一般的奢華酒店越來越難帶給人驚喜，高級酒店品牌「安縵」看上了富有藝術氣息的瀨戶內小島「生口島」瀨戶田。
2021年初，安縵為這裡帶來了名為「ONOMICHI SETODA（尾道 瀬戸田）」的改造計畫，百年老倉庫被改造成集島民食堂、咖啡店、旅宿為一體的複合型永續空間，1876 年的老宅也被改造成日式古民家風格的旅館，這次安縵還帶來了具有藝術性設計的公共大浴場。
這些史無前例的操作方式會獲得人們的青睞嗎？
作為一家世界級超高級酒店集團，安縵的每個酒店都從頭到腳透露出「高級、大氣、有水準」。
安縵系列酒店的特點是，總愛在一些奇奇怪怪的地方切入，進行令人意想不到的酒店開發。
有「安縵之父」稱號的Jaya Ibrahim進行一項大型開發計畫，在日本瀨戶內海附近選了一個島，將整個地區納入規劃之中。
來了就想住下的藝術之島 ‧ 令人羨慕的「檸檬小鎮」
位於瀨戶內海「しまなみ海道」生口島上的瀨戶田町，是西日本連接南北的「海陸中樞」。
生口島，雖然諧音有點尷尬，憑藉著得天獨厚的地理位置，自古以來就有「神の島」的稱呼，在近代則成為了騎行觀光的聖地。
由於半島地勢傾斜，一年四季光照充足，氣候和煦少雨朝南，瀨戶田也成為了全日本最適合「種植檸檬」的地方，因而又被稱為「檸檬小鎮」。
同時，瀨戶田町在日本歷史上也是著名的「鹽鎮」與「海運樞紐」，作為古代硬通貨，鹽不僅為這裡帶來了巨大的財富，興盛的海上商業帶來的文化傳播，也讓瀨戶田町保留著諸多文化歷史古蹟。
而在近幾年更是吸引了大批藝術家到此創作，17個藝術作品覆蓋全鎮，還修建有日本藝術大家平山郁夫先生的美術館，更擁有網紅打卡地標「耕三寺博物館」，舊與新的融合，讓整個區域成為了不折不扣的「藝術文化小島」！
擁有如此好的地理位置，還有豐富的藝術觀光資源，最近甚至還在逐步推進全島無污染市政計畫，住在這裡的鎮民得有多幸福？不愧是檸檬小鎮，我已經開始酸了！
所以說，不愧是安縵之父的眼光，2021年初，作為生口島地域活化計畫的一部分，安縵為這裡帶來了名為「ONOMICHI SETODA（尾道 瀬戸田）」的設計。
瀨戶田港畔新地標：SOIL SETODA KURA活化老倉庫，打造街角交誼廳
坐落在生口島瀨戶田港邊的「SOIL SETODA」，前身為江戶時代富商「三原屋」的百年老倉庫，如今改頭換面，以嶄新的姿態成為尾道市地方振興事業「汐町商店街」活化企劃的重要一環。這座宛如「街角交誼廳」的複合式空間，不僅為當地居民提供休憩交流的場所，更吸引觀光客駐足，深入體驗瀨戶內海小島的獨特魅力。SOIL SETODA由兩棟建築組成，一棟是改建自老倉庫的「SOIL SETODA KURA」，另一棟則是全新打造的「SOIL SETODA LIVING」。
SOIL SETODA KURA｜旅客中心（Activity Center）
老倉庫主要作為咖啡店和遊客中心，提供島上觀光資訊、特色行程推薦，以及瀨戶內島波海道自行車之旅、在地農家採檸檬體驗、漁夫海釣體驗、向上寺坐禪體驗、遊艇賞夕陽等多樣化活動。新建築則提供住宿、餐飲和交誼廳等服務，讓旅人能夠在此放鬆身心，細細品味小島風情。透過SOIL SETODA的專業導覽和在地體驗活動，遊客不僅能更深入了解瀨戶田港的歷史文化，也能與當地居民交流互動，感受小島的溫暖人情。在這裡，旅人與居民共同編織出一段段美好的回憶，也為瀨戶田港注入源源不絕的活力。
