大和頓物所Yamato Coffee Roasters/丁尺建築師事務所+力口建築

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走出屏東竹田車站,就能看見由70年碾米廠改建而成的大和頓物所咖啡廳,保留了老舊裸露的磚牆及植栽,以新舊交替的模樣讓老屋重新活化,「頓物」是屏東縣竹田鄉的舊稱,是客語中「囤東西」的意思,在日治時代這裡是囤放稻米的重要倉庫之一,外觀看似殘破不堪的建築物,前身是有七十多年歷史(1942)的德興碾米廠,在廢棄40多年之後,被「大和」團隊買下並活化空間利用,做為咖啡豆烘培中心。

為了延續「大和頓物所」的歷史意義,設計團隊保留了紅磚外觀以及早期的樑柱空間結構,並加入了一座玻璃屋,讓綠樹及植栽們從牆縫之中生長,不做過多的裝飾而能讓人清楚的感受這些歲月痕跡。設計團隊希望可以賦予這棟老建築不只是全新、現代化的樣貌,而是與新舊並存且具有歷史教育意義的風格咖啡廳
為了延續「大和頓物所」的歷史意義,設計團隊保留了紅磚外觀以及早期的樑柱空間結構,並加入了一座玻璃屋

Yamato café 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

Box-In-Box改造大和頓物所

基於預算及空間需求考量,設計團隊不以原樣修復方式處理,而提出Box-In-Box的改造概念,並透過穀倉空間舉辦模型與圖面展覽方式,與地方鄉親溝通非典型設計提案;希望維持穀倉空間的歷史質感,在完全保留既有穀倉鋼結構與磚造外牆的原則下,置入一個新的空間量體。

新建築的雙斜屋頂是對於舊穀倉形式的回應,入口處刻意脫開量體,退讓出天光撒下的虛空間,將視覺線性引導至後棟穀倉。新舊結構脫離錯置的設計,讓建築的新建行為是可逆的,也使穀倉建築保有了未來施作原樣修復的可能性,而產生了新與舊的空間對話。

過去的竹田,是客家人屯稻米的地方,因此竹田也被稱為稻米之鄉。搭乘火車來到竹田火車站,這是一座1939年日治時期建造且保留下來,登記為歷史建築的木造火車站。位在車站正對面的「大和頓物所」,原先是一個空了四十年的德興碾米廠,由「大和」與「丁尺建築師事務所」黃卓仁建築師、「力口建築」利培安設計師共同合作,將老屋改造再生為咖啡館
過去的竹田,是客家人屯稻米的地方,因此竹田也被稱為稻米之鄉。搭乘火車來到竹田火車站,這是一座1939年日治時期建造且保留下來,登記為歷史建築的木造火車站。位在車站正對面的「大和頓物所」,原先是一個空了四十年的德興碾米廠,由「大和」與「丁尺建築師事務所」黃卓仁建築師、「力口建築」利培安設計師共同合作,將老屋改造再生為咖啡館

新建築量體與舊牆脫開,創造出可引入光線、植物及碎石的隙景空間,穀倉空間有了更多的虛實層次;舊有的磚牆質感反射織映在現代的玻璃框景之上;新舊鋼結構交錯界定出遊走路徑,也圍塑了一幅層疊歷史、現代與自然的生活風景。

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
空間組構

如何在 80 年的舊倉庫中,提供讓人感受到寧靜庭院空間,是設計核心。推開鑲有鏤空 1942 數位的大門把手進入,陽光灑落在微型室內綠景點餐與烘培教學空間。點餐後,再經過半戶外庭院, 側旁樓梯可以上到二樓藝廊空間,或是選擇進去室內用餐區,坐在這裡可一眼望穿石院子的全景,陽光透過欒樹的樹蔭撒入玻璃屋內。

新咖啡工坊的置入讓大和頓物所有了擴充座位空間的機能需求,後院閒置的山型大跨度鋼構半露天倉庫,無落柱寬廣空間成為二期與三期的新空間。

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

在石院子裡,可以選擇單人靠牆的座位區,安靜地享有沉思與閱讀空間;四人與六人的石桌則提供多人聚會的選項,整體院子空間寄望能有包場當作婚宴輕食的場域空間。舊有倉庫大跨度鋼構創造了無落柱的空間;新結構的置入,以 100*100mm 鍍鋅方管建構了垂直向的柱子與水平向的屋頂構造系統。

