「21cake+」上海寶山經緯匯店的室內設計，受在上世紀五十到七十年代，中國十分普遍的「大食堂」和「大飯桌」啟發，在這個設計中，張永和及設計團隊考慮的核心問題是，如何讓一個麵包店同時成為一個社區中心，設計團隊希望可以發展出一個原型，在未來的其他分店進行推廣。
店的中心是一個蠶豆形的大飯桌，它由十個拼圖式的小桌子組合而成，可以根據需要拆分組合。
店內全景
設計團隊與21cake都注意到，社區的居民在一天中對麵包店的空間需求不盡相同，早上，小桌可供獨自享用早餐，下午和晚上，大桌可用於不同大小的聚會，從幾個人的烘焙課到一群人的生日會，大飯桌還可以用於麵包和蛋糕的展示。
大飯桌上方的燈具是靈活的，可以隨著桌子位置的變化而調整。
地圖上的大飯桌平面圖 Plan
每個餐桌是一塊拼圖
在大飯桌下面的地面上，設計團隊在水磨石上嵌入了銅條，勾勒出上面大桌子的平面圖 Plan，這可以看作是這組傢俱的使用指南。
小推車是設計中的另一個創新元素，借鑑傳統廣東飲茶的服務方式，可由服務人員推車到顧客的餐桌邊服務，也可以用於在入口處和店內其他位置，展示及試吃新鮮的產品。
小推車以曲木製成，有三種形態，分別用於陳放麵包、蛋糕或冰淇淋。
設計團隊使用水磨石、木飾面、粗顆粒質感塗料作為主要材料，所有的色調都採用暖色系，為社區顧客營造一種放鬆、家一般的感受。
作品資訊
作品名稱 ：21cake+ 上海寶山經緯匯店
作品位置：上海市寶山經緯匯
作品類型：室內設計、餐飲空間、商業空間
業主 ：上海廿一客食品有限公司
總樓地板面積 ：167平方公尺
竣工：2020年8月
主持建築師 ：張永和，魯力佳
設計團隊 ：李啟悠，張敏，李帥
合作研發及製作大豆桌、小推車 ：曲美家居
設計合作 ：北京中建恆基工程設計有限公司
攝影 ：田方方
撰文 ：非常建築