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Tag: 餐飲空間

室內設計

老屋改造不是只有文青風！走進高雄神諭咖啡鳳山店，感受「克制」設計哲學，十幸制作讓歷史建築重獲新生

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神諭咖啡鳳山店位於高雄鳳山黃埔新村，這是一個台灣早期的眷村。室內設計以「克制」為主要策略，保留了建築原有的框架與居住格局，同時「回應」現今場域，將神諭咖啡的精神與商業需求巧妙融入其中。入口處的霓虹燈裝置描繪了動態的「時間軌跡」，成為舊玄關格局的視覺端景與導引元素。十幸制作TT Design不希望破壞原有隔間及材質調性，因此「家具」成為主要的設計核心。桌椅的設計更進一步回應空間的多樣需求，以不同的座椅高度和形式串聯起過去與未來的對話。
室內設計

走進 théATRE茶聚場山居茶境旗艦店：小大建築設計事務所在北京CBD 辦公區，構築融合東方美學與自然元素的現代茶空間

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「théATRE 茶聚場」委託小大建築設計事務所，在北京 CBD 辦公區，打造「山居茶境」旗艦店。設計團隊以「茶」為靈感，開發出獨創的建材「茶土煉瓦」，並採用日本檜木，營造出自然、寧靜的氛圍。這間旗艦店分為三個區域，分別為商店與櫃檯區、靠窗座位區以及 VIP 茶室，並透過材質與光影的變化，為到訪者提供多層次的品茗體驗。
建築

都市記憶再生：工廠宿舍廢墟轉化為生態咖啡館，南韓全州Dabang Café／one-aftr

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韓國全州市「Dabang」咖啡館，原為工廠宿舍，經過韓國建築師事務所one-aftr巧思設計，將舊建築改造為自然與建築共生的休閒場所。設計中保留了原建築的外形，巧妙地調整了部分牆面和屋頂，引入自然光和空氣，創造了開放的空間互動，使這片曾是工業廢墟的地方成為全州市的綠色庇護所，重新擁抱自然。
室內設計

從廢棄銅屑到藝術裝飾，阿根廷酒吧Moretti Gin Bar／Estudio Grizzo

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Estudio Grizzo為Moretti家族在布宜諾斯艾利斯設計的「Moretti Gin Bar」只有30平方米，卻獨具風格。設計靈感源自銅蒸餾器，打造出一個集視覺與感官體驗於一身的空間。吧台後方精緻鋼材與灰色調展現實驗室工作及琴酒精煉藝術。酒吧前端使用被棄用的銅屑，融入白色混凝土與銅色樹脂吧台，營造出獨特質感。
建築

花園裡的紅磚蘑菇，越南邊和咖啡館NAM Coffee／G+ Architects

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越南邊和的NAM Coffee咖啡館由G+ Architects精心設計，位於一片現存花園之中。建築團隊尊重自然，精確測量植物，並圍繞著大樹配置圓柱體量。這些量體承載著多樣化的功能，如住宅、廚房及多功能小區塊。透過創造池塘、溪流及多樣樓梯，為訪客提供獨特體驗。該建築使用當地紅磚、溪流石等材料，並保留大面積開放空間。
室內設計

南投名間新星手搖茶飲O’DAE與百二歲、3+2 Design Studio 打造自然茶樹系空間

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台灣南投名間鄉年輕創業者發起的O’DAE手搖茶飲品牌，以烏龍茶樹為靈感，提供全日適飲的茶品。品牌結合百年製茶工藝，專注於烘焙和發酵，打造多元化口感。位於台中市西區美村路的O’DAE艦店由3+2 Design Studio設計，以茶樹為概念，創造綠意空間。
建築

從菜園與鹿廄重塑社交空間！Xã Café延續越南農村生活場景，Tad.atelier 以開放式建築框構多元公共交流場域

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位於越南邦美蜀市郊的 Cư Ebur 社區不僅歷史悠久，也具有強烈的社會凝聚力，目前正在積極面對快速的城市化。當設計團隊接到在該地區設計一家名為Xã Café的咖啡館的任務時，目標是創造一座既能傳承該地區文化，也可以使其保持與現有社區生活方式相和諧的建築。咖啡館建築採用模組化的設計，以確保施工過程便捷有效率，然而因為該建築基地的前身是一個古老的鹿廄、菜園和整個家庭的公共室外生活區，設計便以此為靈感提出了建築提案。不但能夠提供私人功能，如櫃檯和輔助設施，更是向自然開放的主要空間，以滿足各種不同的使用者需求。
旅行

游走亞洲：最佳咖啡旅舍指南

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本文描寫了旅行和咖啡的深度聯繫。在多個亞洲城市，如西貢的Sinh Cafe，東京的CITAN，京都的Len等，咖啡館不僅是品味咖啡的地方，也提供了旅遊信息和住宿，讓遊客在舒適的環境中計劃他們的行程。這些咖啡館不但能夠提供多種咖啡和餐點選擇，更是讓遊客深入體驗當地文化和生活方式。然而因為其多功能性，也吸引了本地居民，成為他們日常生活的一部分。這種結合了咖啡、旅行和住宿的模式，也可以看作是一種新的生活和旅遊方式。
室內設計

整合文青小店！3+2 Design Studio打造南港街道美學 賦予老屋新生命

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3+2 Design Studio，這家經驗豐富且善於創造多元空間環境的設計公司，這次選擇了位於台北市南港昆陽的一棟轉角老房子作為他們新的辦公室。這個地點更兼具著三間完全不同風格的餐飲店，一如日本雜貨店般，將多種風格美食匯集一地，打造成為一個體驗多元飲食文化的迷你聚落。外表以義大利特色的灰白色水泥作為主要的基底，並以木製的門窗和翠綠的植物進行點綴，相互映襯出一種質樸且溫馨的氛圍。
展覽

到宜蘭來場春末之旅！了了礁溪帶你探索藝術與自然的和諧共生

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由曾志偉帶領自然洋行團隊設計的宜蘭溫泉旅宿「了了礁溪」，以其充滿大地意象的建築風格和遵循自然的服務理念，自開幕以來便成為無數旅客夢寐以求的度假勝地。春季末期，了了礁溪以sunis藝廊的最新策劃展《荼蘼》為起點，將季節感知融入住宿、餐飲、藝術和戶外活動等方面，讓旅客在「春意盎然」的氛圍中尋回心靈的寧靜與自在。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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