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Tag: 餐飲設施

建築

韓國首都探險手冊：透過30件建築作品體驗這座魅力城市的藝術與文化

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首爾是韓國的心臟地帶，不僅集結了政治、經濟與文化的精華，更是一座繁華的大都會。這裡的建築風格，獨特地將古典與現代、傳統與科技融合，營造出充滿活力的都市風貌。除此之外，首爾也是韓流文化的發源地，K-pop、電視劇與電影在此地孕育，吸引全球粉絲目光。然而因為首爾同時守護著韓國的傳統文化，旅客在此可從熱鬧的市集到歷史悠久的古蹟間，體驗無窮魅力。首爾擁有數不盡的觀光亮點，例如東大門設計廣場、樂天世界塔、首爾新市政廳等，展示其歷史文化與現代探險的交織之美。
建築

奉化棲霞坑發電站改造的溪邊餐廳／尌林建築設計事務所

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餐廳位於溪邊一個梯形街廓，由於使用面積相當緊湊，設計團隊選擇把建築邊界撐滿了整個基地。因此建築的形體也是一個不規則的梯形，建築二樓的外立面是通透的木框玻璃介面，結構和立面系統分離，門架式的鋼結構系統內退，落在一樓的樑上。屋頂上鋼木結構混合搭接，實現鋼結構與木結構的融合與轉換。
室內設計

在通往天空的階梯觀景，日本鳥取砂丘高濱咖啡館Takahama Cafe／隈研吾建築都市設計事務所

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鳥取砂丘位於日本鳥取縣鳥取市日本海海岸，東西長16公里，南北寬2.4公里，最大的沙丘落差約有90公尺，由於特殊的地形樣貌，每年吸引來了大量遊客造訪，砂丘旁出現一座獨特的「高濱咖啡館Takahama Cafe」，於2022年8月開幕，由隈研吾建築都市設計事務所設計，是為了慶祝60週年紀念而建的新景點。
室內設計

舊市場注入新活力，三重中央公有零售市場／創構建築師事務所

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新北市三重中央公有零售市場內部進行改善水溝、地坪及照明等硬體設備，配合市場特性選用止滑地磚，同時更新油脂截留器及排水設備，減少地面積水與濕滑帶來的危險；另增設 11 座排風扇，帶動整體空氣 的流通，使充滿人潮的市場不再悶熱，散去肉品帶來的腥味； 市場內部攤招於面板內嵌 LED 燈管，採統一樣式設計，整齊內部一致性、明亮攤位空間。
建築

新北市立體停車場化身時尚美食街，五股公有零售市場／創構建築師事務所

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在人口成長快速的新北市中，五股區為五年來人口成長率第三高的行政區，同時也是溪北都心區中唯一無公有市場的區域。新北市政府為解決市民跨區採買、交通不便等困擾，同時推動現代化公有示範市場，在侯市長的領導下，由新北市政府市場處盛處長帶領團隊改造五股立體停車場一樓，使既有休閒室內廣場化身整齊、明亮、衛生的現代化市場，提供當地人創新、創業的機會，帶動地區經濟活絡，改善停車位空地閒置情形，吸引更多消費者走入傳統市場。
室內設計

理性線條間探索感官，ooffee4.0精品咖啡館／0321studio

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基於經驗再反抗經驗，思考如何保持克制和準確又不失自由，設計團隊希望每一家門市看起來可以和另一家門市形成某種內在統一的差異，這與ooffee建立之初所擬定的視覺基調有很大的關係：不拘泥於單一可能。
室內設計

在地居民的回憶，首爾冰淇淋兼咖啡店PINOCCHIO／WARP AND WOOF

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位於韓國首爾瑞草區盤浦洞的Pinocchio冰淇淋店，周遭的瑞來村 (Seorae Village)區域有500多個法國人居住於此，業主希望與當地人交流，從他們如何製作原材料開始講起，而不僅僅是賣冰淇淋給顧客。時至今日，業主還對小時常去的那家氛圍溫馨餐廳保留美好回憶，因此希望Pinocchio也能夠成為居民們長久而溫馨的回憶。
室內設計

夢幻療癒的甜點餐廳，十二糖法式甜品·江南岸店／杭州觀堂設計

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繼2017年的小白屋、2018年的玻璃盒子後，十二糖迎接其3.0版本店面「江南岸新店」，相對於小白屋時期的摸索嘗試、玻璃盒子的硬朗線條，新店更顯柔美溫暖。主理人小五說，十二糖此一路走來經歷諸多，一步一步沉澱，自己的內心也開始慢慢變得柔軟，新店裡融入了這些年的感悟，希望一起帶給十二糖的客人們。
建築

伯斯碼頭上的寶石，冰淇淋販賣亭Gusto Gelato／Iredale Pedersen Hook

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Gusto Gelato位於澳州伯斯市維多利亞碼頭（Elizabeth Quay）廣場上，這座冰淇淋販賣亭如同一塊發光的寶石，是廣場景觀的重要元素，盡管佔地面積很小，但存在感很強，不僅白天夜晚外觀不同，還會以靈活方式回應天氣變幻，為人們帶來驚喜和歡樂。
室內設計

哥倫比亞波哥大冰淇淋快閃店Fernandez Fernandez／Studio Cadena

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Studio Cadena的主持建築師Benjamin Cadena利用使人聯想到70年代極簡主義藝術的色彩和抽象形式，為哥倫比亞首都波哥大一間冰淇淋和甜甜圈店「Fernandez Fernandez」創造大膽而有趣的空間。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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