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蘋果是起源於中亞國家哈薩克的水果，由羅馬人帶到義大利南蒂羅爾，蘋果種植成為該區域文化景觀的核心，Apfelhotel 蘋果酒店坐落於Passeier山谷的入口，深深植根於經典的蘋果耕作文化。

在日本德島縣上勝町的HOTEL WHY，不僅是全球首家強調「零浪費」的旅宿，更是由建築師中村拓志所設計，其獨特的建築形狀如問號，不但能夠呼應旅社名稱，也可以提醒人們思考人與廢棄物的關係。然而因為其奇特的設計，大部分的空間都是回收功能，而真正的客房只有在問號的下方。

Bvlgari品牌的第一家酒店「Bvlgari酒店米蘭」開業可追溯至2004年，而本文介紹的「Bulgari Resort Bali（峇里島寶格麗度假村）」則是在2006年開業，也是Bvlgari的首家度假村酒店。「Bvlgari度假村峇里島」位於距離印尼登巴薩國際機場約40分鐘車程的峇里島最南端的烏魯瓦圖區域。烏魯瓦圖周邊近年來陸續開設了許多迷人的度假村設施，而率先開創這一潮流的無疑是Bvlgari品牌。

在虹夕諾雅京都這座擁有百年歷史的旅館內，每一個角落都充滿了京都的傳統建築風格和其輝煌歷史。木刻雕版設計的客房、精緻美味的懷石料理、景緻迷人的園景……時光恍如永恆停留在京都嵐山，置身於這座古代貴族的優雅庭園中。

