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高級百貨可提供的「極致」體驗,看巴黎莎瑪麗丹百貨公司怎麼打造「奢侈中的奢侈」?

巴黎一個全新的打卡聖地開幕了!由LV母公司修建16年後正式營業的莎瑪麗丹百貨公司(La Samaritaine)。這個被很多巴黎人視為 「童年記憶」 的奢侈品百貨公司,除了能購物,還提供住一晚至少8888元的五星級酒店、米其林餐廳、Dior水療中心等一應俱全的高端體驗服務,朝著「奢侈中的奢侈」方向打造。

SANAA設計,LVMH斥資250億翻新巴黎最美百貨 法國總統馬克宏揭幕搶先逛

超過150年歷史的巴黎莎瑪麗丹百貨公司 重新開幕的巴黎莎瑪麗丹百貨(La Samaritaine)創立於1870年,有151年悠久歷史,曾和大家耳熟能詳的老佛爺百貨(Galeries Lafayette)、春天百貨(Printemps)齊名,並於2001年被奢侈品集團龍頭LVMH收購,成為繼Le Bon Marche後的集團旗下第2家百貨公司。   2005年,莎瑪麗丹百貨因安全原因暫時停業,也給了LVMH集團為其徹底改頭換面的機會。 日本SANAA建築師事務所擔綱改造重任 承襲創始人Ernest Cognacq和Louise Jay夫婦對百貨需要包羅萬象、豐富多樣的核心理念,LVMH集團總裁阿諾(Bernard Arnault)決定大興土木,在修復及鞏固歷史建築之餘,並進一步把其打造為1座結合百貨、白馬莊園酒店(Cheval Blanc Paris)、公寓、辦公大樓的複合式場所,更邀請由日本知名建築師妹島和世主持的SANAA建築師事務所操刀設計。 莎瑪麗丹百貨原訂於2020年開幕,後因新冠肺炎疫情爆發而延遲,6月23日在歷經16年的沉寂後,它終於正式開門見客,開放首日連向來「做自己」的巴黎人都在門前排起長隊,想爭相一睹這座LVMH斥資7.5億歐元(約250億元台幣)打造的巴黎新地標。 更名為Samaritaine Paris Pont-Neuf 全新的莎瑪麗丹百貨,將名字後面加上所在地名,更名為Samaritaine Paris Pont-Neuf。 它坐落於塞納河右岸靠近新,位於羅浮宮和巴黎聖母院之間,百貨建築佔地約6041坪,雖說面積在巴黎老字號百貨中不能算大,但其中依舊保留了1905年大廈最初的結構,洋溢新藝術風格的樓梯、玻璃天頂和由建築師Frantz Jourdain之子所繪製的金色孔雀壁畫,可謂美不勝收,去年路易威登(LOUIS VUITTON,簡稱LV)2021春夏女裝大秀即選在此地舉辦。 莎瑪麗丹百貨目前規劃有7個樓層,共有包含時裝、腕錶、珠寶、鞋履、配飾等600個品牌進駐,更擁有全歐洲最大、容納200個品牌、佔地約1028坪的美妝樓層。 進駐的品牌當中,不僅有LVMH集團旗下的LV、CELINE、LOEWE等一線時尚品牌,還有Isabel Marant、Casablanca等巴黎設計師品牌的加入。由於百貨占地面積不算太大,所以並未引進家居類商品,反倒在1樓開出1家名為Lou Lou的複合式商店,販售小飾品、紀念品甚至Samaritaine自有品牌腳踏車等上千種品項。 雖然處在疫情危機下的巴黎才剛剛施行解封,外國遊客的回歸時間也還不能確定,但負責百貨運營的DFS集團(隸屬LVMH集團旗下)歐洲及中東地區總裁Eleonore de Boysson在接受《WWD》訪問時,卻對莎瑪麗丹未來的表現展示了無比的信心,並預期其在接下來的3、4年內,每年可吸引約500萬遊客的蒞臨。 LVMH集團總裁阿諾同樣對莎瑪麗丹百貨的光明前景感到興奮,不只是因為其佔盡離羅浮宮近在咫尺的地理之利,計劃於9月啟動的酒店及周圍形成的新興時尚區,皆起到了加乘的作用。「對一個有長遠眼光的家族企業來說,有能力在1個沒有利潤和營業額的項目上投資15年,我相信我們是法國唯一有能力做到這點的集團」,縱使外國遊客回流的時間誰都無法給出定論,但阿諾一派自然地表示:「我們已經等了15年了,多1年不會有太大的不同。」  

