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Tori Tori Santa Fe是著名日本連鎖餐廳在墨西哥城開設的第五間餐廳，位於墨西哥城聖達菲區一棟商業大樓的地面層。操刀設計的Esrawe Studio設計工作室來自美國邁阿密，開發傢俱、產品和室內設計的概念，受到普遍認可，由一群經驗豐富的設計師和建築師組成，藉由傾聽、分析和探索的方法，開發創新和開拓的理念，讓業主獲得和諧和獨特的生活體驗。

奢侈品品牌不務正業搞「餐飲」已經不是什麼稀奇的事了，但Louis Vuitton開在日本大阪的全球首家咖啡店還是引起了各界的關注，又是一處絕美打卡點。

跨入2021年，雖然全世界的疫情仍沒有完全消除，但災難的2020年總算是過去，2020年對許多人們而言，都在經歷不同的人生，甚至有些人的大部分時間都在看著固定的窗景工作，在此分享2020年度全世界「最佳酒店、民宿、度假村設計」；豪宅設計與酒店設計，在某種程度上具有相似性，全世界許多酒店設計公司在設計豪華酒店的經歷中，累積了豐富的豪華設計手法，為業主提供超乎尋常的奢華體驗，本文推薦給想要出去旅行的人或者室內設計師們閱讀。

東風韻藝術小鎮位於雲南省紅河州彌勒市，是一座集葡萄文化、自然風光、人文旅遊為一體，以文化藝術為主線打造的特色小鎮，曾經兩度登上「雲南省特色小鎮」名錄，被稱為滇中的「普羅旺斯」，東風韻藝術小鎮緊鄰彌勒高鐵站，距昆明約2小時車程，景區內有紅磚修葺的萬花筒藝術館、半朵雲、牛哆囉音樂農莊、印章房等「奇葩造型的醜萌建築」，引人入勝，被眾多訪客稱為網紅「打卡」地。 這個小鎮因為羅旭建築群的落實，使「藝術小鎮」的稱號亦有了更深層次的展現，半朵雲是建築群的其中之一，它既延續了羅旭的怪異風格，又巧妙融入了Art Deco裝飾藝術保持了自身特色，建築全由當地的紅磚建造，未使用一根鋼筋、一顆釘子，完全回歸自然，整個建築本身如同一個巨大的裝置藝術，外壁渾厚，曲線圓潤，層層疊疊，凹凸有致，恍惚是天邊綿延起伏的半朵雲彩，因此，半朵雲的名字也因此得來。 半朵雲整個建築本身就如同一個巨型的裝置藝術，外壁渾厚，曲線圓潤，層層疊疊，凹凸有致，如同天邊綿延起伏的半朵雲彩，CCD 香港鄭中設計事務所專注於每件作品建築入口設計，這次同樣不容錯過，靈感來源於彩雲之南的梯田，並巧妙提取建築形態，賦予新面貌。 平面生成內部延續建築外部的自然曲線，拱梁大跨度延伸，穹頂高挑，穹頂延磚牆在建築頂端開鑿出圓形開窗，自然光從天而降，整個建築自然光源分佈均勻，人置身於其中自有天光雲影共徘徊之感。 光，在半朵雲中，是格外重要的存在。設計師引導光影，玩轉光影，自然光被巧妙引入建築之中，人在其中仍能感受到每時每分的自然光變化。 設計要素：因光而配置，所有設計都置身於建築天窗底下，感受著光因時間的流逝，在建築內部而有不同的體驗。 提取建築的弧形線條，應用到整體的空間。每一件物品都如藝術品存在。入口硬朗的鋼板藉由曲線的形式引導業主進入空間裡面，也開始為質樸的空間注入藝術氣息，引發想像。 內部自然生長的植栽為就餐氛圍更添生機，在自然光的折射下粗獷的紅磚，搭配柔和燈光與極具品質感的傢俱配飾，共同營造了人與自然、與空間互動環境。讓就餐成為一場撩撥視覺、味覺、聽覺和觸覺的體驗。 藝術品設計：如像素化藝術雕塑，靈感來源自雲南彌勒佛手；網狀的頭腦，象徵著彌勒勞動人民的智慧；抽象的雲雕塑，象徵著無限組合可能。 平面圖 VIP區效果圖 餐廳效果圖 作品資訊 作品名稱：半朵雲藝術家會客廳 作品位置：中國雲南省紅河州彌勒市 建築師：CCD 香港鄭中設計事務所有限公司 完成年份：2020年 總樓地板面積：550平方公尺

