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Tag: 餐飲空間

室內設計

Da Vinci S 達文西密碼 – 科學與咖啡的絕妙關係， iDrip Coffee 聯手 3+2 Design Studio 共同打造咖啡實驗館，呈現世界級 AI 手沖魅力!

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iDrip Coffee 與 3+2 Design Studio 共同合作打造 iDrip Coffee Lab 咖啡實驗室位於新北市的板橋大遠百一樓， 透過潔白的色系與燈光、實驗試管的透明光澤、冷冽的金屬桌台、櫃檯後方所紀錄的設計數據手稿與咖啡風味如 : 堅果、巧克力、 熱帶水果、花香等一同呈現於空間中。
建築

後疫情時代的天空，越南阮氏咖啡館Nguyen Coffee／The Bloom

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新冠疫情過後，人們開始尋找寧靜處所及新鮮空氣來放鬆身心，尤其是能與自然交融享受生活的地方，阮氏咖啡館就是這樣一個地方，羞澀地躲在土丘後面，木構撐起的屋頂就像一片簾子落在上面，透過屋頂灑落微小的光點，讓坐在下方的人們感受到大自然的親近。
建築

奉化棲霞坑發電站改造的溪邊餐廳／尌林建築設計事務所

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餐廳位於溪邊一個梯形街廓，由於使用面積相當緊湊，設計團隊選擇把建築邊界撐滿了整個基地。因此建築的形體也是一個不規則的梯形，建築二樓的外立面是通透的木框玻璃介面，結構和立面系統分離，門架式的鋼結構系統內退，落在一樓的樑上。屋頂上鋼木結構混合搭接，實現鋼結構與木結構的融合與轉換。
建築

大和頓物所Yamato Coffee Roasters／丁尺建築師事務所＋力口建築

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走出屏東竹田車站，就能看見由70年碾米廠改建而成的大和頓物所咖啡廳，保留了老舊裸露的磚牆及植栽，以新舊交替的模樣讓老屋重新活化，「頓物」是屏東縣竹田鄉的舊稱，是客語中「囤東西」的意思，在日治時代這裡是囤放稻米的重要倉庫之一，外觀看似殘破不堪的建築物，前身是有七十多年歷史(1942)的德興碾米廠，在廢棄40多年之後，被「大和」團隊買下並活化空間利用，做為咖啡豆烘培中心。
建築

台中市中區新亮點Hausinc 1035，吳眼科診所老建築變身

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繼光工務所、富興工廠1962後，台中市中區再度出現新亮點！鈴木耳鼻喉科、吳眼科化身「1035 collab」複合式空間，結合咖啡、麵包、選物、展示、事務所、日式庭園，由1910年代老屋舊建築改造，品牌名稱中的「1035」為日治時期的電話番號，承繼上世紀的老靈魂。
室內設計

重現廿世紀經典酒吧，馬德里Mazarino Bar Madrid／S+DLH

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1972年開幕的Bar Mazarino，位於西班牙馬德里大道上，不僅是三大經典酒吧之一，更是許多當地居民和遊客的放鬆之地。然而因為2006年的火災，內部裝潢遭受損失，不但能夠看見過去的閃閃木鑲板和羊毛地毯被黑色鑲板和乙烯基地板替代，也可以感受到失去的歷史。但幸好「Sierra + De La Higuera」建築師事務所努力恢復其原貌，使用訂製的燈具和受古董啟發的地毯，且Cardenal Mazarino的畫作依然在原位，再度賦予這空間生命。
室內設計

上海里弄紋理的延伸，藍瓶咖啡張園店／如恩設計研究室Neri&Hu

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自19世紀末，位於上海南京西路以南，石門一路以西區域的張園便被稱為「滬上第一名園」，是中國清朝末年上海最大的市民公共活動場所，被稱為「近代中國第一公共空間」，推動了中國的都市生活及上海的海派文化。2022年，在張園修繕後重新開幕之際，藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）邀請如恩在石庫門老宅中，打造出一個以咖啡為對話媒介、融合滬上生活方式的當代社群空間。
建築

舊工廠新生，泰國清邁Kaomai茶舍／PAVA architects

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Kaomai茶舍位於泰國清邁的「Kaomai Estate 1955」，這是一個持續的適應性再利用計畫，為幾十年前修建的製菸工廠舊建築群帶來新的活力，「Kaomai Estate 1955」原本是一處佔地13350平方米、廢棄的製菸工廠，2018年獲得聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎。
室內設計

玻璃廠化身社區客廳，深圳KUDDO COFFEE 1.0 G&G咖啡館／曉歐設計事務所

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在深圳如此繁華且忙碌的城市，很難找到一個悠閒自由的地方，喝著咖啡、坐在窗前看著日起日落，看著微風中搖曳的狗尾巴草，帶著寵物度過一個慵懶的下午，最終選擇以G&G創意社區作為咖啡廳所在。
室內設計

當自然來到身邊，巴黎酒店Hôtel Rosalie／Marion Mailaender

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在巴黎一條安靜的街道上，距離熙熙攘攘的義大利廣場不遠處，座落著一座隱秘的庭院，高大鐵門通往一片綠洲，充滿輕柔的生命。這裡不僅是一座酒店，還包含了一座開放花園、一座秘密花園、以及一連串供人休憩、休閒、餐飲以及沉思的空間。這是一座有生命的酒店，在這裡，自然、植栽的種子、人以及周圍的鄰居都會受到尊重，並被賦予自由。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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