在立體植栽間喝咖啡，雅加達環形咖啡店Tanatap Coffee Ampera／Research Artistic Design + architecture

2022-02-16

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名為「Tanatap Coffee Ampera」的環形庭園咖啡店是一個多高程的小尺度綠色建築，可升降的動態平台加上屋頂景觀，讓消費者在此可自由遊走在各個空間，設計團隊創造了一連串綠色環繞的浮動圓形劇場，與戶外的熱帶氣候相伴，形成特殊的餐飲活動。

雅加達環形咖啡店 Jakarta Tanatap Coffee Ampera／Research Artistic Design + architecture

建築師以這樣一個問題為起點：機能空間與非常明確的構築物是否有可能只作為開放花園的外殼。設計意在呈現一個消失中的室內空間，使其隱於簡單的多層花園內。所營造的空間是一個連貫序列，而非一個初始空間。建築師的核心理念為嬉樂的團聚（playful togetherness），以塑造一個永續發展且清新動感的新市民空間，繼而在諸如雅加達這樣的發展中國家城市進行永續發展設計的商業拓展，畢竟政府經營的公共空間大都是不可靠的。

建築師採用了三個策略以在自然中打造機能性的綜合咖啡廳空間。首先便是將所有的既有樹木進行連接，以作為訪客的參訪動線。其次，建築師將所有結構串聯，並在主入口處創造了一種親人尺度的地下體驗。而在兩翼的大廳/酒吧區，建築師則以尺度、色彩、自然密度以及滲入隱藏門的自然光量塑造相異的空間體驗。建築師在既有景觀中的動態介入則確保全新的景觀干預在美學上與整個花園是和諧的。

建築師採用了實驗性的設計手法，以觀察並學習用戶是如何在空間等級建構完成的空間中行動的。建築師意在藉由此作品更多地學習他們所不理解的特定空間中的用戶行為，這也就是為何咖啡廳中的大部分傢俱都未被定義，而是與硬景觀相融作為景觀干預的特色。如此一來，建築師就可以借此實驗學習用戶是如何在使用過程中定義他們自身的舒適意義。這是一場在開放空間/花園中進行的、人們不斷重新定義其第三空間感的社會實驗，並因一天中不同時間段的人群差異而不斷改變。

剖透視圖

當來訪者進入環形花園，他們會被連接2棵既有樹木的道路橋所環繞，以模糊內外空間的界限。進入該空間，他們會面對似乎被切開的天窗以及上方花園的用戶行為和活動。中間是一個同心的咖啡吧，而在隱蔽門背後則是兩個分叉且逐漸不具親密感的空間，充滿了更多從外部穿透的自然光照。兩個空間都最終導向主要的多層花園區域，進而間接地游說來訪者以享受熱帶花園更多的樂趣。