就像味全、統一、味丹等品牌對於台灣人的意義，作為韓國最大的食品生產公司之一，Ottogi在許多韓國人的日常生活中無處不在，為了打造新形象，Ottogi 加大行銷力道以更好地與年輕消費者群體連接，以進入現代城市生活方式，在首爾開設多方位的商業空間來標榜更具現代感的形象，新餐廳名為Roly Poly Cotto，佔地1,015平方公尺，提供各種由Ottogi公司生產的食品、甜點、咖啡和其他飲料製成的菜餚。
Roly Poly Cotto位於首爾論峴洞街區的一棟現代化辦公大樓內，委由在地的餐飲集團33table經營，餐廳設有一個室外露台和花園，韓國建築師事務所Studio Vase設計，在整個場域中以不同方式使用磚塊，喚起一種新的現代感，連接了餐廳的六個不同社交空間，對現有的臨街道側的結構和樓梯進行調整，完全以紅磚造成，並帶有鮮黃色的點綴，這是Ottogi的代表性色彩，使建築在其平淡的環境中脫穎而出。
原本計畫用於銷售拉麵和咖喱的簡單空間構成，作為一個象徵性的空間，為擴大的空間賦予複雜的機能性，讓2030的消費者感受到品牌的新形象。然而，要想能夠既吸引年輕一代，又避免直白的品牌表達，餐廳還需要設計一個隱喻性的意義。
在這重現象輕現實的擬像時代，Ottogi 在年輕一代心目中的形象可能有些停滯不前，餐廳規劃中，這個空間被賦予了克服此一困境並展現公司未來的重任。藉由多方面的分析，找到企業積極的、消極的亦或是欠缺的形象，進而確立克服這些問題的理念。
設計的核心可以說是將隱藏在現有兩棟建築物之間的花園合二為一，以形成作品中最大的空間作為中轉區。六個散落在旁的空間被這個中心花園連接在一起，分別發揮著各自的機能。七個空間按著洞、塊、坡（山）、蔭、園、廳（宴會廳）、榭（起居室）的順序排列組合，各自有著不同的作用和高度。
紅磚是空間的主要建築材料。約10萬塊紅磚所砌成的牆面代表著一種由小單元聚集而成的穩固感，同時紅磚特有的普遍性和持久性也契合了公司長遠的歷史和穩步發展的企業精神。磚塊的諸多構造方法和圖案中和了材料保守的特性。
黃色是 Ottogi 的品牌代表色。使用不同色號、明度或用在不同部位的黃色帶給人的感覺完全不同，所以設計團隊決定不拘泥於品牌固有的代表色，而致力於傳達色彩背後所帶來的意象。內部使用木材、布藝和陶瓷來搭配主材紅磚，但為了物理性能的節奏感和時光感也使用了人工打磨的不鏽鋼。
面向馬路的「洞穴」其實是位於地下沒有窗戶的咖啡館，天花板上懸掛的400多個螢光物體引向花園的景觀並與之呼應。空間內部使用多種圖案的磚塊修飾，8公尺長的吧檯和展台沙發放置於這個狹長空間的軸心線上。離開洞口，藉由一條窄窄的垂直樓梯通上地面，眼前坡與塊相對而立。
內部正面的牆面用磚頭裝飾，並藉由磚縫間細小的縫隙透入光線。內部，一個大型的弧形金屬展示架懸浮在空中，天花板上掛著一個內嵌照明的大氣球，即使在外面也能一眼窺見。磚塊堆砌而成的階梯狀斜坡上設有可活動的座位，而頂部的小草坪為空間提供了觀賞整個花園的平台。藝術家李憲貞創作的各種螢光色陶瓷品擺置在台階上，可供訪客觀賞。
依附於立方體上的蔭是由沖壓金屬屋頂材料製成，既能透射陽光，又能減輕立方體堅硬的質感。長長的遮陽板在平面上將花園一分為二，但在視平線的高度形成了一層增加深度的空間。屋頂下安裝了約40個陶瓷盆景，清風徐來，便會產生輕響縈繞在花園中。
花園是所有房間共同通向的終點，也是整個空間的核心，花園裡的景觀變化與四季互動，也與堅實的磚牆形成對比，多種開花植栽的組合在規劃上與現有的幾棵杉樹形成一片和諧之態。花園盡頭利用現有高差形成的小山丘與對面的榭相得益彰。
山坡頂上，出自李憲貞之手的陶瓷桌與杉樹相結合，形成了花園裡的另一個空間。可容納50餘人的大廳採用開放式多用途配置，計畫在未來會向顧客開放，但目前僅用於企業活動和品鑑會。天花板上安裝的金屬網板用以遮擋照明、冷暖設備和音響設備。
大廳前部安裝的大型推拉門可開至約6公尺寬，進而將大廳和花園連為一體。最後一個空間，榭，是一個不對外開放的私密空間。但是，該空間的前部面向花園，庭院前4800片黃色亮片隨著風和光的運動在花園中飛舞。
榭的內部設計溫馨而舒適，如同家裡的起居室，設計團隊用Ottogi公司的品牌代表色黃色，以不同材料的裝飾效果來創造出色彩多層次的深度。空間裡有像藏寶箱一樣的傢俱，當人們打開厚重的傢俱門，裡面擺放著用以享受音樂、咖啡和紅酒等的工具和小物品，給消費者帶來驚喜，起居廳的整個窗戶都是敞開的，藉由水空間可以看到整個花園。 花園中刺激視覺、聽覺和觸覺的各種元素將分散的空間融為一體，而建築物曲面的柔和平衡了磚塊的堅硬感。空間內部不同的樓層使顧客得以更好地感受和理解空間。最後，設計團隊希望所有這些空間關係可以在創造視覺享受及體驗，以及打造品牌新形象上發揮作用。
建築圖
作品資訊
作品名稱：롤리폴리꼬또 Roly Poly Cotto
作品位置：韓國首爾 19 Bongeonsa-ro 51-gil, Unit 269-10 (Nonhyeon-dong),06103 Seoul
作品類型：餐廳、室內設計、餐飲設施
設計團隊：Studiovase
主持建築師：Jeon Bumjin
營造廠：Studiovase
竣工：2020年年
總樓地板面積：1015.0 平方公尺
攝影師：Park woo-jin