳篷裡,周圍就是多彩的花園和健康的室內設計。
混凝土構造和帷幕牆蔓延在世界各國,我們所見大多是同質性的建築,缺乏吸引力,許多城市看起來都很類似,我們的城市充滿象牙塔,只是消耗環境而不回饋任何東西,就像島嶼一樣,與文化發展或氣候條件隔絕,未來隨著人口增長和城市大規模擴張,人類會將自然越推越遠。
如果與生態脫節,我們就無法解決時代的問題,扭轉氣候變化、減少污染和健康的食物系統,必須成為建築的一部分,這些問題無法倚賴新技術或新產品來解決,人類的同理心才是關鍵,更是建築師的任務,如果想鼓勵人們關心環境,就要將環境帶回我們的城市。
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Precht – The Farmhouse 垂直農場集合住宅 組構動畫
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