座落於日本三重縣志摩市英虞灣（Ago Bay）沿岸的溫泉度假村，Amanemu安縵伊沐於2016年開始營運，度假村的四周是伊勢志摩國立公園田園詩般美輪美奐的風景。Amanemu安縵伊沐延續了安縵在日本的旅程，汲取了傳統日本式旅店的典型日本美學。24間套房和4棟雙臥室別墅都擁有獨立溫泉，充滿鄉村風情，與東京安縵遙相呼應又迥異其趣。 Amanemu安縵伊沐是一個讓人放鬆、靜謐而適合冥想的度假勝地，呈現融合溫暖與尊重的日式「待客之道（omotenashi）」，也吸納了日本式旅店極為關鍵的一種地方傳統，由稱為「女將(Okami)」的老闆娘管理，其主要職責是藉由其無微不至的日式待客之道，關注細部並預測客人的需求。這也進一步呈現了安縵因地制宜的不變理念。 建築外觀 主接待區 度假村由東京安縵的設計團隊Kerry Hill Architects精心打造，以現代的方式演繹了日本民家建築，包括傳統的低矮瓦屋面和染成深色的日式杉木外牆，參考了當地溫泉旅店樸素而深受自然影響的設計，宛若日本傳統的溫泉度假地。度假村曲徑通幽的車道通向坐落於山坡上的迎賓館，四周種植著楓樹和櫻花樹，此一處景緻也奠定了整個度假村的基調，富有日本當地特色的樹木烘托出醇厚的日式風情，綠蔭環繞，宛如畫卷。 秋天的溫泉 溫馨的室內空間優雅而簡約，用淺色調的日本木材精心打造。每個獨立的套房都採用了落實窗設計，配備織物和木移門，可以從房間的一端移到另一端，讓客人盡情欣賞度假村周圍自然公園的景觀。客製化傢俱確保建築和設計之間完美平衡，白色橡木咖啡桌、沙發和扶手椅與大地色織物的色調相得益彰。 客房露台 浴室採用了傳統日本浴室的設計，炭黑色的玄武岩地磚將目光從房間引向設有落實窗的私人溫泉，在這裡客人可以一邊泡湯一邊欣賞私家花園的景緻。飾品的數量被精簡至最低，與日本室內設計傳統相契合，以免擾亂注意力。因此客人可以專心享受傳統日式泡浴的體驗，用心體會這種獨特的文化儀式。 溫泉浴室視野 餐廳和酒吧之間有著玄武岩建造的下沉式露台，是享用餐前酒的理想地點，玻璃壁爐既現代又傳統，附近的33公尺淡水無邊泳池提供了英虞灣（Ago Bay）的全景景觀，住客可以遠眺寧靜的海面上星星點點的採珠船。 從下沉露台望向休閒吧 無邊泳池 從餐廳入口望向休閒吧 從泳池區域望向連接休閒吧和圖書室的走廊 度假村裡隨處可見日本傳統藝術作品，比如起源於日本飛鳥時代（Asuka Era，公元600-700）的精緻Kumiko藝術品，這種工藝由匠人們代代相傳，逐漸臻於完美。匠人運用巧奪天工的技藝將小木片拼綴起來，彼此之間用鑿子連接，不用一顆釘子，也不用膠水黏合。 值得一提的是，水療中心和雙臥室別墅還裝飾著日本和服和腰帶匠人 Genbei Yamaguchi獨一無二的作品，他所在的家族在京都日本和服用腰帶製作行業中作為掌舵者已達270年。牆面上裝飾著Genbei設計的精美絕倫的和服寬腰帶，彷彿是借由展示珍貴的傳家寶來歌頌日本源遠流長的傳統。 圖書室 閱讀空間 Amanemu安縵伊沐的安縵水療整體設計致力於融合理療、休閒、運動和營養，進而促進健康，受到了天然溫泉和水本身治療能力的極大影響。佔地2000平方公尺的水療中心包括一個大型中央混浴溫泉浴池以及兩個私人水療館，私人水療館擁有獨立的室內和室外溫泉，客人們在經過了一天的當地歷史名勝徒步遊覽後，可以在此放鬆疲憊的肌肉。 水療中心的休息區和篝火 溫泉和花園 此外，這裡還配備有頂級健身中心，Watsu套房和大型玻璃帷幕牆瑜伽館，戶外露台俯瞰著寧謐的花園，花園中心栽種著一棵枝繁葉茂的楠木。 專屬的私密溫泉 溫泉休息區 秋季溫泉細部 度假村另設四個理療套房，讓需要更深層次放鬆的客人體驗結合了富礦溫泉的理療，這種泉水以其強大的治癒特點而著稱，加上以身心合一原則為基礎的傳統漢方草本療法，讓客人的身心得到全然的休憩與新生。 理療室 健身房提供高水準的訓練課程 餐廳的拱形方格天花板給人一種空曠的感覺，汲取了純正的日式「居酒屋（izakaya）」風格隨性而樂於分享的特點。Amanemu安縵伊沐的食材來自具有多樣微氣候的三重縣（Mie Prefecture），該地區曾經被譽為皇室糧倉，新鮮的當地物產包括甘美的水果，各種蔬菜，以及來自附近水域的大螯蝦和鮑魚也是不可多得的美味。度假村亦提供松阪牛肉，日本和牛最受歡迎的品種之一，產自松阪，以其高脂肪的特點以及大理石紋理而聞名。 餐廳的拱形方格天花板汲取了居酒屋的設計元素 從餐廳望向海灣 以日本的「當日主廚客製化菜（omakase）」概念為基礎，即不設菜單，由主廚為客人精心選擇菜式。12位大廚組成的團隊負責根據每天的新鮮食材供應創作菜單。除了來自世界各地的紅酒以外，精選的清酒、燒酒以及頂級陳年日本威士忌也令Amanemu安縵伊沐的美食體驗錦上添花。 用餐空間 美食 日本最神聖的神道教神社伊勢神宮距Amanemu安縵伊沐僅一小時路程。神宮佔地5,500公頃，集合了125座宮社，包括兩座正宮，分別是綠蔭環繞的外宮以及圍繞著日本柏樹的內宮，內宮與宇治橋毗鄰，這座橋橫跨五十鈴川。Amanemu安縵伊沐可以為客人安排前往這些神社的私人客製化遊覽作品，讓客人們有機會體驗日本傳統祈福舞蹈御神樂（Okagura）。 位於度假村附近的伊勢神宮 由七條古代朝聖之路組成的熊野古道（Kumano Kodo）在遙遠的紀伊山脈腹地交匯，這座山脈位於本州的最南端，最近被聯合國教科文組織列為世界文化遺產路線。京都的古代君主曾經徒步沿著同樣的道路朝聖，淨化自我，並向稱作kami的神祇祈福，據說這些神靈棲居在岩石和樹木中。 Amanemu安縵伊沐開發了數條徒步路線，帶領客人們穿過熊野古道溪流、河流和瀑布網布的山脈，經由雪松和柏樹林，領略沿途風光，並遊覽熊野三山（Kumano Sanzan）、吉野山（Yohshino）大峰山（Omine）、高野山（Koyasan）等神社寺廟。這些景點之間相連的朝聖之路，加上環抱的森林一起構成了一道文化風景，反映出日本神道教和自然崇拜的古老傳統的融合。 如果想要打高爾夫，住客可以使用不遠處的Nemu高爾夫俱樂部，Nemu高爾夫俱樂部是十八洞高爾夫球場，可俯瞰英虞灣（Ago Bay），距離Amanemu安縵伊沐僅幾分鐘路程，球場進行了重新設計，氛圍寧靜，擁有一系列富有挑戰性且可觀賞海灣景緻的球洞。 選擇繼續和安縵一起遊歷日本的客人和即將前往東京安縵的客人，都將獲贈由Amanemu安縵伊沐行政總廚創作的便當。客人們還將有機會獲得更為個性化的便當，可以從一系列傳統日本小食中進行選擇，包括米飯、魚或肉，再搭配醃製蔬菜，這種美食傳統可以追溯至煮制米飯剛剛出現的鐮倉時代（Kamakura period）後期。 特別為住客準備的精美便當 Amanemu安縵伊沐位於東京西南方約300公里處，可藉由日本的高速鐵路網路輕鬆到達。從度假村出發前往名古屋，乘坐列車約需2小時，沿途可欣賞如畫的景緻，或也可搭乘直升機前往，25分鐘即可到達。 下沉露台夜間景觀 英虞灣遠眺

