雞舍做為永續概念的傳播者:落實都市農園的共生想像
坐落於印尼首都雅加達市區的「都市森林」(Urban Forest Jakarta),有一座名為「雞英雄館」(Chicken Hero Pavilion)的實驗性建築,由印尼建築師事務所 RAD+ar(Research Artistic Design + architecture)建築事務所在 2023 年打造。
這座面積約九百平方公尺的地景式建築,嘗試回應印尼嚴重的食物浪費問題,根據統計,印尼是全球食物浪費第二大國,每年約有一百六十萬噸的食物遭到丟棄,平均每人每年製造三百公斤的廚餘,這個數據遠遠高於其他東南亞國家,也顯現出食物浪費已經成為印尼社會,乃至於全球必須迫切解決的環保議題。因此,RAD+ar 將雞舍重新定義,賦予這類常民建築新面貌,並且結合教育推廣功能,將此館作為宣導永續生活的示範基地,這對於印尼的永續政策無疑是投石問路,因為此館讓一般民眾都能夠參與其中,而不是像一般永續政策都屬於上對下地強勢執行。
大隱隱於市的環保推廣據點:印尼在地團隊的設計思維
「雞英雄館」這個項目,位於雅加達南區芝蘭達鎮(Kecamatan Cilandak, Indonesia)境內,該區是雅加達商業活動繁盛之地,包含許多大型購物中心、辦公大樓、國際學校,以及高級住宅區,屬於高密度發展區域。在建築形式上,建築師選擇低調融入地景的策略,讓「雞英雄館」外觀宛如一座隆起的小山丘,以融入雅加達「都市森林」的景觀之中。
建築物內部則規劃了如洞穴般的通道,引領訪客參觀雞舍空間。設計團隊運用簡潔的構造方式,營造具包容性的公共空間。更透過教育推廣,促使大眾改變對於城市養雞的既定印象,並進而將相關經驗帶回各自的家庭與社區,讓環保永續的種子在各地萌芽。在建造「雞英雄館」之前,RAD+ar 深入進行研究,將環保永續概念具體化,從而發展出該項目,此種設計方式有別於一般建築作品的操作。

師法自然並且善用在地資源:竹構造與循環經濟的具體實踐
「雞英雄館」的設計強調與自然共生,力求在滿足人類需求的同時,減少對環境的衝擊。建築內部的通風設計,模仿熱帶地區傳統建築的通風方式,利用高低氣窗產生的空氣對流,以及開天窗以引入自然光,減少人工照明需求,打造出舒適的室內環境。材料方面,主要使用回收的竹材為主要構造,以其低碳永續的特性,呼應建築的設計理念。
竹材在印尼是常見建材,不僅取得容易,且生長快速,使用竹材可大幅降低環境負擔。此外,這些竹材多半來自於當地竹農及社區,此舉不僅減少了建築材料的生產和運輸所產生的碳足跡,亦扶植在地產業。竹構造的應用,使建築物與自然環境更為協調,有著冬暖夏涼的好處。更重要的是,竹子獨特的彈性,讓「雞英雄館」的屋頂形成優美的弧線,與周遭地景自然地融為一體。
循環經濟的微型示範區:建築如何從生產到廢棄都環保
「雞英雄館」為期四周的展覽期間,實際上成為周邊六家餐廳的廚餘處理中心。設計團隊在館內進行了一系列的實驗,展現微型循環經濟的可行性。首先,餐廳的廚餘以及園區內的落葉,成為雞隻的飼料。而雞隻的排泄物與落葉混合後,經過三天的發酵,成為堆肥,用於園區內的植栽,進而達到資源再利用的目標,這可說是一套完整的循環經濟。每天約有四十顆雞蛋產出,這些雞蛋除了回饋給提供廚餘的餐廳,也成為訪客的紀念品。
建築團隊期待透過這些活生生的案例,讓訪客體會到永續循環的可能性。該項目的環保性與技術成就,彰顯出一座臨時建築也能夠實踐循環經濟。透過「雞英雄館」的示範,讓人們瞭解到建築從建材的選擇、施工方法,乃至於日常營運,都可以落實環保,為永續發展盡一份心力。
超越傳統建築的框架:從硬體到軟體的全方位永續行動
「雞英雄館」的設計核心在於創造一個訪客與雞隻互動的空間。 RAD+ar 建築事務所認為,透過這種互惠關係的建立,可以消弭大眾對於在自家後院養雞的疑慮,並進一步思考食物的來源以及如何減少廢棄物,進而鼓勵大眾參與永續行動,從自身做起,並將此精神擴散至家庭、鄰里和社區之中。
這個項目嘗試以更親民、更容易參與的方式,推動環保永續的觀念,讓永續建築不再只是少數人的專利,而是可以普及到每個人的生活之中。這對於發展中國家的永續建築推廣格外重要,因為可以減少對於昂貴且高科技的設備、材料及工法的依賴,而利用隨手可得的材料,結合在地知識與資源,就能夠創造出對環境友善的建築。
「在地全球化」的建築實踐:因地制宜,推動永續發展
「雞英雄館」可說是印尼近年來「在地全球化」(Glocalization)發展趨勢下的一個具體實踐。在全球化的浪潮下,印尼作為一個由眾多島嶼組成的國家,如何在全球化與在地化之間取得平衡,一直是重要的課題。「在地全球化」的核心精神在於將全球化的資源與概念,結合在地特色與需求,創造出具有地方特色的發展模式。 RAD+ar 建築事務所從這個角度出發,思考如何將永續建築的理念,有效地落實到印尼的各個社區之中。「雞英雄館」作為一座示範性建築,為政府和開發商提供了一個參考範例,那就是要大有為,也能從小處做起!環保永續並非遙不可及的烏托邦理想,而是可以透過分散式的策略,逐步在鄰里社區中推動,以期達成微型循環經濟的目標。
以紐約 (New York) 的布魯克林農莊 (Brooklyn Grange) 為例,這是一個在屋頂上運營的商業農場,它不僅為當地餐廳和居民提供新鮮的農產品,還為社區居民提供了參與農業生產的機會,並推廣永續農業的理念。

雞舍英雄館 (Chicken Hero Pavilion) 的核心設計理念是讓參觀者與雞隻產生互惠關係,這個理念貫穿整個設計過程,有助於打破大眾對於後院家禽的成見,藉此激勵參觀者在自己的家庭、鄰里和社區成為永續發展的真正實踐者。這個設計理念和全球許多國家和地區的社會發展趨勢不謀而合,特別是已開發國家,有越來越多的社區型農場、社區菜園等模式,這對於印尼的社會發展有相當程度的啟發性。
建築圖

作品資訊
作品名稱:Chicken Hero Pavilion
作品位置:印尼 Kecamatan Cilandak
作品類型:展覽、臨時建築、地景、綠屋頂、印尼建築師、、印尼建築、循環經濟
設計單位:RAD+ar (Research Artistic Design + architecture)
總樓地板面積:900 平方米
竣工年份:2024年
攝影:Mario Wibowo
主持建築師:Antonius Richard Rusli, Daniel Susanto
建築設計師:Daniel Susanto, Lemanuella Ernestine Providensia, Antonius Richard, Jason Halim, Dame Simangunsong, Shiela Susanto Jaya, Risma Fitriyanti
承包商:Lana Karya Construction
景觀設計:Kroma Lab
平面設計:Satu Collective
戶外家具:Luar Living