Bloom是位於澳洲阿德萊德郊區的一家多機能咖啡廳，店舖藏在古老的西區酒廠後。這裡空間層次分明，光線充足，與周邊自然環境相互交融。
店舖外觀 © Jonathan VDK
立面牆體 © Jonathan VDK 創新策略
雖然Bloom咖啡廳將要在這裡租用10年之久，但設計師已經將未來的使用納入考慮。他們保留了建築外部的外殼結構，強調了空間的品質與特色。店舖的身份和質感完全由新加入的裝飾元素呈現，保留下來的美麗「外殼」也會讓未來的承租者感到滿意。在這個經常面臨拆除與重裝的基地，設計師構想了一個美麗的「信封」空間，採取內部的簡單配置便可以完美滿足業主所需。
望向內部空間 © Jonathan VDK
吧檯區 © Jonathan VDK
細部 © Jonathan VDK 室內設計
業主曾經完全自己設計和建造了一個「貨櫃咖啡館」，本案是他們開設的第二家店，相比之前更大也更有抱負。他們向設計師提出了三個需求，希望保留原基地中富有手工質感的空間美學，並創造出以開放烹飪區為核心的多機能空間。
拱形開放烹飪區 © Jonathan VDK
細部 © Jonathan VDK
作品概念從原有建築出發，這裡曾是一座舊的車輛廠，設計師將原結構作為改造中最基本的元素，並引入了兩個新的獨立支撐結構。用餐區尺度親切、層次分明，兩端由木造懸浮吧檯和拱形開放烹飪區定義了空間。玻璃窗面向東側的河流打開，引入了河畔的橡樹景觀，增強了建築的自然感與輕盈感。
用餐空間概覽 © Jonathan VDK
窗邊用餐區 © Jonathan VDK
材料的選擇簡單而豐富，顯示出微妙的對比和細膩的紋理，既井井有條又美觀有效率。粉刷成白色的牆體乾淨且富有質感，耐磨的石製地板隨著使用煥發光澤，溫暖的維多利亞岑木和磚石襯托出淺綠色斜屋頂的明亮與輕盈。
用餐區劃分不同層次 © Jonathan VDK
望向後勤房間 © Jonathan VDK
乾淨的白色牆體 © Jonathan VDK 設計亮點
舊建築內的改造需要精心權衡各種因素，有效率利用寬敞的基地。Bloom咖啡店的提案中，設計師用有限的預算達成了目標。他們將簡單堅固的材料應用於改造，集中預算，重點塑造了空間的層次感，並加入了大量細木工元素。沿東西牆體設置的交通動線使外圍結構能夠獨立出來，並強調了牆體的橫向伸展。細木工元素為空間增添了動感與舒適的層次感，微妙的曲線和舒展的直線交織對比，營造出親密歡樂的用餐氛圍。室內材料堅固耐用，隨著時間的推移，鏽蝕的痕跡將賦予空間更多個性。
細部 ©Jonathan VDK