巴黎頂樓的秘密生活:探索奧斯曼風格建築的保姆房,從「Chambre de bonne」看巴黎的階級分化

巴黎奧斯曼風格建築頂層,隱藏著被稱為Chambre de bonne的保姆房,這些房間不但能夠提供傭人個人空間,也可以為學生或收入較低的工作人員提供住所。然而因為其獨特的位置和條件,這些房間更是成為尋求交通便利與經濟選擇的首選。保姆房的存在不僅反映了19世紀法國社會的階級分化,也成為了巴黎建築和城市生活的一個獨特元素。

十年改造有成,波浪狀玻璃帷幕牆包裹,巴黎莎瑪麗丹百貨公司La Samaritaine/SANAA

巴黎1869年開幕的莎瑪麗丹百貨公司(La Samaritaine)由Frantz Jourdain與Henri Sauvage設計,2011年由日本建築師事務所SANAA接手改造計畫,和許多舊建築改造一樣,即便是SANAA這樣世界級的事務所也歷經多重挑戰與磨難,這棟由波浪狀玻璃帷幕牆包裹的百貨公司透明將於2021年向公眾敞開大門。這間位於巴黎的零售百貨藉由改造設計,重新傳遞了其本身的歷史價值,也為當代建築帶來了的貢獻。

巴黎都市活化環境間的學生宿舍+社會住宅 Ourcq Jaures Student & Social Housing /Lacaton&Vassal

Lacaton&Vassal事務所在巴黎第19區設計的建築,不僅結合了學生住宿社會住宅,更是融合了專業長照中心和商店空間。位於烏爾克運河和巴黎小環線鐵路之間,此建築提供了98間學生房間和30間社會住宅單元。每個單元都享有通向冬季花園的深達1公尺的陽台,不但能夠為居民帶來花園景觀與都市街道的雙重體驗,也可以透過其獨特設計,在冬季和夏季保持室內氣候的舒適。然而因為這些私密的戶外空間,使得居住品質與獨立屋相匹配,為城市生活帶來新的居住模式。

隨家庭狀態調整的狹小公寓改造,五個人住在50平方公尺空間內,巴黎Michelet公寓/Nomadic Architecture Studio

過去三年中,法國建築師事務所 Nomadic Architecture Studio在巴黎地區設計了40多個小公寓。 基於這一經驗,該團隊能夠明確一些重複的操作方式,例如將閣樓(或chambre de bonne)改造成公寓,此案的業主購入這處位於巴黎南邊的舊公寓後,委託Nomadic Architecture Studio重新改造,使這個50平方公尺(約15坪)的空間內能夠容納5人家庭的日常生活。

安藤忠雄將「巴黎證券交易所」改造成為皮諾私人美術館,預計於2021年1月23日正式對外開放

安藤忠雄將建於19世紀初的巴黎證券交易所(Bourse du Commerce de Paris)改造為博物館空間「巴黎證券交易所─皮諾私人美術館」(Bourse de Commerce: Pinault Collection),原定於2020年9月開放,受到新冠疫情影響,預計於2021年1月23日正式對外開放。

