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東京舊街道風景重塑,代官山複合設施Hillside Terrace Complex/槙文彦

代官山複合設施Hillside Terrace Complex是日本建築師普利茲克建築獎得主槙文彥所提出的「集體形式」(collective form)的一個經典案例,自1967年到1992年當中,分成七個階段陸續開發,與東京不斷變化的環境相對應;槙文彥採用了多種設計策略來創造其獨特的氛圍,包括尊重微妙的地形變化、空間分層和建立受保護的外部公共空間

古今交織的藝術空間,新北三峽禾乃川豆製所/蔡嘉豪 本埠設計

在舊城區的老房子再造浪潮中,本埠設計帶來了空間活化的新案例「禾乃川豆製所」,這不僅是與三峽老街毗鄰的歷史悠久的「愛鄰醫院」,更是展現了設計主持人蔡嘉豪如何巧妙地融合古今元素。他與「甘樂文創」共同為三峽地方弱勢兒童和青少年提供了一個學習和成長的空間。然而因為「愛鄰」的遷移與轉型,甘樂文創承租並重新活化這座具有深厚歷史感的建築,不但能夠讓它繼續發揮其社會功能,也可以讓更多的人認識到這個區域的文化與歷史。

罪惡美食排隊名店,胡志明市BAKE CHEESE TART現烤起司塔專賣店╱07BEACH 近森穣

BAKE CHEESE TART 進軍越南,2017年底在胡志明市開設的第一間店,用冷靜的空間,賣罪惡美食,清冷的水泥牆,色彩一片灰樸,襯託了剛出爐的起司塔,那烤得亮澄澄的色澤;空間看似節制,卻十足的勾人味覺。在巧妙的動線安排配合下,簡單的小店完成了不簡單的美味舞台。

台中七期超有設計感藥局,分子藥局/水相設計

業主是藥局世家的一位80後年輕人,家傳第三代的他希望顛覆藥局的傳統業態使其融於當代的多元語境。一如MOLECURE源自Molecule(分子)與Cure(健康)拆分重組的取意寄望,回歸到製藥原點,從自然界萃取分子合成對人體有治癒功能的藥品,發展出綠色實驗室「green in the lab」的空間定位,將「原始」與「科技」看似衝突的特質結合,正如不同分子撞擊形成新的化合物。

玻璃磚堆砌水晶屋,香奈兒阿姆斯特丹旗艦店/MVRDV

「磚塊」是世界上最古老和最常見的建築材料之一,除了將磚塊好好地堆起來,確定不會對結構造成影響,恐怕大多數的建築師都不會想要改造磚塊,但荷蘭建築師事務所MVRDV重新設計香奈兒阿姆斯特丹旗艦店時,改變了「磚」的製造與運用。

亦真亦幻,Sulwhasoo雪花秀首爾旗艦店/如恩設計研究室Neri&Hu

位於首爾江南的雪花秀旗艦店樓高五層,室內設計用上金色為基調並以「燈籠」為主題突顯出真正的美麗。雪花秀匯聚亞洲的護膚技術和智慧製造出最適合亞洲人的產品和服務,而旗艦店則為到訪者特供體驗「永恆的美麗」的機會。旗艦店一樓(地面)展示品牌由1996年成立至今的歷史並陳列多項產品,亦可以到訪露台觀賞首爾景色。

與自然連結的橋樑,La Collina 近江八幡甜點工廠/藤森照信

藤森照信的建築作品充滿奇異和創新,不但能夠彷彿將人帶入宮崎駿的奇幻世界,更是在日本現代建築中形成獨樹一幟的風格。他不僅是一名建築師,也可以說是建築歷史學家,致力於研究人與自然之間的深層關係。然而因為他的獨特視角,甚至被伊東豊雄稱譽為「外星人建造的建築」。在45歲時,藤森照信開始從事建築設計工作,並迅速崭露頭角。

隈研吾「地獄組裝」打造SunnyHills 微熱山丘甜點店東京旗艦店:檜木交織的療癒系空間,南青山新地標

日本建築大師隈研吾操刀設計,台灣鳳梨酥品牌微熱山丘進軍東京南青山的旗艦店,以獨特的「地獄組裝」技法,將檜木交錯堆疊,構築出充滿療癒氣息的空間。隈研吾運用日本傳統建築的「Jiigoku-Gumi」工法,將60mm x 60mm的木條以30度角精準拼接,打造出宛如森林般的立體框架,陽光穿透木格柵灑落室內,營造出溫暖靜謐的氛圍。

充滿個性的胡志明市拉麵店Ramen Bar Suzuki╱07BEACH 近森穣

「RAMEN BAR SUZUKI」第一家店是開在新加坡,2013年3月才拓展到胡志明市,從外頭看進去店家前半部是走明亮黃色系,也沒明顯的扛棒,令人無法聯想到是賣拉麵的餐廳,室內設計由近森穣主持的07BEACH操刀。 為了給用餐的客人提供一種舒適的就餐環境,設計團隊可謂煞費苦心。 從餐館的招牌菜即骨湯拉麵中獲取靈感,將分隔樓梯與大廳的屏風設計成波浪形,像極了一根根拉麵。 而可以自由移動和拼湊的多彩座椅則被設計成拉麵碗的形狀,既方便了使用,又充滿了個性。 平整的木地板、灰色的牆壁,在精緻燈飾的照射下,顯得溫馨而休閒,而一面牆壁上的整幅馬賽克圖案被巧妙地拼接成一碗熱氣騰騰的骨湯拉麵,讓人忍不住食慾大動。                      

老牌巧克力的博物館及觀光工廠,宏亞巧克力共和國/JJPAN潘冀聯合建築師事務所

巧克力共和國為宏亞食品創立,為東南亞首座巧克力博物館,基地周圍為一般農業用地,視野開闊,往外延伸則是一圈民房。博物館配置於基地東北角,與西南方的工廠間留出最大的戶外廣場範圍;自民國六十五年以來,宏亞食品創造「77乳加」,已走過四十年的歷史,也創造了無數兒時回憶,宏亞食品為了推廣巧克力飲食文化,成立大中華區首座巧克力博物館;宏亞食品與潘冀聯合建築師事務所期望藉由建築與空間, 探討巧克力在形體、材質或體驗過程等各種面向,訪客入館不僅可真實體驗巧克力滋味魅力,也感受建築設計的香濃餘韻。
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