再生有機咖啡香飄瀨戶內海，Overview Coffee日本首店落腳SOIL SETODA KURA
美國知名咖啡品牌Overview Coffee，首度跨足日本市場，選址於瀨戶內海生口島的「SOIL SETODA KURA」百年老倉庫，為這座歷史悠久的港口小鎮注入一股清新的咖啡文化。Overview Coffee創辦人Alex Yoder身兼環保運動品牌Patagonia顧問，對環境永續議題懷抱熱忱，因此該品牌咖啡豆皆採用「再生有機栽培法」，不僅友善環境，更能抑制地球暖化，為消費者帶來兼具美味與環保的咖啡體驗。
這間獨具特色的咖啡店，不僅提供香醇的咖啡飲品，未來更計畫舉辦咖啡杯測、工作坊等活動，讓咖啡愛好者能深入了解咖啡的奧妙，同時推廣再生有機的理念，為地球永續盡一份心力。在百年老倉庫的懷抱下，Overview Coffee的咖啡香氣與瀨戶內海的迷人風光交織，為這座小島增添獨特的魅力，也讓旅人能在此品味咖啡的同時，感受永續生活的價值。
瀨戶田港「港屋」Minatoya食堂，用在地食材與柴燒料理傳遞小島的溫暖人情
「Minatoya」，日文意為「港屋」，座落於SOIL SETODA LIVING一樓，這間食堂以瀨戶田港最新鮮的漁獲和當地農家直送的食材為基礎，隨著季節變換，菜單也跟著調整，讓饕客們得以品嚐到最道地的瀨戶內海風味。Minatoya食堂的特色之一，便是使用傳統的薪柴烹煮方式，將食材的原汁原味完美呈現，同時也為每道料理增添獨特的柴燒香氣。
無論是當季鮮魚、在地蔬菜，還是手工製作的漬物，在Minatoya食堂都能找到令人驚豔的美味。此外，食堂也提供Overview Coffee的再生有機咖啡，讓您在享受美食之餘，也能品味一杯香醇的好咖啡。Minatoya食堂不僅是品嚐美食的場所，更是感受瀨戶田港在地風土的最佳去處。
融合地域的親民計畫 SOIL SETODA：140年的倉庫舊建築改造
ONOMICHI SETODA由好幾個部分組合而成：
首先是「SOIL SETODA」，這個作為將地域的鎮民、觀光客聯繫在一起的核心計畫，坐落於生口島的中心，由一座140年的倉庫舊建築改造而成。
將整個倉庫打造成一座複合設施，在倉庫旁另外修建供背包客住宿的「Soil Stay」，同時引入了島民食堂「Minatoya」和人們交流活動的場所「Living Room」，打造出「回家」的概念。
倉庫本身，則作為遊客服務中心，同時引入了咖啡品牌「Overview Coffee」，這是一個強調環保，將收入的一部分贈予地球氣候改善組織的品牌。
由於市民活動中心與遊客中心建在一起，這種形式客觀的提高了本地居民與外來遊客的溝通互動，讓外來遊客獲得了更好的體驗。
人們最關心的住宿價格。安縵的「海景房」，價格當然不可能太低，最貴的雙人房，只有15平方公尺（約4.5坪），美晚價格大概17600日元。
也還有更多範圍的選擇，分別是15400日元和13200日元，對應了不同的房間大小。
當然，如果你是個背包客也不在乎條件，也可以選擇這種類似青年旅社一樣的膠囊房間，4個人一起合住，平均一個人4000多日元，還可以跟人說「我住過安縵！」。
若你是氪金大帝，也可以選擇更高級的旅館，我們繼續往下看！
Azumi Setoda：安縵高級的「旅館1號店」
