波士頓建築師事務所 Payette 以公益無償設計服務一座非營利社區農場,在40英畝基地的總體規劃中讓農業地景保持不受干擾的完整視野

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Land’s Sake:一座以土地為教室的非營利農場

Land’s Sake 是麻薩諸塞州韋斯頓(Weston)的一個非營利組織,核心使命涵蓋環境教育、土地管理與食物捐贈,在距離波士頓不遠的郊區保有一片40英畝(約16公頃)的農業用地,種植多樣化的蔬菜與農產品,並設有讓訪客自行採摘的花卉園區。

美國東岸快速都市化的脈絡下,這類由非營利組織持有並持續耕作的社區農場愈來愈成為都市邊緣地帶難以複製的生態與社區資產,既提供在地居民接觸農業生產現實的機會,也作為學校戶外教育的場域,讓農業知識的傳承不因都市化而斷裂。

Payette 自2018年起以完全公益無償的方式(pro bono)為 Land’s Sake 制定全區總體規劃,此後陸續設計完成溫室、穀倉等構造,農場直銷站則是此一長期合作中的第四件完成作品。

總體規劃的空間邏輯:讓農業地景成為最重要的設計框架

Payette 的40英畝基地總體規劃以一條貫穿全區的中央軸線為空間組織骨架,將各棟建築沿軸線序列定位,讓訪客從農場入口到田野之間的移動過程,在視覺上始終能與廣闊的農業地景保持直接關係。

農場直銷站正是坐落在這條軸線的關鍵節點,以其在農田邊緣的位置同時扮演兩個空間角色:向前,以開放的立面朝向種植區,讓市場與廚房成為農業生產與訪客消費之間最短的連結;向後,以支援服務空間為農場的日常作業提供後勤基礎。

設計團隊明確指出,地景干預策略以保留既有路徑、保護成熟樹木與維護耕作農地的完整性為優先,避免施工過程留下超出建築本身所需的地表痕跡,讓農業地景在工程結束後依然是整個場域最具主導力量的視覺框架。

重木框架與交叉積層材的混合木構邏輯

農場直銷站的主結構採用道格拉斯冷杉(Douglas fir)柱梁構成的傳統重木框架(heavy timber frame),垂直荷重由冷杉柱承接,水平大梁跨越空間,延續了新英格蘭農業建築長達數百年的構造傳統。

然而在抵抗側向力的機制上,設計引入了交叉積層材(Cross-Laminated Timber,CLT)板作為補強構件,替代傳統的剪力牆或斜撐系統。

CLT 是將多層木料以相互垂直的方向疊積膠合而成的工程木材,具有高強度、低自重與加工尺寸精確的優點,近年在全球木構建築中廣受採用,在台灣的公共工程採購也已開始納入此類材料。兩種構造系統的組合,讓建築在保有傳統木構美學溫潤性格的同時,達到當代結構工程對側向穩定性的嚴格要求。

山形屋頂的雙重任務:太陽能發電與農業遮蔽

建築平面呈矩形,頂部覆以坡度適中的山形屋頂,屋頂面積刻意依據大型光電板陣列的安裝需求計算,讓屋面面積轉化為最大化的太陽能發電資產。

太陽能光電板所產生的電力為建築全年運作提供能源,配合被動式設計策略共同實現凈零能源的環境目標。屋頂以金屬板包覆,在新英格蘭潮濕多雨的氣候中提供長期耐候性,並沿南側與西側立面向外延伸超出建築基準線,形成大尺度的出挑遮陽屋簷,

在夏季為農產品展售區與戶外休憩座位提供遮蔭,也在製冷負荷最高的季節從源頭降低建築的熱得量,延續邁爾等當代建築師在被動遮陽設計中反覆驗證的熱舒適原則。

可伸縮外牆板:讓建築在農業地景中完全打開自己

外牆的材料選擇以粗鋸松木橫向壁板為主調,呼應新英格蘭農業建築慣用的在地木材外裝傳統,並在特定立面位置引入玻璃窗與 pc 板拉門,讓濾過的自然光滲入建築後段的支援服務區。

最具空間宣示意義的設計,是南側與西側立面設置的可伸縮折疊板面:在農場最繁忙的夏秋產季,整面外牆可以完全收起,讓市場與展示廚房向戶外農田毫無阻礙地開放,室內外的邊界在折疊板的消失中同步消失,訪客站在農產品展架前,視線可以直接延伸至田野間正在生長的作物,這種空間透明性讓「從農場到餐桌」的農業故事在建築體驗的層次上得以完整呈現。

展示廚房、閣樓與教育使命的空間落地

農場直銷站的室內空間以前後兩區的機能邏輯清晰劃分:面向田野的前段容納農產品市場與展示廚房,設計意圖是讓兩者共同形成「農人與訪客共享的社交核心」,讓食物的種植、銷售與烹飪過程在同一個屋頂下形成可見的連續性;後段則收納冷藏走入式冷庫、蔬菜清洗區、員工辦公室與倉儲,服務農場每日的農業作業需求。支援空間上方的閣樓層,以工作空間與小型教育節目場地的複合功能呼應 Land’s Sake 的環境教育使命,讓農場直銷站在銷售機能之外,同時成為一個能夠容納課程、工作坊與農業知識分享的輕量文化場所。


建築圖


作品資訊

作品名稱:Land’s Sake 農場直銷站(Land’s Sake Farmstand)
作品位置:美國麻薩諸塞州韋斯頓(Weston, Massachusetts, USA
業主:Land’s Sake(非營利組織)
作品類型:農業設施、CLT木構美國美國建築、美國建築師
設計單位:Payette(Boston)
服務性質:公益無償設計(Pro Bono)
規劃啟動年份:2018年
基地面積:40英畝(約16公頃)
攝影:Warren Jagger

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