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1972年開幕的Bar Mazarino，位於西班牙馬德里大道上，不僅是三大經典酒吧之一，更是許多當地居民和遊客的放鬆之地。然而因為2006年的火災，內部裝潢遭受損失，不但能夠看見過去的閃閃木鑲板和羊毛地毯被黑色鑲板和乙烯基地板替代，也可以感受到失去的歷史。但幸好「Sierra + De La Higuera」建築師事務所努力恢復其原貌，使用訂製的燈具和受古董啟發的地毯，且Cardenal Mazarino的畫作依然在原位，再度賦予這空間生命。

Levels酒吧位於阿根廷科爾多瓦傳統社區Güemes的中心，該地區以美食、商業步行街和文化體驗而聞名，Levels酒吧將獨戶住宅改造成創新美食和雞尾酒愛好者的餐飲空間，並採取材料和傢俱配置呈現出不同的空間與層次。 為了尋找永恆的當代性，混凝土、鋼材、裸磚、木材和石頭等純粹的工業材料可能會被暴露出來，設計關鍵是在酒吧各處連接這些層次，使客人可以觀察室內與戶外空間，並且有種歸屬感。

以色列北部港口城市海法處於加速發展的都市更新當中，多年來相互衝突的思想形態在這片被人忽視的荒涼地帶上不斷輾轉流傳，企圖向當地的居民灌輸看似矛盾的價值觀，像是東西方文化的差異、本地與外來風俗的影響、猶太人與阿拉伯人各自不同的信仰、傳統與創新主義的衝突，以及日常生活與夜生活的對立等。 在這個快速發展的核心地區，出現了一間特立獨行的藝術空間，這就是Fattoush酒吧兼藝廊，座落在一個面積為650平方公尺的巨大空間中，專門用於展示當地的烹飪、藝術，以及手工藝品。

ARSOO Design想要呈現一個超越真實的空間，將鬼才導演魏斯·安德森（Wes Anderson）的電影美學發揮到極致。在進行 「16HOURS餐酒館」室內設計時，於工藝和材料上進行深入探索，實現雲朵柔軟、流動的視覺感受。隨著白晝時刻的更替，整體造型採取光影變化，空間得以呈現出更加豐富的視覺效果。

Wine Bar Reisten葡萄酒吧座落在原本的葡萄酒莊園內，設計師在空間中設置面對面的開口，以打開景觀視野，訪客可以拿一杯紅酒，在玻璃圍合的巨大飄窗中放鬆身心，所有表面都不做過多裝飾，露出原始的材料。精緻的傢俱均為客製化，與結構無縫交織。

在老建築裡復活的酒吧 「Hotel Ponsonby」這名字看起來像是一間飯店，其實是間位於紐西蘭奧克蘭的酒吧，酒吧所在的建築前身是一棟歷史悠久的郵政大樓，坐落於著名的Ponsonby酒吧街區域，但卻因多次失敗的招商而變得十分蕭條。因此，業主委託CTRL Space建築師事務所重新設計此地，將其轉變成一個既能吸引當地居民，也能吸引外地遊客的旅遊點。 設計團隊掌握業主與基地的特性 在此之前，CTRL Space事務所就曾與業主合作，深知業主作為經營者的優勢與設計品味，這種瞭解為發揮建築的歷史優勢打下了堅實的基礎。通過對Ponsonby酒吧街遊客的調查，並結合其在Grey Lynn區的最新酒吧以及osteria Lilian餐廳的成功案例後，設計師相信類似的風格與氛圍能夠與本案場地完美契合。 英式酒吧的況味回應舊建築歷史 設計反映了建築物的歷史，使室內與原建築的外觀以及年代風格相互呼應。秉承著這種設計理念，並結合對當前市場缺口的調研，一個迷人的休閒酒吧構思應運而生。業主對20世紀30年代風格十分感興趣，尤其青睞那時的酒店酒吧，因此，酒吧命名為「Ponsonby Hotel」。 設計師以英式酒吧與澳大利亞的酒店空間為靈感，從中提取了富有代表性的空間形式、色調與材料，達到了現代氛圍與老式風格之間的平衡。 歷史意義與現代時尚平衡的設計 設計師希望酒吧中的每一種材料飾面都能真正契合彰顯建築歷史的設計理念，為當地居民與遊客提供一個既經典又時髦的理想休閒場所。室內風格在平易近人與特立獨行之間取得了完美的平衡，成為保持酒吧長期熱度的關鍵。 借用飯店櫃臺元素重新設計酒吧 酒吧後部的吧檯最能體現出設計對酒店元素的提取，讓人聯想到經典的接待登記台，大器又飽含細節的手工木構造，以及嵌板、玻璃和燈管中富有節奏的凹槽設計都彰顯出它的與眾不同。餐廳部分設有有懷舊的Axminister地毯，傳統的壁燈，華麗的天鵝絨織物和亞麻燈，進一步還原了酒店經典柔和的風格特徵。 空間元素配置 此外，設計中還採用了傳統酒吧中經典的裝飾元素，例如：綠色的乙烯基桌面、皮革長凳座椅，以及分隔不同座位區的棕色裝飾屏風。休閒飲酒區與餐廳區之間有著清晰明顯的劃分，在視覺與空間上進一步區分出酒店與酒吧兩種不同的風格特徵。 餐桌的桌面呈六角形。這種形狀將餐桌模組化，使餐桌可以根據使用者的人數規模靈活組合，同時又規避了標準正方形帶來的單調感。最初，設計師希望用藤蔓植物將隔音板隱藏起來，但是由於預算問題而作罷，最終則採用了Autex生產的創新列印隔音板，達到類似效果。

位於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的酒吧Williamsburg Bar，由於其位處廿世紀的鐵路高架橋下方，加上新冠疫情尚未獲得控制，基地的運用變得相當獨特，Williamsburg Bar 是為現有餐廳打造的戶外附屬空間，純戶外的空間同時滿足了美學和構造要求，彷彿是從環境中自發地產生。

精釀啤酒餐廳Oh Yeah熬夜酒廠近期在北京國貿商業區開張。中國是目前世界上最大的啤酒消費市場，而北京則一直是中國精釀啤酒文化的核心。Oh Yeah 熬夜酒廠緊鄰中央電視台和中國國際貿易中心等地標性建築，希望能夠以輕鬆的環境和現代的設計，吸引喜愛精釀的朋友們。

知名導演Wes Anderson受 Prada 基金會之邀，於 2015 年在以米蘭一個舊蒸餾酒廠房原址，親手打造 Bar Luce 光之酒吧，光之酒吧以新視覺概念作為鋪墊，融合新古典主義，還原了的米蘭最具代表性的咖啡館形象，也迅速地成為米蘭當地的新地標。