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由曾志偉帶領自然洋行團隊設計的宜蘭溫泉旅宿「了了礁溪」，以其充滿大地意象的建築風格和遵循自然的服務理念，自開幕以來便成為無數旅客夢寐以求的度假勝地。春季末期，了了礁溪以sunis藝廊的最新策劃展《荼蘼》為起點，將季節感知融入住宿、餐飲、藝術和戶外活動等方面，讓旅客在「春意盎然」的氛圍中尋回心靈的寧靜與自在。

日本知名度假酒店「Shishi-Iwa House」坐落在距離東京僅一小時火車車程的輕井澤，以低調、樸實的姿態隱身於山林之間，來訪的賓客得以遠離城市的喧囂，放縱感官悠遊於大地。2023年4月，Shishi-Iwa House宣布其園區內第三組建築「SSH No.03」即將開幕，由日本建築師事務所SANAA主持人同時也是普立茲克建築獎得主西澤立衛操刀，本次也是他首次設計酒店作品；「Shishi-Iwa House Karuizawa」被山脈和野生森林所環繞，擁有三座建築巨作─坂茂設計的SSH No.01和SSH No.02於2018和2022年開放，西澤立衛的SSH No.03則於2023年開放。這些都是普利兹克建築獎得主的首件旅館作品，客人可以入住三座房子，而這三座房子之間只需數分鐘的步行路程。

以人性化的街道景觀而聞名的日本代表性溫泉勝地「由布院溫泉」，直到昭和中期都是廣闊的田野與農戶村莊，星野集團旗下的「界 由布院」是以梯田景觀為主打的溫泉旅館，讓旅客們切身體驗在地原始鄉村氛圍。

星野集團「界 別府」溫泉旅館內部有鵝卵石小巷和拱廊區，讓人想起日本傳統的溫泉街道，所有客房呈現出該地區的在地文化和特色，並為了支持當地的豐後扎染技術和藝術家，他們的作品將被納入客房。設計由知名日本建築師隈研吾親自擔綱。

日本建築師隈研吾的作品總是揉合日本傳統特色與現代建築，位於日本北海道的WE Hotel Toya，由隈研吾建築都市設計事務所將老人長照機構舊建築改造為飯店，大量使用當地生產的雪松原木為主要建材，可以感受到整座建築包裹在樹木的溫暖中，不僅營造溫馨室內氛圍，更與外部的洞爺湖美好景致融為一體。

草津溫泉是日本群馬縣吾妻郡草津町的溫泉名勝地，起源已有千年之久，位於東京西北方約200公里處草津溫泉的pH值在1.7至2.1，是強酸性硫黃泉，具有醫療作用，是林羅山的日本三名泉之一。江戶時代的溫泉番付中名列當時最高位的東大關，是日本的代表名泉之一；熱氣騰騰的溫泉水從附近的草津白根山流入位於鎮中心的「湯畑」，隈研吾建築都市設計事務所設計了一棟名為「草津木村屋（Kusatsu Kimuraya’）」旅館，俯瞰著水氣蒸騰的「湯畑」，提供享受溫泉之旅的遊客感官上特殊感受。