鳥瞰大和頓物所
鳥瞰大和頓物所

雙斜屋頂保留了舊穀倉的設計,從正門出入口就可以看到門把上寫著「推1942」與「拉2017」的字樣,象徵著透過這扇門帶領人們走歷史之中, 樹木以及各種植栽在空間中自由的生長,內部由透明玻璃隔成一個個方形空間作為座位、吧台及烘焙區

半戶外庭院 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
半戶外庭院

為了延續「大和頓物所」的歷史意義,設計團隊保留了紅磚外觀以及早期的樑柱空間結構,並加入了一座玻璃屋,讓綠樹及植栽們從牆縫之中生長,不做過多的裝飾而能讓人清楚的感受這些歲月痕跡。設計團隊希望可以賦予這棟老建築不只是全新、現代化的樣貌,而是與新舊並存且具有歷史教育意義的風格咖啡廳

為了不讓坐在室內用餐的旅客們被毒辣的太陽照射,特別在玻璃天花板鋪上了咖啡豆袋做為遮蔭
為了不讓坐在室內用餐的旅客們被毒辣的太陽照射,特別在玻璃天花板鋪上了咖啡豆袋做為遮蔭

為了不讓坐在室內用餐的旅客們被毒辣的太陽照射,特別在玻璃天花板鋪上了咖啡豆袋做為遮蔭,些許陽光仍會透過麻布袋纖維的縫隙灑下,如同身處在一片森林之中、享受著和煦微光,也大大降低了廢墟的陳舊感。在建築正中央還有個ㄇ字型、綠意盎然的開放庭院,種植了幾顆台灣欒樹,讓人能享受季節的變化與悠閒的氛圍,帶著小孩的家長也可以讓孩子庭院盡情玩耍。

半戶外庭院 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
半戶外庭院

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

以植栽模糊建築與環境邊界

石院子內種植原生種台灣欒樹,欒樹四季顏色變化多樣,冬天轉化成咖啡色時巧妙與舊倉庫山型鋼構鏽蝕的保護色呼應,夏天的綠葉又能與外側路旁的小葉欖仁融合,並模糊了倉庫的邊界。

隨著變化的原生台灣欒樹 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
隨著變化的原生台灣欒樹

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

時間是記憶的剖面。每件舊的人事物都該思考如何被友善的對待與保存,竹田鄉的重造舊業會持續的耕耘下去,舊的邊界也逐步形塑新的院落伙房空間 。

二樓藝廊空間 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
二樓藝廊空間

二樓展覽空間

沿著旋轉樓梯到就可以到達二樓的展覽空間,空間保留了舊時裸露的鋼筋,展覽空間提供給年輕的藝術家在開放式的環境裡創作、發表、販售作品。在地創作者能與客人交流對話,而周遭有蟲鳴鳥叫、火車跑過去的聲音,都有可能是靈感的來源。在這裡,大家相互分享、幫忙、共享,經營一種在地的生活態度。

二樓藝廊空間 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
二樓藝廊空間

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所

 

施工過程 大和頓物所Yamato Coffee Roasters/力口建築+丁尺建築師事務所
施工過程

建築圖

大和頓物所Yamato Coffee Roasters 平面圖 Plan及剖面圖 Section
平面圖 Plan及剖面圖 Section

作品資訊

作品名稱:驛前大和頓物所
作品位置:屏東縣竹田鄉豐明路26號
作品類型:舊建築改造、咖啡館、餐飲空間、鋼構
業主:源順大開發股份有限公司
完成年份:2015-2017
作品面積:104 坪
設計單位:丁尺建築師事務所(一期)、力口建築(一+二+三期)
主持築師:黃卓仁
主導設計師:利培安
設計團隊:黃卓仁利培安、利培正、楊淨雯、宋育鳳
合作方:丁尺建築(一期)、力口建築(一+二+三期)
攝影師:王基守 Xiang 相攝影事務所、李易暹 Yi-Hsien Lee

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