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重新看待新舊事物,「isagi潔」福岡無菜單料理/極製設計所+陳天助建築師事務所

游麲所帶領的極製設計所團隊將舊建築改造時希望可以回應這個狀態,不去完全抹除它在時間迭替中積累下來的痕跡,避免全新的空間的呈現方式,而是尋求新與舊之間協調對話的關係,游麲相信這與餐廳經營者對於創新的無菜單日式料理,有著相同價值的追求。
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