東京奧組委正式宣佈：本次東京奧運會的每場比賽入場觀眾上限為一萬人，並取消奧運期間東京都的全部公眾觀賽活動。 盡管與完全禁止觀眾入場的預想比起來，如此規定已是溫和得多，卻也終歸改變不了這是一次充滿坎坷的奧運會的事實。現在再回想起幾年前，為了迎接奧運期間的海量旅行者，日本各處都有新餐廳、酒店、公共場所在緊鑼密鼓地籌備。可非常事件的無約而來，讓那些期待終而化成了人去樓空般的哀嘆。 好在一切都會過去，具備美好性的新事物，總能在初衷瓦解後，找到嶄新的存在意義，我們和它們的相逢，只是會比想像中晚一些，希望觸碰到它們的日子，可以早一點到來。 HOTEL THE MITSUI KYOTO，京都市 之前常去京都時，城內的一流西式酒店似乎還只有麗思卡爾頓與四季兩家可選。而在未曾相約京都的一兩年中，這座古代珍寶般城市的酒店業發生了美好的集體效應：柏悅、安縵、ふふ、THE HIRAMATSU與三井酒店相繼到來，讓我們再也不缺乏選擇。其中三井集團的首家掛牌酒店「HOTEL THE MITSUI KYOTO（京都三井酒店）」讓人期待，它來自於三井和萬豪的合作，也是京都的第二家豪華精選酒店。 京都以歷史為傲，以文化為源，是日式審美的頂峰匯集之地，在那裡開一家現代酒店，無論設施如何完備，服務如何周全，裝潢如何華美，若無法將“文化”這一脈做得到位，是很難打動人心的。而京都三井酒店擁有讓人津津樂道的誕生始末——酒店毗鄰京都二條城，其前身是三井家族擁有三百年歷史的宅邸。雖然房屋已然重置，酒店卻保留了舊日宅邸的大門，來客從此邁入酒店之場，猶如跨越了曖昧迷離的時間之境。 未能親眼所見便不好做判斷，很多事情只能從照片中尋找線索。但京都三井酒店對京都傳統文化的致敬之意，已能從園林和建築的樣貌中清晰可循。而酒店內部空間的設計者是擁躉無數的傅厚民（非常喜歡他在香港瑞吉交出的作品），擅長用和紙、石、木、玻璃等材料與燈籠、屏風等物件將空間烘托出東方意蘊的他，想必此次也會在這座傳統文化的大觀之城中，盡情無礙地揮灑自己的美學靈感。對他而言，在京都做一次設計，本來就是一種“回歸”。 只可惜，酒店內的兩家餐廳並沒有得到很高的評價。也許，在京都的酒店中經營一家餐廳，本來就是一件骨子裡缺乏動力的事情吧——畢竟，京都的一流餐廳連住一個月都吃不盡，又有誰會把寶貴的用餐機會，留給入住的酒店呢？ THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田，長野縣 說到酒店和旅館中的餐廳，一下就想起了THE HIRAMATSU。有些朋友總認為吃慣一流餐廳後，在宿泊處便很難得到滿意的用餐體驗。或不妨說：在日本，一泊兩食中的那兩食，常常有些退而求其次的無奈。 可是，便是THE HIRAMATSU安撫了這項痛點——曾經試過THE HIRAMATSU 仙石原的晚餐，水準並不遜於大城市的一流餐廳。致力於創造“餐廳酒店”的THE HIRAMATSU，在餐品上傾注了不少努力與決心，這是入住者大都能感受到的。 這一點，在THE HIRAMATSU的最新分號THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田中也表現明顯。擁有豐富修習經歷的餐廳主廚全面使用了信州的當地食材，力圖做出令人難忘的義大利菜。可以期待的是，客人還可選擇在森林中享受一場聞風觀星的露天晚餐。 旅館位於輕井澤御代田町的森林之畔，從房間內可清楚望到北側的淺間山，地理環境無懈可擊。熟悉輕井澤的人們，會知道那裡的美妙遠非自然之美便可囊括，周邊星羅棋布的咖啡館、餐廳、圖書館、美術館，都讓輕井澤是那麼的不可替代。 楽 水山，北海道 獨佔一島的隔絕感，北方地區的天然寒冷，都是北海道能為我們帶來獨有的安謐氛圍的原因。 柏悅、麗思卡爾頓Reserve，籌備中的安縵.....可以匹配北海道之美的品牌陸續入駐，讓這份安謐找到了安放之地。可在溫泉旅舍上，北海道卻在坐忘林之外少有驚世之作，這也讓開業未久的楽 水山格外奪人矚目。 楽 水山選址在羊蹄山西側，知名滑雪勝地二世谷核心區的左近之處。旅館共十八間房，從春日之櫻到寒冬之雪，從每間房都可遠眺羊蹄山四季分明的美景，房間中還設有泉量優質的掛流露天溫泉——即使對充滿標配感的幾多特性已不稀罕，仔細看看照片，亦可為之欣然，灑脫自然的現代風設計，被原生木材包裹的室內裝陳，大廳的圍爐，鹿皮沙發，北海道工藝品的點綴.......處處透露出超然世外的空間質感，也足以讓我們相信：楽 水山緣起於一顆毫無妥協的創作之心。 草津溫泉 炯kei旅館，群馬縣 即使對溫泉水沒有什麼研究的人，體驗草津溫泉時，也大都能對泉質的上等有些直觀的感受，而對溫泉達人們來說，草津更是世界上最美好溫暖的地方。 日本最高級旅館 草津溫泉是日本最富盛名的溫泉勝地，當地的旅館大都會依賴自然，將溫泉作為館內的首推亮點，這家「炯kei」也不例外，唯一不同的是，溫泉之外的一切，也充滿了主人的細心考量——畢竟，開業之初這裡即被定位為「日本最高旅館」。 炯-kei-規模極小，房間只七間，起始也有70平米，其中有用材上等的和式房間，也有北歐風格房型，慷慨的挑高與經典的北歐家俬，讓青睞現代風的客人也能得到滿足。 意外的是，炯-kei-並未把房內溫泉做為標配，這在如此定位的旅館中實屬罕見。可這絕非某種妥協，而來自於主人的另般執著：房間內的溫泉雖私密而便利，卻不能讓客人完全體會到當地溫泉的全部特性。 與次對應，炯-kei-設有三個可預約包場的露天溫泉，美學風格各異外，三者之溫泉水竟也來自不同的源泉。能在一間旅館中體驗本地的多種泉水，也是草津人的驕傲所在吧。 比如被藝術竹林包圍的“HIKARI”，泉水來自白濁的地藏溫泉； 草津溫泉的傳統泡法，是從低溫逐漸泡高溫。而“AWASE”中的三個不同溫度的溫泉池，讓客人能夠輕松感受傳統泡湯之道；另有一處“Ryoko”，池中流淌著透明感很強的萬代礦溫泉。 三池三泉，再加上完璧的選址、考究的房間與餐食（少配料的健康會席），炯-kei-會成為草津溫泉的下一記象徵。 尾道 Azumi Setoda，廣島縣 日本的小城市裡，尾道擁有寧靜海景，舒怡小城，可以悠閒地騎車，也是瀨戶內海自駕的必經之地。 廣島·尾道｜山與海，奏響戀愛的序曲 曾經的尾道市內，並沒有非常拿的出手的一流酒店（ONOMICHI U2是隨便住住的好選擇，較喜歡的Bella Vista也在郊區），所以Azumi...