澳門度假勝地新濠天地 作為亞洲最受歡迎的娛樂目的地，澳門在2017年接待了超過3,200萬名訪客，並且訪客數量連年增加，新濠天地 City of Dreams 摩珀斯Morpheus酒店位於澳門路氹城，是一個集賭場、戲院、購物區、餐廳及酒店於一體的綜合度假勝地。 中國傳統玉雕豐富而流暢的造型為靈感 Zaha Hadid Architects建築師事務所於2012年接受委託建造該酒店，當時作品基地上有一座已經打好地基，但沒有後續進展的塔樓。建築師以中國傳統玉雕豐富而流暢的造型為靈感，用創新的工程技術和流動性的方式將建築的公共空間和私密空間融合在一起。建築形體被構想為一個垂直擠壓的矩形量體，建築中部的一系列虛空間彷彿城市的窗口，將酒店內部的公共空間與城市連接起來，形成具有雕塑感的獨特空間形式。 Morpheus摩珀斯酒店空間配置 設計將酒店內複雜的空間整合在一個大量體內，Morpheus摩珀斯酒店的一樓與夢幻之城度假區周邊的三層裙樓相連，酒店為訪客提供了770間客房，包括各種標準客房、套房和複式別墅，同時還有城市空間、會議室和活動基地、遊戲室、大堂中庭、餐廳、水療中心和屋頂游泳池，以及大規模的服務區域和輔助設施。 40層樓高的澳門摩珀斯Morpheus酒店內有兩個相互連通的核心筒，底座部分相連，中庭區域分開，最後在頂層匯合，扭曲的建築量體限高為160公尺，遵守當地城市發展規劃的規範。 酒店最初的設計示意圖是一對在底部和頂部連接的塔樓。塔樓之間的中央中庭直通酒店頂部，貫穿了酒店的外部鏤空空隙將北面塔樓與南面塔樓相連。同時，三個水平漩渦組成的孔洞讓酒店內部的公共空間別具一格。在獨一無二的角落套房裡，賓客可以看到酒店中庭和城市壯闊的景色。這種配置在客房數量最大化的同時還最大程度地增加視野，並確保酒店兩側的房間均勻分佈。 在鏤空結構之中，中庭之內，幾座廊橋橫穿其中，成為連接酒店餐廳、酒吧和賓客休息廳的別緻空間，包括法國名廚Alain Ducasse與著名甜品品牌Pierre Hermé 聯合酒店共同打造的餐廳。中庭大堂的12台玻璃電梯為穿梭於酒店的旅客提供了絕佳的建築內部和外部景觀。 高層網狀結構塔樓 作為世界具指標性的酒店之一，澳門摩珀斯Morpheus酒店內部必須具備高度的靈活性和適應性來滿足各種機能分區的不同需求。建築外部的網狀結構代替了傳統的柱子和承重牆，營造了連續的空間感。作為世界上第一個形式自由的高層網狀結構塔樓，建築的承重結構也是立面的紋理，底部結構紋理豐富且密集，頂部紋理較輕、較稀疏。 建築理論探索結晶 澳門摩珀斯Morpheus酒店呈現了Zaha Hadid Architects建築師事務所40多年來建築領域探索與研究的結晶，不論是室內或室外，公共空間或私人空間，實體形態或鏤空造型，笛卡爾系統或是愛因斯坦理論。空間穿插在結構之中，同一空間連接了不同的機能區，實現不同以往的空間連續性。 如Zaha Hadid建築師事務所的專案經理Viviana Muscettola所說：「澳門摩珀斯Morpheus酒店將其整體配置形態、結構體系和塑形造型相結合，這個有趣的設計方式突破了傳統的建築類型。以前，澳門的建築有著來自世界各地的各種風格。澳門摩珀斯Morpheus酒店結合其獨特的周邊環境和基地情況，以全新的建築形態為這座城市打造新的風貌。設計團隊所有成員的專業知識為建築創造了新的可能，綜合的參數化模型結合了酒店美學、結構和構造，將從根本上改變建築環境的規劃和建造方式。」 作品資訊 作品名稱：澳門摩珀斯Morpheus酒店 作品位置：中國澳門路氹城 設計單位：Zaha Hadid Architects建築師事務所 業主：新濠博亞娛樂有限公司 興建時程：2013–2018 用地面積：5,148㎡ 總樓地板面積：147,860㎡ 主持建築師：Zaha Hadid, Patrik Schumacher 專案主任：Viviana Muscettola, Michele Pasca di Magliano 立面主管：Paolo...

