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Tag: 餐廳

建築

從火山地景中誕生的建築：美國奧勒岡州「黑孤峰牧場」新會館，Hacker Architects以燒杉立面及通透玻璃，將自然景觀融入建築

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美國奧勒岡州著名的「黑孤峰牧場」(Black Butte Ranch) 經美國建築師事務所 Hacker Architects 重新設計，打造出全新的木構會館。以燒杉及玻璃為主要建材，並以周遭的火山地景為設計靈感，建築師運用「地景建築」的手法，將建築量體巧妙地融入環境。新會館面積是舊有建築的兩倍，包含酒吧、餐廳、多功能活動空間及戶外露臺等，為這個歷史悠久的度假勝地開創新局。
室內設計

告別洛杉磯的美味地標！法蘭克·蓋瑞設計的貝果餐廳，即將關閉

FAM -
坐落於洛杉磯布倫特伍德（Brentwood）的餐廳「New York Bagel Co.」，是由美國建築師法蘭克·蓋瑞（Frank Gehry）於 1990 年設計的獨特餐廳。然而，由於租約到期，業主拒絕續約，這家充滿蓋瑞經典風格的餐廳正面臨關閉的命運。
室內設計

廚房設計：如何運用色彩，為你的中性廚房增添活力？

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想為廚房室內設計增添一些色彩，卻又不想破壞整體風格？色彩專家建議，可以選擇深棕色、橄欖綠或暖灰色等顏色，運用在廚房中島、櫥櫃或裝飾品上，就能為你的廚房帶來畫龍點睛的效果，提升空間的層次感和視覺趣味。
室內設計

紐約布魯克林「您好」中餐廳： Plan Plan 設計， 16 英尺挑高天花板，營造通透空間感

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紐約設計公司 Plan Plan 為布魯克林的福建菜餐廳「您好」（Nin Hao）打造了一個明亮通透的用餐空間。餐廳採用 16 英尺高的天花板和大面窗，並運用奧地利窗簾和聚碳酸酯牆面，營造出柔和的光影變化。餐廳的室內設計融合了傳統和現代元素，例如水泥磚和工業風天花板，展現餐廳文化底蘊和現代精神。
室內設計

倫敦日式料理 Endo at the Rotunda：隈研吾以自然材質和簡約設計，重塑米其林星級餐廳

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位於倫敦前 BBC 電視中心的米其林一星餐廳 「Endo at the Rotunda」，由隈研吾建築都市設計事務所重新設計室內空間。此次室內設計重點包括縮小櫃檯、增設雪松木長椅和波浪形天花板裝置，以木材的溫暖質感和柔和的線條，營造舒適的用餐氛圍，同時呼應日式傳統與現代設計美學。
建築

探索東京高架橋下的驚喜！建築師巧思打造社區綠洲、文創聚落，6個必訪景點推薦

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東京的高架橋下空間近年來成為都市更新的焦點，日本建築師們發揮創意，將這些原本閒置的區域改造成為充滿活力的公共空間。例如，建築師武田清明在練馬區設計的「PLAY! 高架下」，將綠意融入社區，打造出一座綠意盎然的開放空間；山下泰樹在下北澤打造的「MIKAN 下北」，則融合了多元文化和商業機能，為這個街區注入了新的活力；而吉田裕一在日比谷設計的「日比谷 OKUROJI」，則以充滿懷舊氛圍的商業街，重現百年建築的細節之美。
旅行

老屋新生！隈太一改造文京區中華料理「萬來飯店」，變身台灣味「BANRAI HANTEN」與旅宿「SHORTsuido」

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由日本建築師隈太一領軍的 TAILAND 團隊，在東京文京區打造了一間小型旅店「SHORTsuido」，並在一樓開設台灣小吃餐廳「BANRAI HANTEN」，為當地注入一股台灣味。這間餐廳運用台灣當地食材與特色香料，提供價格親民的多元菜單，讓顧客能依當日心情與喜好選擇。此外，旅店更邀請來自目白台的人氣咖啡店「Stroll」二號店「Stroll_in」進駐，讓「BANRAI HANTEN」成為一處不分國籍、年齡，都能自在享用美食與飲品的新據點，也讓到訪東京的旅人能夠以不同的角度探索這座城市，創造出美好的旅遊回憶。
建築

墨西哥尤卡坦的味覺與視覺饗宴：Gina Góngora 操刀 Kanché 餐廳，以在地素材與永續概念，創造令人難忘的空間體驗

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墨西哥餐廳品牌 Kanché 的餐廳位於尤卡坦州伊薩馬爾金字塔旁，佔地 500 平方米。該餐廳由墨西哥建築師事務所 Vagantes 設計，以「慢生活」為理念，大量使用永續的在地材料，並巧妙運用回收舊物，打造出饒富在地風情的空間。
建築

層疊的綠意饗宴：雅加達新地標Aruma餐廳，波浪形屋頂設計與自然共舞

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位於印尼雅加達肯芒區的Aruma餐廳，由印尼建築師事務所RAD+ar設計，透過波浪狀混凝土屋頂與分層設計，完美結合了現代建築與熱帶環境。主持建築師Antonius Richard強調，該設計探索了在有限空間內創造多樣用餐體驗的潛力，並融入自然元素。Aruma餐廳的多層次布局，不僅包含地面層餐廳、夾層酒吧與屋頂啤酒花園，還運用裸露的混凝土與巧妙的燈光設計，成為雅加達新興建築風格的代表作。
建築

從市集廣場到城市客廳：芬蘭土庫市「歇腳亭」打造永續發展示範，激發百年市集廣場活力

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芬蘭土庫市的「Kauppatori」市集廣場迎來新地標「歇腳亭」，重塑公共空間，連結地下停車場。設計靈感來自樹木，更是展現了北歐建築美學。芬蘭建築師事務所Arco Architecture和Schauman & Nordgren Architects攜手打造的「歇腳亭」，融合了本土工藝與創新技術，採用當地雲杉木材，並結合創新能源系統，展現了永續發展理念。這項計畫不僅為土庫市帶來全新社交空間，更成為城市再生的典範。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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