日本人對於溫泉就像台灣人對火鍋一樣狂熱，這邊有個湯，那邊也有個湯，某些溫泉設計還出自知名建築師之手。本文為您介紹，日本那些好看好泡的優質溫泉。 知名建築師設計的溫泉住宿 隈研吾 |藤屋旅館 位置： 山形縣尾花澤市大字銀山新畑443 網站：www.fujiya-ginzan.com 藤屋旅館位於有400餘年歷史的銀山溫泉 由於這條溫泉街上的建築 頗具昭和時代氣息 因此隈研吾在對原屋細部進行簡化的同時 保留了其濃濃的東瀛風情 旅館內根據溫泉池材質的不同 設置了五個各具趣味的獨立湯屋 「檜之湯」、「石之湯」、「竹之湯」、「半露天湯」、「地下之湯」 在這裡泡湯 會讓人有種「與世隔絕」之感 旅館內採用傳統竹屏進行空間分隔 細竹與和紙交織 簡約又不失東方文化的雅緻 設計巧妙的間接照明 讓光暈如煙似霧 隱隱約約地升騰在整個房間 讓人彷彿沉浸在夢的海洋 吉村順三 | 大正屋 位置： 佐賀縣嬉野市嬉野町下宿乙2276-1 網站： www.taishoya.com 佐賀嬉野溫泉的大正屋 是一家真正的老牌和風溫泉旅館 它靜謐而又穩重 無微不至的設計細部 熨帖著每一位來客的身心 設計者吉村順三 曾為日本皇室設計新宮殿 所以他設計的大正屋精緻又貴氣 走進其中 隨處可見的藝術品的身影 走廊上典雅的雕塑、細膩的手工編制地毯 大廳擺放的復古傢俱、桌台上的插花設計 無一不是出自名家之手 就連餐具也是佐賀名產「有田燒」 兩個大溫泉浴場「瀧之湯」 與「四季之湯」的玻璃面積被特意擴大 並且用特殊的工藝讓玻璃不易起霧 春可賞櫻，冬可看雪，秋可品紅葉 庭院、建築、天空、溫泉渾然一體 置身其中 彷彿在一張濃墨重彩的畫卷裡 是一個拋卻煩惱的寂靜之地、 放空身心的絕佳去處 安藤忠雄丨瀨戶藍凪 位置： 愛媛縣松山市柳谷町794-1 網站： setouchi-aonagi.jp 藍凪位於能夠俯瞰瀨戶內海的山上 它前身的一部分是國家美術館 外形孤高凜然 在日語中，「凪」意味風平浪靜 因此安藤忠雄將整個酒店 打造成如詩篇一般輕盈的存在 他使用一貫的混凝土建築風格、 對稱的直線線條和景觀落實窗的設計 將瀨戶內海的山林景色 輕巧地納入房間 即便置身室內 也能讓身心得以寄託在大自然裡 除了房間內的獨立溫泉 這裡還有一座室內溫泉泳池「The Cave」 這個如洞穴般幽閉的設計 被種滿植物的庭院包圍著 蘊含隱世獨立的意味 室外有一座美得令人窒息的 泳池「The Blue」 它是由混凝土打造的一座T型台 從內向外延伸 面前就是一望無際的瀨戶內海 在這裡聆聽鳥語風聲 彷彿時間都慢了下來 原研哉 竹中聖 |べにや無何有 位置： 石川縣加賀市山代溫泉55-1-3 網站： mukayu.com 由設計師原研哉和建築師竹中聖操刀設計的無何有 隱居在山代溫泉之中 這名字乍一聽有點怪 其實它源於《莊子》 取「虛室生白、空無所有」之意 走進無何有 大片的留白在眼前鋪展開來 不加修飾的客廳 擺著寥寥幾件線條簡單的傢俱 空曠的客房內 沒有一絲多餘的裝潢 處處呈現著原研哉「空」的哲學 但就是在這樣空蕩蕩的環境裡泡溫泉 你才會更容易感知 自然的光線、風聲的流淌 注意到乾淨窗框外 絢爛的櫻花、熱烈的紅楓和青翠林木 遠離都市喧囂 讓身體和心靈來一場禪意的修行吧 阪茂 | 稻田露台 位置： 山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1 網站： suiden-terrasse.yamagata-design.com 稻田露台是從山行縣古老的人文景觀 ——「稻田」得到的靈感 阪茂希望能在最大程度 保留當地原始水田風光的同時 將建築體巧妙融合在田野景觀之中 因此在結構系統方面 他大量採用了木構造 整個建築摒棄奢華追求簡潔之美 內部由橫縱交錯的拱形木柱 搭起圓形穹頂 創造出如同森林般的自然氛圍 阪茂還原日式泡湯的傳統特點 將淋浴區設在正中 考量到使用者的皮膚都是裸露的 內部的牆體做了圓角處理 海洋、高山、河川、平原 大自然的恩賜將這裡緊緊包圍 持續散發著天堂般無比的魅力 使得每一位造訪的客人 在原木造的溫暖純淨的房間裡 一邊欣賞著原始的鄉間風景 一邊以最自然的狀態渡過漫漫時光 三大名泉 有馬溫泉 | 竹取亭圓山 位置：兵庫県神戸市北區有馬町1364-1 網站： www.taketoritei.com/ 竹取亭圓山取自於《竹取物語》 不論從名字還是環境 這裡都能讓客人充分領略到日本古風之神韻 這裡位於三大名泉之一，有馬溫泉 自古便受到日本皇室青睞 因此也被稱為「天皇御湯」 泉水中含有約為海水2倍濃度的鐵鹽泉 所以泉水是鹹鹹的 分為鐵鏽紅色的「金之湯」 和無色透明的「銀之湯」 在日本極負盛名 入住之前，可以選擇自己喜歡的浴衣 接著有人力車接送至房間 真有種竹取公主般的待遇 下呂溫泉 | 湯之島館 位置：...