「クアパーク長湯」（Kur Park Nagayu）位於日本九州大分，這座複合式溫泉設施由著名日本建築師阪茂（Shigeru Ban）精心設計，這片養生休閒勝地坐落在群山環繞的景致之中，擁有豐富的天然地熱地下水和幾處獨特的天然溫泉。阪茂運用其標誌性的設計技巧，使用硬紙板管將這些溫泉區域巧妙地封閉。

荷蘭建築師事務所Mecanoo的核心設計理念「人們， 場所， 機能」(People, Place, Purpose) ，意指藉由探尋地方的特殊性、對於當地社會、歷史文化和物理環境特性的整體瞭解、以使用者為中心，發展出設計對策。

座落在杭州桐廬縣大山村中的「大山初里」，原本只是六棟被荒廢在山中建築，小大建築設計事務所利用當地不同的材料，像是竹子、紅磚、巖石、和碳化木等重新改造後，獲得新生命，成為全新的民宿建築。

馬來西亞吉隆玻孟沙阿麗拉飯店 (Alila Bangsar Kuala Lumpur)位於這座城市曾經的殖民地布里克菲爾德街區和新興街區孟沙的交界處，新與舊的街區之間體現著過去與現在的連結；酒店包括一座塔樓的地上一層和頂部的八層，其中設有五層客房區域和三層公共區域。如恩負責酒店部分的建築和室內設計，採用整齊的方格結構貫穿建築外立面和室內空間，並通過這種規律的格式框定出酒店不同功能空間的界限。