繼首家海鮮餐廳Bulot Bulot獲得成功之後，餐飲企業家 Etienne Ryckeboer在法國巴黎九區開設了義大利餐廳Papi，邀請如恩設計對餐廳的內外結構進行了改造與詮釋，並與日本主廚杉浦明（Akira Sugiura）為餐廳客製化了季節限定的菜單。

韓國佛教苦行僧的生活方式和飲食習慣影響了Limtaehee設計工作室為韓國水原市DooSooGoBang餐廳設計的室內設計，DooSooGoBang位於水原市盈通古區(Yeongtong-gu)的東側，供應韓國寺廟美食。

就像味全、統一、味丹等品牌對於台灣人的意義，作為韓國最大的食品生產公司之一，Ottogi在許多韓國人的日常生活中無處不在，為了打造新形象，Ottogi 加大行銷力道以更好地與年輕消費者群體連接，以進入現代城市生活方式，在首爾開設多方位的商業空間來標榜更具現代感的形象，新餐廳名為Roly Poly Cotto，佔地1,015平方公尺，提供各種由Ottogi公司生產的食品、甜點、咖啡和其他飲料製成的菜餚。

越南菊芳國家公園是一片森林，它在群山之中，有著豐富多樣的植物種類，而維達納餐廳作為維達納度假村整體規劃的一部分，將其隱藏在這片公園的邊緣。 武重義帶領的 VTN Architects建築師事務所同時負責整體規劃以及這棟建築的設計。這個度假勝地的設計包含了135棟別墅、5棟公寓酒店以及八個度假小屋。餐廳坐落在度假勝地的中心，因此它也成為了一個非常重要的構架。這個空間提供了全天候用餐的場所，除此之外，它也可以舉辦如婚禮等的大型活動。 © Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 建築的屋頂有是三層圓形樣式，涵蓋了1050平方公尺的面積，並且此一空間的頂部以燈條作為分界線，由兩個堆疊的環形屋頂和位於最上方的穹頂構成。建築空間最大的半徑為18公尺，而結構高度約為16公尺，這也是武重義建築師事務所迄今為止所打造的最高的竹製架構。階梯式的屋頂則受到越南當地建築的啟發，其由3六個模組化框架構成，這樣的設計也讓有著單一樓層的空間看起來像是擁有多層的結構。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 這家餐廳擁有優越的地理位置：它緊鄰著充當天然空調的人工湖泊。這片土地需要在夏天承受炎熱潮濕的天氣，尤其是措普翁和越南北部區域，因此合理利用湖泊也變得更為重要。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 此外，這片湖泊也是個巨大的水庫，它被用於儲存山上的雨水和地下水。因此，該湖也被用於灌溉附近16.4公頃土地上的所有植物，其中包括約作為度假村長期建造計畫一部分的15000棵開花樹木。考量到此一點，這家餐廳最後被設計在度假村的花開森林的中央。建築中的每一處都可以將周邊的景緻盡收眼底，即便在穹頂結構的中間，人們也可以欣賞到漫山遍野盛放的花朵、鬱鬱蔥蔥的山林和清爽透亮的湖泊。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 餐廳的開放性讓其內部空間藉由半室外空間緩緩變化成為室外空間，以此為訪客打造豐富的空間體驗。他們將在這裡同時感受室內與室外的樂趣，也可以同時感受到竹製建築的內部和山林湖泊的外部。 作品資訊 作品名稱： 作品位置：越南寧平省儒關縣東潭村 建築師：武重義建築師事務所 完成年份：2020年 總樓地板面積：1000.0 平方公尺 攝影師：Hiroyuki Oki 責任建築師：Vo Trong Nghia 設計團隊：Nguyen Tat Dat, Nguyen...

2018年12⽉，設計師 Vera Edith Dieckmann在杜拜成⽴XO Atelier，主修建築的她在室內設計的各個領域累積超過 23 年的經驗，Vera Edith Dieckmann 曾在David Ling、蘇黎世的Gunther Spitzley、⽶蘭的Matteo Thun ⼯作室和 DWP⼯作，⽽在全球連鎖酒店萬豪集團和雅⾼集團的經歷，擴展了她了對燈具、傢俱、紡織品和配件等客製化產品設計⽅⾯的知識， XO Atelier 專注於餐飲、酒店和商業空間的室內設計。

位於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的酒吧Williamsburg Bar，由於其位處廿世紀的鐵路高架橋下方，加上新冠疫情尚未獲得控制，基地的運用變得相當獨特，Williamsburg Bar 是為現有餐廳打造的戶外附屬空間，純戶外的空間同時滿足了美學和構造要求，彷彿是從環境中自發地產生。