想一想也知道，堂堂安縵怎麼能只出幾間1000元的屋子呢！3月1日開幕的瀨戶田旅館1號店「Azumi Setoda」，就是回歸了安縵「高級大氣」本色的酒店。
這次，安縵將1876年瀨戶田町內製鹽及海運大商堀內家的老宅子收購併進行改造，打造出了這座日式古民家風格的旅館。
作為當時町中最富有的巨商，堀內家曾經特地聘請京都的工匠，選用最好的材料修築起了這座宅邸。時隔140多年，這座老宅子依然保持著非常良好的狀態，而在改造的時候，安縵也儘可能的保留了宅內原始的築造工藝。
為了最大程度的還原日本傳統的風味，在改造設計方案上，安縵參考了日本「數寄屋造り」的作法，邀請著名建築家三浦史朗老師針對宅子的具體情況，進行了全面的改修。
數寄屋造り這種建築作法，避免了「豪奢」風格，從簡約入手，通過線條組合詮釋出日式簡約的風味，這一點從Azumi Setoda旅館的內部設計即可看出。
從植物、石頭、土壤入手，針對日光、濕氣進行全面的考量，完美的設計出「人與自然」共生共融的居住環境。
浴室寬敞簡約，與庭院接壤，明亮的大格子窗注重採光，讓室內整體體現出透亮、潔淨的感覺。
天頂將古時流傳的建築工藝保留，這種複雜契合的樑柱造法，不僅穩固耐用，自身也成為了來客體驗古代智慧的展覽品。
同時，作為一家日式旅館，館內提供的飲食也不用說，採取當地最時令的食材，根據季節進行更替，價格一人在11000日元左右。
當然，住宿價格方面嘛，一晚上含兩餐65000日元起（合人民幣3800元左右），能夠感受140年前古民宅的歷史風味，同時體驗到一流的住宿環境和飲食，這個價格甚至值回票價？
‧ Yubune大浴場：還原日本傳統風味
與其他酒店不太一樣的地方是，這次安縵設計了一些大眾場館，除了剛才介紹的市民交流中心與咖啡館之外，Yubune大浴場還向公眾開放，頗為難得！
Yubune本意為「湯船」，源自江戶時代，因而大浴場的LOGO也設計為湯船的樣子，顯得非常傳統，用在瀨戶田町這個以海運為主的小鎮也更為貼切。
大浴場內原木系的設計風格與麻布的結合運用，凸顯出日式風格一貫的精緻與溫暖。
對於光與影的設計，也詮釋出日系哲學中「詫寂」的靜謐美學。
而當人們來到浴場內部，更是會被整個浴場的藝術性設計所震撼。
男湯採用灰色的馬賽克設計，壁畫通過類似浮世繪的感覺描繪了瀨戶內海日間的風景，女湯則採用藍色，壁畫勾勒出瀨戶內海的夜景。
由於是大眾設施，價格也相對平易，Azumi Setoda的住客免費，一般人群也只需900日元（兒童半價）就可以享受到地道的日式大浴場並且感受高水準的藝術與設計，非常划算！
除了上邊介紹的幾項計畫之外，安縵還會圍繞瀨戶田地區進行更多的以地方文化為基礎的設計改造，可以說是相當令人期待了！
奢華與返璞歸真
在現代，我們可以看到越來越多的奢華品牌開始放棄「豪奢」，轉向挖掘地域中獨特的文化與設計要素，並進行改造利用，對於安縵來說，法雲村是一個很好的例子，而這次的瀨戶田町的爆改計畫也無疑是非常成功的一個。
在越來越繁華、越來越喧囂的現代文明面前，自古流傳下來的文化，不僅不會失去自己的韻味，並且會歷久彌新。
「久在樊籠裡，復得返自然」，在現代人的生活中，小鎮生活正在變得越來越珍貴，而人與人之間的交流更是如此。
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