日本建築師經典作品與便當的結合
在現代生活的脈絡中，「建築弁当（Bento Architecture）」概念應運而生，它是一種結合了建築大師思維與日常飲食的創新實踐。建築與便當，在第一眼看來或許毫無關聯，然而兩者實際上共享一種獨特的立體空間藝術。正如建築需要通過精心的佈局和設計來創造宜人的空間一樣，便當的魅力也在於其巧妙的食物排列和美學表現。這種對立體空間運用的共同理解，促使了一群創意無限的設計師們，組成了「建築弁当設計室」，旨在將建築大師的思維融入便當盒的設計之中。
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2021年底提出「建築弁当」計畫
「建築弁当」計畫最早於2021年底提出，並在一年多的時間裡不斷發展和完善。其首波作品，選擇了三位日本代表性建築師的經典建築進行再創造。安藤忠雄「住吉的長屋」、藤本壯介「Tokyo Apartment」以及SANAA「金澤21世紀美術館」，這些作品不僅在建築界有著舉足輕重的地位，同時也在「建築弁当」計畫中被巧妙地轉化為令人驚艷的飲食體驗。
「建築弁当設計室」以建築之愛啟發弁当創新
由四位熱愛建築的專家組成的「建築弁当設計室」，致力於將新穎的便當盒設計帶入人們的生活。透過不斷創新的設計，他們希望能夠為人們帶來全新的便當體驗。這個設計室將知名建築轉化為便當盒的形態，將這種獨特的創意介紹給世界。設計團隊包括關谷拓巳（Sekiya Takumi）、大石將平（Oishi Shohei）、飯田瑛美（Iida Eimi）以及坂本俊太（Sakamoto Shunta），由角田航(Kakuta Wataru)擔綱攝影。他們的設計不僅僅是弁当盒的創新，更是對日本傳統建築美學的一次現代詮釋。
安藤忠雄住吉的長屋 融入便當的建築美學
以安藤忠雄的「住吉的長屋」為例，其著名的狹長外型和露天中庭在便當盒設計中得到了新的詮釋。便當盒以這種獨特的結構為靈感，將配菜和米飯分別放置於兩側，而位於中庭位置的透明隔板讓食材的側面展現無遺，為用餐者帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。更令人稱奇的是，便當盒被巧妙地分為上下兩層、共四個區域，當筷子在不同的菜色間穿梭，宛如居民在房間間行走，這不僅增添了用餐的趣味性，同時也鼓勵用餐者放慢腳步，細細品味每一口的美妙。
日本著名建築家安藤忠雄的首部代表作「住吉的長屋」，其最引人注目的特色在於其中央開闊的「中庭」。這種獨特的空間結構，即便在下雨天，也可能需要撐傘穿越中庭以使用洗手間。而今，這種具有中庭的建築概念被巧妙地轉化成了一款便當盒，讓人們體會到由此建築啟發的開合空間之美。
中庭對面的配菜：視覺味覺的雙重享受
這款便當盒的獨特之處在於它首先滿足了我們的視覺感官。透過其開放的中庭設計，便當的剖面清晰可見，飯和配菜一目了然。每當打開這個便當盒時，不僅僅是從上方，還能從側面感受到那份打開便當時的興奮和期待。
四個獨立的空間：維持食物原味
這款便當盒巧妙地分為上下兩部分，中庭的設計更是將其細分為四個獨立空間。每個空間都完全獨立，使得各種菜色能夠保持其原有的美味。如此設計，有效避免了不同菜色間的相互滲透，比如煮菜的湯汁不會再滲入炸物中。
穿越橋梁的筷子：慢享午餐時光
在這款便當盒中，筷子就像一座橋梁，連接著被中庭分隔的空間。從飯到菜，再回到飯，筷子在這些空間間穿梭，就如同住宅中的居民在臥室和客廳間來回移動。這種設計雖然略帶不便，卻恰恰是為了讓用餐者能夠放慢腳步，細細品嘗每一口食物，享受午餐時光。
SANAA金澤21世紀美術館靈感下的創新便當盒
金澤21世紀美術館，由著名建築師妹島和世與西澤立衛所領導的SANAA設計團隊打造，此建築以其獨特的圓形設計著稱。這種結構設計的一大亮點是四周設有多個出入口，充分展現了美術館「向大眾開放」的核心理念。正是承襲這種開放和包容的精神，設計團隊推出了一款獨特的便當盒——這不僅是一個普通的便當盒，更像是一種集體聚餐的桌面安排。此款便當盒的設計允許使用者依據個人喜好自由選擇食用的方向，更加強調了與他人共享美食的便利性。