結合園藝溫室及蔬果栽種,塞納河人行步橋/Vincent Callebaut

作為「C40 Reinventing Cities」計畫的一部份,比利時建築師事務所Vincent Callebaut設計的「綠線」(The Green Line)人行步橋位於巴黎塞納河右岸的Berc Parc de Bercy和左岸的JardinsAbbé-Pierre-Grands-Moulins之間,作為可供人居住的花園人行步橋原型,促進社會和文化創新,以城市有機體的型態延續街道空間,藉由可再生資源產生自己的能源,回收自己的廢物和廢水,並藉著資訊和通信技術最佳化自身需求。 設計團隊受到魚類骨架的啟發,以仿生型態的人行步橋將Bercy村與巴黎的Masséna區互相聯繫,藉由靈活可變的共享空間,以「適應新一代需求和不斷演替的新機能」的結構,重構塞納河兩邊的城市交通,連接了巴黎的第12區和第13區。 這座的結構像220公尺長的魚骨架,向巴黎的農民致意,設置了全景屋頂和園藝溫室,擁有3500平方公尺的菜園和果園,預計以永續栽培計畫,每年在每平方公尺種植25公斤水果或蔬菜(每年總量約87,500公斤),為了提高人們對生態美食和替代消費的認識,發展了有機農業,並由新的城市「消費者行為者」以民眾參與的民主方式共同培育蔬果。 設計團隊還在這座「弓弦」類型的混合變體步上整合了教室和培訓空間、研究中心、聯合辦公實驗室、孵化中心和有機餐廳。 ©Vincent Callebaut 主要結構由兩個雙拱形組成,而次要結構由從第一個結構懸掛的三重托盤組成。橋樑沒有垂直穿過河流,其上拱範圍為220公尺,下拱範圍為153公尺,建築橋樑的基礎獨立上下兩個弦,但與碼頭保持一致,以免影響河流的水流造成船隻航行的障礙。 藉由滿足永續發展的空氣品質和水質管理,綠線滿足了新一代對靈活性和遊牧生活的需求,成為一種生態典範,試圖建立一個8500平方公尺的大型兩棲花園,打造總計12,000平方公尺的新綠色空間和植栽以修復瀉湖生態,發展地方性生物多樣性綠廊,積極參與對抗城市霧霾,以改善空氣品質,預計開發不同的主題花園,包括魚類生物園、清淨空氣花園及碳吸收花園, 作品資訊 作品位置:法國巴黎、第12區和第13區之間的人行步橋 業主:Ceetrus 建築師:Vincent Callebaut建築師事務所 面積:3,000平方公尺的培訓室;2,000平方公尺用於餐飲; 商業面積1,000平方公尺;1,000平方公尺用於聯合辦公;2,000平方公尺用於企業孵化;3500平方公尺用於屋頂的菜園和果園;8500平方公尺的碼頭兩棲花園 工程:結構Bollinger + Grohmann()、綠化+機電給排水Greenaffair、景觀Sempervirens() 合作夥伴:AMO 88; Making Tomorrow; Sous les Fraises; Onepoint; Moulinot; 8'18 '';...

如考古挖掘般的謹慎設計,巴黎Papi餐廳/如恩設計

繼首家海鮮餐廳Bulot Bulot獲得成功之後,餐飲企業家 Etienne Ryckeboer在法國巴黎九區開設了義大利餐廳Papi,邀請如恩設計對餐廳的內外結構進行了改造與詮釋,並與日本主廚杉浦明(Akira Sugiura)為餐廳客製化了季節限定的菜單。

如橋樑般與讀者相連,巴黎世界報集團總部Le Monde Group/Snøhetta

Le Monde Group(世界報集團)是媒體界的指標企業,長期以來已誠信及品質享有聲譽,也成為衡量全球媒體機構的標準,Le Monde Group(世界報集團)選擇將其位於巴黎企業總部以慷慨、開放且可親近的模式面向世人,挪威建築師事務所Snøhetta與業主共同努力,在所有權概念的體系下,強調公眾與世界報(Le Monde)之間的緊密關係。
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