Tag: 餐飲空間

Riyaaz Amlani是一位印度連鎖餐廳經營者，他也是Impresario Entertainment＆Hospitality Pvt Ltd.的執行長，他是不是一位先知，我們都無法知道，但是早在2019年，Riyaaz Amlani就與印度建築師Sanchit Arora所主持的RENESA Architecture團隊共同發展一個餐廳空間概念，將人們分隔在相距6英呎的小空間內用餐，新餐廳預計在2020年3月間開幕，而眾所皆知，這個時間點正好是新冠疫情開始在全世界蔓延開來的初期，更巧合的是，連鎖餐廳名稱就叫做「Social（社交）」，因此這間2020年3月在印度新德里開幕的新店面進一步命名為「Social with Distancing（保持社交距離）」。

Tori Tori Santa Fe是著名日本連鎖餐廳在墨西哥城開設的第五間餐廳，位於墨西哥城聖達菲區一棟商業大樓的地面層。操刀設計的Esrawe Studio設計工作室來自美國邁阿密，開發傢俱、產品和室內設計的概念，受到普遍認可，由一群經驗豐富的設計師和建築師組成，藉由傾聽、分析和探索的方法，開發創新和開拓的理念，讓業主獲得和諧和獨特的生活體驗。

奢侈品品牌不務正業搞「餐飲」已經不是什麼稀奇的事了，但Louis Vuitton開在日本大阪的全球首家咖啡店還是引起了各界的關注，又是一處絕美打卡點。

The Red Roaster Coffee House是英國布萊頓最古老的咖啡廳之一，處於原先的舊郵政大樓裡，此次的設計由墨爾本的工作室 The Stella Collective 和英國本地工作室 Studio C102 共同合作完成，將蔥鬱的綠植搬入室內，將精美華麗的大理石、黃銅等元素巧妙運用，在天然與人工的平衡下，這裡猶如美妙又夢幻的花園。

韓國佛教苦行僧的生活方式和飲食習慣影響了Limtaehee設計工作室為韓國水原市DooSooGoBang餐廳設計的室內設計，DooSooGoBang位於水原市盈通古區(Yeongtong-gu)的東側，供應韓國寺廟美食。

就像味全、統一、味丹等品牌對於台灣人的意義，作為韓國最大的食品生產公司之一，Ottogi在許多韓國人的日常生活中無處不在，為了打造新形象，Ottogi 加大行銷力道以更好地與年輕消費者群體連接，以進入現代城市生活方式，在首爾開設多方位的商業空間來標榜更具現代感的形象，新餐廳名為Roly Poly Cotto，佔地1,015平方公尺，提供各種由Ottogi公司生產的食品、甜點、咖啡和其他飲料製成的菜餚。

越南菊芳國家公園是一片森林，它在群山之中，有著豐富多樣的植物種類，而維達納餐廳作為維達納度假村整體規劃的一部分，將其隱藏在這片公園的邊緣。 武重義帶領的 VTN Architects建築師事務所同時負責整體規劃以及這棟建築的設計。這個度假勝地的設計包含了135棟別墅、5棟公寓酒店以及八個度假小屋。餐廳坐落在度假勝地的中心，因此它也成為了一個非常重要的構架。這個空間提供了全天候用餐的場所，除此之外，它也可以舉辦如婚禮等的大型活動。 © Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 建築的屋頂有是三層圓形樣式，涵蓋了1050平方公尺的面積，並且此一空間的頂部以燈條作為分界線，由兩個堆疊的環形屋頂和位於最上方的穹頂構成。建築空間最大的半徑為18公尺，而結構高度約為16公尺，這也是武重義建築師事務所迄今為止所打造的最高的竹製架構。階梯式的屋頂則受到越南當地建築的啟發，其由3六個模組化框架構成，這樣的設計也讓有著單一樓層的空間看起來像是擁有多層的結構。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 這家餐廳擁有優越的地理位置：它緊鄰著充當天然空調的人工湖泊。這片土地需要在夏天承受炎熱潮濕的天氣，尤其是措普翁和越南北部區域，因此合理利用湖泊也變得更為重要。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 此外，這片湖泊也是個巨大的水庫，它被用於儲存山上的雨水和地下水。因此，該湖也被用於灌溉附近16.4公頃土地上的所有植物，其中包括約作為度假村長期建造計畫一部分的15000棵開花樹木。考量到此一點，這家餐廳最後被設計在度假村的花開森林的中央。建築中的每一處都可以將周邊的景緻盡收眼底，即便在穹頂結構的中間，人們也可以欣賞到漫山遍野盛放的花朵、鬱鬱蔥蔥的山林和清爽透亮的湖泊。 ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki ©Hiroyuki Oki 餐廳的開放性讓其內部空間藉由半室外空間緩緩變化成為室外空間，以此為訪客打造豐富的空間體驗。他們將在這裡同時感受室內與室外的樂趣，也可以同時感受到竹製建築的內部和山林湖泊的外部。 作品資訊 作品名稱： 作品位置：越南寧平省儒關縣東潭村 建築師：武重義建築師事務所 完成年份：2020年 總樓地板面積：1000.0 平方公尺 攝影師：Hiroyuki Oki 責任建築師：Vo Trong Nghia 設計團隊：Nguyen Tat Dat, Nguyen...

「21cake+」上海寶山經緯匯店的室內設計，受在上世紀五十到七十年代，中國十分普遍的「大食堂」和「大飯桌」啟發，在這個設計中，張永和及設計團隊考慮的核心問題是，如何讓一個麵包店同時成為一個社區中心，設計團隊希望可以發展出一個原型，在未來的其他分店進行推廣。

2018年12⽉，設計師 Vera Edith Dieckmann在杜拜成⽴XO Atelier，主修建築的她在室內設計的各個領域累積超過 23 年的經驗，Vera Edith Dieckmann 曾在David Ling、蘇黎世的Gunther Spitzley、⽶蘭的Matteo Thun ⼯作室和 DWP⼯作，⽽在全球連鎖酒店萬豪集團和雅⾼集團的經歷，擴展了她了對燈具、傢俱、紡織品和配件等客製化產品設計⽅⾯的知識， XO Atelier 專注於餐飲、酒店和商業空間的室內設計。

The Radio Coffee 是一家很小的社區咖啡館。製作咖啡是一個非常有趣的過程：咖啡師在吧檯後操作各種設備，磨豆的聲音響起，咖啡的香氣開始瀰漫，直到將咖啡豆製成一杯有獨特風味的咖啡，裝在精緻的容器中呈現在顧客面前。