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Tag: 餐廳

室內設計

古建築新生，喜茶無錫南長街靈感特色店／UND設計事務所

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無錫，江南文明發源地之一。南擁太湖，北攬長江，東接蘇州，西臨常州，境內名山、名泉無數。流淌千年的京杭大運河，從老城區穿城而過，貫穿整個南長街。古村落依河成宅，喜茶門市便座落其中。臨河老屋，上下三層，帶著清末民初的風霜印跡。在對空間進行還原、修復與改造之前，UND設計事務所推展演示過整棟建築全生命週期，慎之又慎。
室內設計

多元藝術風格的碰撞，以色列海法市酒吧Fattoush Bar & Gallery／k.o.t architects

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以色列北部港口城市海法處於加速發展的都市更新當中，多年來相互衝突的思想形態在這片被人忽視的荒涼地帶上不斷輾轉流傳，企圖向當地的居民灌輸看似矛盾的價值觀，像是東西方文化的差異、本地與外來風俗的影響、猶太人與阿拉伯人各自不同的信仰、傳統與創新主義的衝突，以及日常生活與夜生活的對立等。 在這個快速發展的核心地區，出現了一間特立獨行的藝術空間，這就是Fattoush酒吧兼藝廊，座落在一個面積為650平方公尺的巨大空間中，專門用於展示當地的烹飪、藝術，以及手工藝品。
室內設計

新舊對比與探索，美國餐廳Leftcraft Restaurant ／Graham Baba Architects

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座落在美國華盛頓州埃德蒙茲市中心（Edmonds, WA），Leftcraft餐廳位於大街上一棟1950年代的單層建築內，悠閒而溫馨，與當地餐廳和酒吧的氛圍截然不同。豐富的材質和陳舊的銅綠使這裡與當地其他場所區別開來。這家餐廳是業主系列餐廳的最新一家，探索了在不斷更新中確立的餐廳主題。在這裡，設計圍繞材質、顏色和紋理以及新舊對比進行探索和玩味。餐廳所在的夾縫建築在存在期間經歷了多次改造，具有混凝土牆面和地面，以及企口的道格拉斯冷杉天花，它們經過清潔並裸露在外，呈現了建築的原有特色。
室內設計

向鬼才導演Wes Anderson致敬，16HOURS餐酒館空間／ARSOO Design

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ARSOO Design想要呈現一個超越真實的空間，將鬼才導演魏斯·安德森（Wes Anderson）的電影美學發揮到極致。在進行 「16HOURS餐酒館」室內設計時，於工藝和材料上進行深入探索，實現雲朵柔軟、流動的視覺感受。隨著白晝時刻的更替，整體造型採取光影變化，空間得以呈現出更加豐富的視覺效果。
建築

瀨戶內海構造景觀的建築，廣島瀬戸内醸造所／SUGAWARADAISUKE 菅原大輔

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菅原大輔主持的SUGAWARADAISUKE建築師事務所，操刀設計了「瀬戸内醸造所」（瀨戶內釀造所），坐落廣島縣三原市的舊造船廠原址，除販售葡萄酒及與酒相搭的料理，還能欣賞無敵山海美景與島嶼風景，試圖打造出讓人難忘的空間體驗。
建築

台中舊城80年酒家始祖 ChangeX Beer南園酒家 千萬翻修老屋重生

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位於台中市中區繼光街與民族路口的「南園酒家」是台中早期唯一有冷氣的酒家，曾是日治時期文人匯聚的西洋料理亭「精養軒」，也是二戰前的「台拓出張所」（台灣拓殖株式會社台中出張所），到戰後的「南園酒家」，作為當年台中五大酒家之一，卻隨著中區沒落而歷經多年的荒廢，由ChangeX Beer餐酒館的經營者翁詒君接手，翁詒君人稱「翁大」，是台灣致力推廣精釀啤酒文化的活躍者之一，砸下千萬重新改建這棟具有歷史意義的老房子。
旅行

盤點日本那些全球網友心目中的最佳餐廳

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由於疫情中斷一年後，作為全球美食愛好者的指標，英國《餐廳》雜誌的「The World's 50Best Restaurants」的票選活動再次回歸；本次投票組成員是包括著名國際廚師、食品記者、以及旅行美食家等在內的1000＋位獨立美食專家，最終的頒獎儀式於10月5日在比利時安特衛普舉行。
旅行

台中市中區83年老店結束營業！ 中區人共同記憶「幸發亭蜜豆冰本舖」熄燈

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幸發亭蜜豆冰本舖1938年發源於台中第一市場，「來一碗蜜豆冰」是台中中區人共同的記憶；2021年8月29日，83年歷史的幸發亭蜜豆冰本舖在臉書粉專PO文，宣布因不敵疫情結束營業，消息傳出，讓當地人很吃驚，因為該店的蜜豆冰已陪伴當地人、甚至台中市人80多年的時光。
室內設計

原生材料的屬性與美感，深圳植庭壽司／韋金晶、韋耀程、張慧超

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植庭壽司餐廳位於緊鄰深圳市福田區CBD核心的商業綜合體地面層，卻似隱匿於安靜角落的一個自然生長體，以石、木、土和植栽等最原始的要素構成店面形象，與亮眼的現代建築和車水馬龍的喧囂形成一種奇妙的平衡。
室內設計

游泳池般的空間，義大利都靈漢堡餐廳Bun Burgers Amendola／Masquespacio

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Masquespacio在與Bun Burgers漢堡連鎖店於米蘭首次合作開設第一家餐廳之後，現如今又在義大利都靈為另一家分店打造了活力四射的室內設計，以門市的品牌標識中三種鮮豔的顏色（即綠色、藍色和粉色）為主色彩，將其分設於不同的區域，在此過程中還打造了一個引人入勝，如游泳池般的空間，讓人在用餐時感受到水下沁涼的感覺。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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