「クアパーク長湯」（Kur Park Nagayu）位於日本九州大分，這座複合式溫泉設施由著名日本建築師阪茂（Shigeru Ban）精心設計，這片養生休閒勝地坐落在群山環繞的景致之中，擁有豐富的天然地熱地下水和幾處獨特的天然溫泉。阪茂運用其標誌性的設計技巧，使用硬紙板管將這些溫泉區域巧妙地封閉。

坐落於日本加賀市溫泉鄉的無何有溫泉旅館（Beniya Mukayu）是一間隱身於幽邃綠林間的純日式溫泉旅館，由 AMORPHE 建築工作室設計的新房型 Byakuroku ，規劃專屬私人的寧靜花園泡湯區，和能觀看戶外綠意景緻的半開放式陽台。 延續旅館一貫的和風靜謐調性，以原木建材、榻榻米、灰白色礦物塗料砌築放鬆幽靜的日式房間，色調上以淺木色、白色為主軸，黑色木地板及天花板增添空間沈穩感，大面積的玻璃窗戶將百看不厭的綠意景緻引入室內，注入一絲活潑朝氣感，在寧靜氛圍中一邊泡湯一邊遠眺山嵐綠林放空，享受愜意假期所帶來的活力與能量。 無何有溫泉旅館Byakuroku 房型住一晚約 148,000 日元（約新台幣 42,000 元），亦有其他房型可供選擇，有興趣者請上無何有溫泉旅館（Beniya Mukayu）官網訂房。