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Tag: 餐廳

建築

台中舊城80年酒家始祖 ChangeX Beer南園酒家 千萬翻修老屋重生

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位於台中市中區繼光街與民族路口的「南園酒家」是台中早期唯一有冷氣的酒家，曾是日治時期文人匯聚的西洋料理亭「精養軒」，也是二戰前的「台拓出張所」（台灣拓殖株式會社台中出張所），到戰後的「南園酒家」，作為當年台中五大酒家之一，卻隨著中區沒落而歷經多年的荒廢，由ChangeX Beer餐酒館的經營者翁詒君接手，翁詒君人稱「翁大」，是台灣致力推廣精釀啤酒文化的活躍者之一，砸下千萬重新改建這棟具有歷史意義的老房子。
旅行

盤點日本那些全球網友心目中的最佳餐廳

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由於疫情中斷一年後，作為全球美食愛好者的指標，英國《餐廳》雜誌的「The World's 50Best Restaurants」的票選活動再次回歸；本次投票組成員是包括著名國際廚師、食品記者、以及旅行美食家等在內的1000＋位獨立美食專家，最終的頒獎儀式於10月5日在比利時安特衛普舉行。
旅行

台中市中區83年老店結束營業！ 中區人共同記憶「幸發亭蜜豆冰本舖」熄燈

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幸發亭蜜豆冰本舖1938年發源於台中第一市場，「來一碗蜜豆冰」是台中中區人共同的記憶；2021年8月29日，83年歷史的幸發亭蜜豆冰本舖在臉書粉專PO文，宣布因不敵疫情結束營業，消息傳出，讓當地人很吃驚，因為該店的蜜豆冰已陪伴當地人、甚至台中市人80多年的時光。
室內設計

原生材料的屬性與美感，深圳植庭壽司／韋金晶、韋耀程、張慧超

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植庭壽司餐廳位於緊鄰深圳市福田區CBD核心的商業綜合體地面層，卻似隱匿於安靜角落的一個自然生長體，以石、木、土和植栽等最原始的要素構成店面形象，與亮眼的現代建築和車水馬龍的喧囂形成一種奇妙的平衡。
室內設計

游泳池般的空間，義大利都靈漢堡餐廳Bun Burgers Amendola／Masquespacio

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Masquespacio在與Bun Burgers漢堡連鎖店於米蘭首次合作開設第一家餐廳之後，現如今又在義大利都靈為另一家分店打造了活力四射的室內設計，以門市的品牌標識中三種鮮豔的顏色（即綠色、藍色和粉色）為主色彩，將其分設於不同的區域，在此過程中還打造了一個引人入勝，如游泳池般的空間，讓人在用餐時感受到水下沁涼的感覺。
室內設計

老巷弄間的新鐵皮屋，大安區小南通咖啡館／開物設計

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亞洲都市的魅力往往藏巷弄之間，「小南通咖啡」位於台北市和平東路的小巷中，周遭幾乎都是屋齡四、五十年的老公寓、傳統機車行與店舖，帶著濃濃的圍「台味」，凌亂老舊卻真實傳遞出一種屬於台北的親切感。
無所不有

法拉利創始人Enzo Ferrari的御用廚房，Ristorante Cavallino義大利餐廳

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義大利小鎮馬拉內羅（Maranello）上的卡瓦利諾餐廳(Ristorante Cavallino)因當初每天接待法拉利公司創始人恩佐‧法拉利（Enzo Ferrari）而聞名，這個地方的前身是一座農舍和馬廄，最初曾作為法拉利員工的食堂，隨後在1950年作為Cavallino餐廳向公眾開放。內部陳設簡單樸素，菜單專門提供讓艾米利亞羅馬涅成為聞名義大利美食中心的傳統佳餚。可謂是急速跑車與慢食運動的碰撞。
室內設計

穿越時空的感官體驗，魚棠二店／參上參設計

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深圳參上參設計顧問有限公司深根於餐飲空間設計，創始人兼主導設計師霍慶濤帶領團隊在精進與精研中不斷打破著此一領域的設計制式，進而探索設計語言與餐飲空間多重次元的視覺景觀，並以此呼應著同樣擁有豐富層次與面向的味覺體驗。在視覺與味覺的融合之下，塑造出具有地標概念的新商業空間。
室內設計

向新加坡文化景觀致敬，香港中環Whey餐廳／Snøhetta

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總部設於香港的ZS Hospitality Group，以其下屬的米其林二星餐廳Ying Jee Club和現代韓國餐廳Hansik Goo而聞名，Snøhetta為該集團下屬的全新餐廳Whey進行室內設計和視覺系統設計。

室內設計

新時代的速食店，麥當勞CUBE成都旗艦店／梁志天設計集團

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香港的梁志天設計集團（SLD）首度與全球知名連鎖速食店麥當勞合作，攜手打造麥當勞CUBE旗艦店，將這份溫暖微笑嫁接至空間裡。整體設計以快樂兒童餐（Happy Meal）為靈感，將包裝盒的造型與童年的快樂回憶融於店面風格。期望讓顧客在店內用餐時，回溯到兒時迫不及待打開包裝、取出餐點及玩具時的喜悅之情。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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