台中市公益路上聚集了越來越多的餐廳，設計也都各有特色，但是經過「八錢鍋物料理 HASSEN」時，你的眼神必然會為之一亮。
「八錢鍋物料理 HASSEN」是台中第一家以清水模為建築體的餐廳，兩個雙拼三角型所構築的獨特空間，搭配斜面落地玻璃窗與戶外的天橋水池，形成簡約明亮又極富現代感的用餐氛圍。
老闆王振模說「開幕以來，好多台北客專程來參觀這棟建築，簡直快變成台中觀光景點了！」，為了呈現真正日式清水模的特殊風格，老闆王振模邀請曾赴日本學習清水混凝土工法的設計師，同時也是式澳營造廠的負責人毛森江設計該餐廳，毛森江把250坪的方形基地斜切，形成兩個三角形空間，像是太極圖案的黑與白，暗喻著動與靜之間的關係，也幸好業主願意讓出一大塊空間給都市，使得人們得以在餐廳外的開放空間活動。
作品資訊
設計案名稱：台中八錢鍋物餐廳
設計案位置：台灣台中市公益路二段25號
業主：台中輕井澤鍋物餐廳
設計者：毛森江建築工作室
設計團隊：毛森江、洪惠貞、郭芳妃、簡瑋萱、王詩芸、洪蕙鈴
結構工程：戴育澤建築師事務所
施工單位：式澳營造
基地面積：836平方米
各樓面積：1F 418.74平方米、2F 261.77平方米
主要建材：清水混凝土、鍍鋅方管、玻璃、台灣冷杉、灰白花崗石、電桿木
主要結構：鋼筋混凝土
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關於毛森江
1983-1990式澳服裝有限公司負責人。並與日本伊藤欽、伊藤忠服裝株式會社合作
1991入行建築
1997日本大林組修業
1998日本竹中工務店修業
1999成大建築研究所旁聽
2001成大研究所義大利研習
2002成大建築研究所演講 主題：清水混凝土
2003-2006與東京大學建築系教授小島一浩、曲淵英邦、C＋A建築師赤松佳珠子及東京大學博士生謝宗哲合作，於台南興建集合住宅
2003-2006參與安藤忠雄交通大學人文與藝術館工程
2008崑山科技大學空間設計系兼任講師
成立時間、緣由
式澳國際貿易有限公司(森/CASA)於2006年2月成立。創立起源於建築師毛森江對於安藤忠雄空間的喜愛，而幾十年來在安藤忠雄作品中不斷出現的威格納傢俱與該空間產生的完美對話，促使他毅然代理威格納傢俱。在這樣的想法與機緣之下，也開啟了森/CASA繼續蒐集更多自然質樸的工藝製品，來引介給大眾一種關注質感、著重內涵的生活理念。森/CASA的展示空間以第二自然的概念，呈現出一種人造化、創造化、建築化的自然。淡雅的清水混凝土、自然純淨的木質元素與參差在其中的綠意讓整個空間蘊含獨特的靜謐氛圍，當人們走訪其中，動與靜的交流，擁有無限可能。藉由這個簡單純粹的空間，建築師毛森江期望訪客能在此感受到森/CASA產品中所蘊藏的工匠精神與以人為本的設計理念。
森/CASA的經營理念
從威格納的木家具，開化堂茶筒、章格銘陶藝以及陸續引進森/CASA的產品。我們著重於產品本身的材料、工法以及創作理念的呈現。生活中有著各式各樣的器物，但我們對於製造過程中手感的純粹，以及人與材質的接觸過程特別關注。因此在森/CASA裡所見之產品都是天然的元素加上創作者對工藝技術的堅持而誕生出來的。來到森/CASA，我們希望您能夠用心體驗這裏的一景一物，並且願意靜靜感受產品的內涵與韻味。而森/CASA也會一直秉持服務與分享的心情，將這些美好的生活事物介紹給大家。