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日本擁有多處充滿人文及田舍文化的小鎮。上勝町，位於德島縣，被認為是「日本超級環保小鎮」，該鎮極度重視垃圾分類。白川鄉於岐阜縣，以其獨特的「合掌造」式建築著稱，且是世界文化遺產。小樽，北海道的浪漫小鎮，擁有豐富的歷史和文化。湯布院被譽為「日本最美溫泉小鎮」，擁有融入大自然的景色。郡上八幡和高山小鎮都反映出日本的古風。伊根町以其海灣和船屋著稱，宮島則是信仰中心，綾町擁有壯麗的照葉林，而南小國町則為熊本的一部分。

在日本四國德島縣的「上勝町」小鎮，雖然位於偏遠山區且大半數的居民都是65歲以上的老人，不僅人均年收入超過千萬日元，更是因為網上賣樹葉而獲得巨大收益，每年總收入高達2億6千萬日元。而且，他們不但能夠自給自足，還為國家納稅。在這麼一個老齡化問題嚴重的國家，上勝町小鎮不僅沒有依賴政府補助，更是吸引到如微軟和Docomo這樣的大公司來合作。然而因為小鎮的垃圾回收方法獨特，他們也成功解決了垃圾問題。居民除了需對垃圾進行嚴格分類外，也鼓勵重複使用物品，以減少垃圾的產生。

黃謙智創立的台灣設計公司小智研發(Miniwiz)的永續創新設計TRASHPRESSO獲得2021世界設計影響力大獎(WDIP)首獎，不但能夠將垃圾轉化為可持續建築材料、特種織物、家具等有價值的應用物，也可以為偏遠地區提供垃圾處理方案。然而因為TRASHPRESSO的創新設計與實用性，更是讓台灣設計實力在國際舞台上大放異彩，彰顯台灣設計在全球的影響力。

上勝町住民投身「葉っぱビジネス」農業 坐落於綿延起伏的丘陵地帶之中，由稻米梯田交織而成的日本德島縣上勝町（Kamikatz），梯田的水綠鏡面映照著山色光影，漫步其中，不僅感受著自然的恩惠，也能深刻體會到那是來自當地居民對天然環境的敬意。 這座僅有 2000 人不到的小城鎮上的人們常年積極投身於「葉っぱビジネス」（根據季節種植、製作、販賣食用性花葉、野菜的農業，例如，日本料理中「妻物」的原料與食材），讓上勝町依然充滿活力。 零廢棄物運動 從 2003 年開始，鎮上便自主發起了「Zero Waste」運動，廢除垃圾車體系，改由居民自行將垃圾帶往鎮上統一的回收中心，設置 45 種垃圾分類項目，成功讓廢棄物達到回收再利用的目的。回收垃圾成為了居民們習以為常的生活習慣，如今全鎮已經成功達到近 80％ 的資源回收率。 以回收物做為建築材料 受到當地環保主義的影響，從美國波特蘭回到日本的田中達也與一位紐約的釀酒師一起，這這片美麗的土地上打造了一幢完全由資源回收物為建材的休憩之家 —— Kamikatz Public House，隨後又成為了結合啤酒釀造廠、酒吧、燒烤庭院與雜貨店的「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」。 可循環利用的 Growler RISE &...