在這款由金澤21世紀美術館啟發的便當盒中，各個隔間的設計也呈現了豐富的創意。從方形到圓形，從透明到不透明，再到從大尺寸到迷你尺寸，這些變化讓每次擺放食物都像是一場精心策劃的展覽。每一次的使用體驗，都猶如在欣賞一件件獨特的藝術作品，讓用餐時刻變成了一次富有創造性和藝術感的體驗。這款便當盒不僅僅是一個存放食物的容器，更是一個融合藝術與實用性的創新產品。
共享美食的創新便當盒設計
金澤21世紀美術館以「對城市開放」的建築理念著稱，其圓形結構無固定正面，允許人們從任何方向進入。啟發於此，「建築弁当」設計師們嘗試將這一概念應用於便當盒，創造出一款沒有固定「入口」的便當盒，揭示了從便當盒中取食的全新方式。這樣的設計不僅方便，還給用餐帶來了一種新鮮感。
旋轉便當盒：多角度欣賞美食
這款圓形的便當盒是可旋轉的，每一次旋轉都能展現不同的美食風景。當有人輕輕轉動便當盒，原本近在咫尺的美味佳肴就會緩緩移至遠處，而新的美味則會出現在眼前。這個不斷變化的「正面」，使得同一個便當盒在每次使用時都能帶來全新的視覺和味覺體驗。
一個適合眾人共享的便當盒
沒有固定「入口」的設計使得這款便當盒成為一個多入口的創新產品，意味著從任何方向都可取食。這種設計鼓勵人們圍坐一起，像參加派對般享受共享午餐的樂趣。每個人都可以輕鬆取到自己喜愛的食物，增進了用餐時的互動和樂趣。
個性化的便當格局
此便當盒中，每個獨立的隔間都有其獨特的形狀和大小，從四方形到透明，再到圓形，這些多樣的設計讓擺放食物變得更加有趣。無論是從哪個角度觀賞，都能看到美觀而精心排列的食物。主食、主菜、副菜，每種食物都在這些小格中找到了最合適的位置，讓便當盒不僅是食物的容器，更是一件藝術品。
藤本壯介「Tokyo Apartment」便當盒：東京縮影
藤本壯介將他的設計作品「Tokyo Apartment」視為東京的縮影，充分反映了這個繁華都市的特點。東京，一個充滿無秩序、凌亂且不斷重複的型態的城市，象徵著每個居民心中抱著的夢想，對攀登進入這座大都市的無限期待。這種特質在「Tokyo Apartment」的建築量體得到了鮮明的體現：由眾多小單元堆疊而成，每一個單元都保持著其獨立性，然而當它們結合在一起時，卻又形成了一個有機的整體。
這種獨特的結構不僅在建築上展現，藤本壯介還將這一理念延伸至其設計的便當盒中。就如同東京這個國際大都市所展現的多元文化一樣，「Tokyo Apartment」便當盒的每個隔間都可以裝盛不同種類的料理，彰顯了多樣性。開啟便當盒的過程，就像是在拆解一個層層疊加的禮物，每揭開一層，都會發現一間間小房屋中藏著的獨特菜色，這不僅是一種視覺上的享受，更是一次味蕾的冒險。
「Tokyo Apartment」風格的便當盒：小空間大匯聚
藤本壯介的「Tokyo Apartment」是由一系列小型住宅結構組成的集合住宅，這些最小單位的空間共同組成了一個大體量的居住環境。想象一下，如果我們將眾多小型便當盒集合起來，創造出一個大型的便當盒，這會產生怎樣獨特的飲食體驗呢？這正是「Tokyo Apartment」風格便當盒所要探索的，一種將微小空間集結成為一個整體的藝術表現形式。
多元文化的美食鄰居
就如同東京這個多元文化交匯的城市，便當盒中各種不同風味的料理——日式、西式、中式、義式，彼此並置，相互映襯。每一個獨立的小盒子都代表著一種獨特的美食文化，它們並不是被擠壓在同一空間裡，而是各自擁有自己的位置，在這個便當盒中形成了一個獨立美味的集合。
每個蓋子下的驚喜
在這個「Tokyo Apartment」風格的便當盒中，享受美食的樂趣不僅僅來自於品嚐，更來自於打開每一個小盒子的那一刻。每打開一個蓋子，就是一次新的探索與驚喜，這個過程可重複六次，增添了開啟便當時的樂趣。小窗戶中隱約可見的食材，更是為這份期待增添了幾分魅力。
聚合與分散：創造新的聚會方式
這些小型便當盒聚集在一起，形成了一個大型便當盒。當這些小盒子被一一排列時，它們就像是一張擺滿了豐富菜餚的餐桌，成為團聚時刻的中心。雖然是一個便當盒，但它也可以是眾多便當的組合。這款便當盒帶來了一種新的「聚集」方式，既可以作為一個整體享用，也可以讓每個人享受到屬於自己的那一份特別。
品味建築 弁当設計的深層意義
「建築弁当」不僅僅是一種新奇的飲食體驗，它更是一種文化和藝術的交融。每一款便當盒都是對原有建築精神的一種致敬，它們讓用餐者在品嚐美食的同時，也能感受到建築大師們的創意與匠心。這種創新的思考模式，將建築與飲食文化巧妙結合，為我們打開了一扇新的視窗，讓我們在日常生活中，也能體驗到藝術的精髓。