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從「喝下威尼斯」開始的生態反思:DS+R「運河咖啡館」如何串聯水資源危機、尖端淨化與循環經濟的未來藍圖?

025年威尼斯建築雙年展(Venice Architecture Biennale)中,Diller Scofidio + Renfro(DS+R)事務所於歷史悠久的軍火庫(Arsenale)推出「運河咖啡館」,此實驗性裝置直接抽取潟湖水,經尖端淨化系統轉化為義式濃縮咖啡,邀大眾「飲下威尼斯」。這不僅是感官的挑釁,更深刻連結水都的美麗與哀愁——污染、洪水等環境挑戰。

橘藍雙色交織引潮流,倫敦Goodge街咖啡美甲複合店設計刷新城市美學視覺

來自倫敦英國建築師事務所 Tigg Coll 為Cona 咖啡美甲複合店進行室內設計改造,以鮮明活潑的珊瑚橘與柔和的嬰兒藍做為主色調,搭配圓弧門框、弧面牆壁和球型燈具,營造令人愉悅的消費環境。透過精心規劃的色彩區域,將咖啡吧與美甲沙龍兩種不同業態成功連結,滿足消費者多重需求,也為店面創造更多商業價值。

南韓蔚山開發傷痕下的建築省思:Architect-K傾聽高雲山低語,以MIGIUI「未知」咖啡館回應,地景修復與森林小徑重新鏈結人與自然失落的對話

南韓蔚山市蔚州郡高雲山麓,一片因開發而留下印記的土地,來自釜山的韓國建築師事務所 Architect-K 深刻提問,捨棄強加形式,選擇傾聽土地的聲音,以修復地景為先導,將建築構思為一條長達八十米的森林小徑。MIGIUI (미그이) 複合文化空間應運而生,運用極簡設計、通透玻璃與精心配置的庭院,引導訪客沉浸於緩慢的行走與反思。

時光流轉滬上風華:Prada攜手王家衛於上海百年榮宅揭幕「迷上Prada榮宅」餐廳,演繹米蘭與上海的雙城食事詩篇,重塑東方巴黎的感官盛宴

義大利時尚品牌Prada與國際名導王家衛攜手,於精心修復的上海百年建築榮宅(Rongzhai)內,啟動亞洲首間獨立高級餐飲空間「迷上Prada榮宅」。王家衛借鑒集郵學術語「對倒」(Tête-bêche),運用鏡面、光影與材質對比,巧妙構築米蘭與上海的文化對話場域,宛若其電影大作《花樣年華》(In the Mood for Love)的詩意再現。餐廳位於榮宅二樓,供應融合兩地特色的餐點,三樓「寓所」(The Apartment)則呈現品牌工藝精髓。此舉不僅是餐飲事業的拓展,更是歷史建築活化與跨文化交流的深刻實踐。

舊影院新生:吉隆坡REXKL點燃茨廠街的文化火花,重塑社區新風貌

REXKL位於吉隆坡茨廠街,前身為具有歷史意義的戲院,經歷多次火災後被廢棄。 如今,透過Mentahmatter Design Sdn Bhd的設計,這座建築蛻變為多元化的社區藝術與文化中心,包含表演廳、書店、工作坊等設施,成為當地社區的創意樞紐。

這些藏房背後有故事!建築師趙揚重塑香格里拉先鋒書店,小中甸鎮綻放文化與自然新魅力

趙揚建築工作室於2024年6月在中國雲南迪慶小中甸鎮打造香格里拉先鋒書店,總樓地板面積1513平方米。主持人趙揚改造三棟「閃片房」,保留木結構與夯土牆,用輕鋼與陽光板更新屋頂,融入牧場景觀。先鋒書店創辦人錢小華推動計畫,結合書店、文創店與咖啡館功能,喚醒文化活力。

老屋改造不是只有文青風!走進高雄神諭咖啡鳳山店,感受「克制」設計哲學,十幸制作讓歷史建築重獲新生

神諭咖啡鳳山店位於高雄鳳山黃埔新村,這是一個台灣早期的眷村。室內設計以「克制」為主要策略,保留了建築原有的框架與居住格局,同時「回應」現今場域,將神諭咖啡的精神與商業需求巧妙融入其中。入口處的霓虹燈裝置描繪了動態的「時間軌跡」,成為舊玄關格局的視覺端景與導引元素。十幸制作TT Design不希望破壞原有隔間及材質調性,因此「家具」成為主要的設計核心。桌椅的設計更進一步回應空間的多樣需求,以不同的座椅高度和形式串聯起過去與未來的對話。

蘇州金雞湖畔新地標「金雞驛」,BIG 從傳統茶館汲取靈感,運用玻璃磚、穿孔板,創造光影流動的公共空間

丹麥建築師事務所 BIG 與 Arts Group 聯合設計的蘇州金雞驛,坐落於金雞湖畔,已於近期完工。這座佔地1200平方公尺的建築,由四座相互連接的量體構成,擁有像素化的屋頂,內層為穿孔遮陽板,外層結合玻璃元件,營造出樹冠般的光影效果。金雞驛不但是公眾聚會的場所,也是環湖步道的休憩驛站。

共同品味光影、材質與豆香!曼谷咖啡 Factory Coffee 總店,TasteSpace 將工業風提升至全新層次

泰國曼「Factory Coffee」總部,由 TasteSpace Co., Ltd. 操刀設計。整體設計以工業風為基本風格,巧妙運用原始材料與現代設計元素。空間核心是一個中央吧檯,後方設有透明玻璃烘豆室,讓顧客能親眼見證咖啡烘焙過程。建築物採用PC板引進自然光,降低開燈的能源消耗。

走進泰國的文化意境:呵叻府 Kopi Hub 餐廳,編織工藝「Mud-Mai」演繹在地文化特色的探索之旅

泰國呵叻府(Korat)的 Kopi Hub 餐廳,由泰國建築師事務所 Does Studio 操刀,以當地泰絲「Mud-Mai」為靈感來源。這間餐廳的室內設計,分為三個區域,包含接待與座位區、座位區與中庭,以及半戶外座位區。設計團隊更進一步地,為這個品牌,打造專屬的建材,並在空間中融入「呵叻貓」等當地文化元素。
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