荷蘭建築師事務所MVRDV打造全台最美市場，台南新化果菜批發市場開始試營運
在荷蘭建築師事務所MVRDV主導下，全新的台南新化果菜批發市場經過五年的策劃設計與建設，終於在2022年10月16日開始試營運。這座市場擁有如山巒起伏般的綠色屋頂，以及開放的市場空間，為市場增添了不少生氣。自開始試營運以來，新市場透過菜籃族的口耳相傳和網路的轉傳，已吸引了超過十萬人次的參觀，帶動了周邊的觀光效應。在試營運開始前，MVRDV團隊也專程飛抵台灣，一同親身體驗這被讚譽為全台灣最美市場的綠屋頂。
台南市府推動舊果菜市場遷建計畫
新化市區的舊果菜市場由於空間設施老舊，交通不利運輸，面臨許多發展瓶頸。有鑒於此，台南市府農業局推動將新化果菜市場遷建至國道三號旁的新址。這項遷建計畫不僅為了解決老舊市場的問題，也企圖整合嘉南區域內的農產批發樞紐，並且將果菜運銷、冷藏、交易以及辦公等需求一應俱全地整合在同一地點。此外，新市場的規劃中也充分考慮到交通的便利性，提供充足的交通腹地，使得運輸過程更為暢通。
MVRDV與李麗如建築師事務所合作
MVRDV與李麗如建築師事務所合作，於2017年共同贏得本案，以農作屋頂的實驗性概念出發，將農產供應鏈的一環，提升為區域觀光與食農教育的新起點。
台灣農業的豐富景觀與生命力是新化市場概念生成的重要來源，MVRDV共同創始人Winy Maas眼中的台南，是一個非常美麗的城市，同時坐擁優美的自然、田野、農場、海岸和山丘。
Winy Maas說明，新化果菜市場集合了本地自然風光的美，也整合了豐富的功能，以滿足農產品拍賣、銷售和購買的需求。未來，當它的屋頂上也種植著各種農作物，將讓遊客暫時離開底下市場的喧囂，登上屋頂沉浸在美麗的田園風景中。
MVRDV在台南創造優質公共空間
新化果菜市場是MVRDV在台南完成的第二個案子，被富比世雜誌（Forbes）譽為「世界七大令人期待的公園」的台南河樂廣場在2020年開幕，由MVRDV、李麗如建築師事務所、都市里人規劃有限公司共同設計，也被《Elle DÉCOR》選為2019年十大最令人期待的建築，開幕三年成功帶動鄰近街區的商業，也為市民提供一個國際上獨一無二的都市親水空間。
MVRDV在鹿特丹打造住商結合的拱型市場Markthal，2014年開幕前三週內吸引百萬遊客，2018年一年吸引8百萬人次，讓鹿特丹躍升荷蘭第二大觀光都市。
台南新化果菜市場試營運三週已吸引逾十萬訪客，隨著新冠疫情逐漸退燒，台南新化果菜市場獨一無二的概念與企圖，配合台南地方創生的力量與韌性，讓此地成為國內外旅客跨出城市觀光走向農業鄉鎮的新起點。
作品資訊
作品名稱：新化果菜批發市場
作品位置：新台南市新化區
作品類型：公共建築、公共工程、市場、綠屋頂、鋼構
業主 : 台南市政府農業局
功能與面積 : 12,331 ㎡ 總樓地板面積，包括 11,510 m2 屋頂下市場空間，與 9000 m2 綠屋頂
永續認證 : 綠建築銀級
竣工：2022年
本案參與人員
建築師 : MVRDV
團隊 : Winy Maas, Wenchian Shi, Hui-Hsin Liao, Xiaoting Chen, Chi Yi Liao, Chiara Girolami, Enrico Pintabona, Maria Lopez, Gustavo van Staveren, Emma Rubeillon, Dong Min Lee, Jose Sanmartin, Cheng Cai, Yi Chien Liao, Antonio Luca Coco, Pavlos Ventouris, Isabel Pagel, Bart Dankers
版權 : MVRDV Winy Maas, Jacob van Rijs, Nathalie de Vries
本地建築師 : 李麗如建築師事務所
本地建築師團隊 : 李麗如、吳藝鈴、林亭維、樓芃成、王秋雅、顏束麗、陳志強、盧頌文
營造 : 鈺通營造工程股份有限公司 、久揚水電工程有限公司
專案管理 : 李麗如建築師事務所
景觀設計 : 都市里人規劃設計有限公司
結構 : 哥倫布工程顧問有限公司
機電 : 弘電工程顧問股份有限公司
造價預估 : 李麗如建築師事務所
水土保持 : 郭張權水土保持技師事務所
綠建築 : 百邑綠建築科技顧問股份有限公司
攝影 : 牧童攝影