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Tag: 餐飲設施

建築

隈研吾與ウチノ板金的創意碰撞！「和國商店」將帶來東村山市的文化復興

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2024年1月19日，一個全新的里程碑在東京都多摩地區的東村山市青葉商店街將在揭幕，以板金藝術聞名的「株式会社ウチノ板金」在這裡開設了咖啡廳「和國商店」。這家咖啡廳不僅是一個休憩的空間，同時也是一個展示板金工藝的場所。這家咖啡廳的設計由著名建築師隈研吾親自監督，其外觀使用了大約700塊綠青銅板，創造出一個令人難忘的視覺效果。這些銅板源自於廣島縣廿日市市速谷神社的屋頂，經過重新加工和再利用，獲得了新生。
室內設計

南投名間新星手搖茶飲O’DAE與百二歲、3+2 Design Studio 打造自然茶樹系空間

FAM -
台灣南投名間鄉年輕創業者發起的O’DAE手搖茶飲品牌，以烏龍茶樹為靈感，提供全日適飲的茶品。品牌結合百年製茶工藝，專注於烘焙和發酵，打造多元化口感。位於台中市西區美村路的O’DAE艦店由3+2 Design Studio設計，以茶樹為概念，創造綠意空間。
建築

從菜園與鹿廄重塑社交空間！Xã Café延續越南農村生活場景，Tad.atelier 以開放式建築框構多元公共交流場域

FAM -
位於越南邦美蜀市郊的 Cư Ebur 社區不僅歷史悠久，也具有強烈的社會凝聚力，目前正在積極面對快速的城市化。當設計團隊接到在該地區設計一家名為Xã Café的咖啡館的任務時，目標是創造一座既能傳承該地區文化，也可以使其保持與現有社區生活方式相和諧的建築。咖啡館建築採用模組化的設計，以確保施工過程便捷有效率，然而因為該建築基地的前身是一個古老的鹿廄、菜園和整個家庭的公共室外生活區，設計便以此為靈感提出了建築提案。不但能夠提供私人功能，如櫃檯和輔助設施，更是向自然開放的主要空間，以滿足各種不同的使用者需求。
建築

屏東歷史村落中的時尚咖啡點，Fang Gen Fa Coffee Bar方根發╱拾五設計 Atelier Boter

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在曾經經歷過日本和國民黨政權統治的屏東勝利星村中，有一家名為「方根發Coffee Bar」的咖啡館。這家咖啡館不僅採用「壁」這一建築要素，將新聞、咖啡與屋外空間巧妙結合，更是藉由炭化的外牆，讓人們能夠分享台灣與世界各地的不同觀點。確保客人的隱私，也可以與他人建立聯繫。在現代的網路社會中，人與人之間的互動更加頻繁，這家由拾五設計設計的咖啡館也試圖探索實體書報攤在這樣的背景下的新可能性。
旅行

游走亞洲：最佳咖啡旅舍指南

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本文描寫了旅行和咖啡的深度聯繫。在多個亞洲城市，如西貢的Sinh Cafe，東京的CITAN，京都的Len等，咖啡館不僅是品味咖啡的地方，也提供了旅遊信息和住宿，讓遊客在舒適的環境中計劃他們的行程。這些咖啡館不但能夠提供多種咖啡和餐點選擇，更是讓遊客深入體驗當地文化和生活方式。然而因為其多功能性，也吸引了本地居民，成為他們日常生活的一部分。這種結合了咖啡、旅行和住宿的模式，也可以看作是一種新的生活和旅遊方式。
建築

轉化傳統稻田的現代魅力，泰國大城府咖啡館NAYA Cafe Ayutthaya／BodinChapa Architects

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基地座落在業主繼承祖母的一塊重要稻田上，位於泰國阿瑜陀耶大城首府（Phra Nakhon Si Ayutthaya）金山寺（Wat Sakae）附近的社區。這裡大部分地區為住宅區和農業區，人們主要種植水稻。
室內設計

VAL發生建築重啟溪頭福華「雲杉樓」地方活力 與季節共舞的複合式場域

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位於南投縣鹿谷鄉的溪頭福華渡假飯店「雲杉樓」，在VAL發生建築主導下，歷經約一年翻新工程，從昏暗、過時的餐廳轉型為低調而優雅的交流空間，並以尊重周遭環境的方式，作為開啟旅客感官的媒介。VAL發生建築是一家國際建築設計諮詢公司，由創始人姜宇捷和江中健領導。這次改造計畫，他們與福華集團旗下的福杉國際旅館管理顧問股份有限公司，以及OD Studio 米氏生活共同參與，而該工程也贏得了台灣第20屆民間參與公共建設金擘獎的榮譽。
室內設計

整合文青小店！3+2 Design Studio打造南港街道美學 賦予老屋新生命

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3+2 Design Studio，這家經驗豐富且善於創造多元空間環境的設計公司，這次選擇了位於台北市南港昆陽的一棟轉角老房子作為他們新的辦公室。這個地點更兼具著三間完全不同風格的餐飲店，一如日本雜貨店般，將多種風格美食匯集一地，打造成為一個體驗多元飲食文化的迷你聚落。外表以義大利特色的灰白色水泥作為主要的基底，並以木製的門窗和翠綠的植物進行點綴，相互映襯出一種質樸且溫馨的氛圍。
展覽

到宜蘭來場春末之旅！了了礁溪帶你探索藝術與自然的和諧共生

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由曾志偉帶領自然洋行團隊設計的宜蘭溫泉旅宿「了了礁溪」，以其充滿大地意象的建築風格和遵循自然的服務理念，自開幕以來便成為無數旅客夢寐以求的度假勝地。春季末期，了了礁溪以sunis藝廊的最新策劃展《荼蘼》為起點，將季節感知融入住宿、餐飲、藝術和戶外活動等方面，讓旅客在「春意盎然」的氛圍中尋回心靈的寧靜與自在。
室內設計

高雄白色建築新地標「內惟藝術中心」聯手 3+2 Design Studio共同打造Akau Coffee 猻物咖啡(馬卡店)， 呈現南台灣綠蔭文青風景！

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地點位於美術館園區西側的內惟藝術中心，同時為高雄市立美術館、高雄市立歷史博物館、高雄市電影館三所專業館舍，共同營運的新場館。內惟藝術中心以文化平權作為理念，將大門敞開迎向內惟聚落，藉由跨領域、跨世代、跨族群的精神，集結三館特色，規劃展覽空間、影廳、輕食咖啡廳等複合場域，打造「既在地、又國際」的藝術典藏教育中心，期盼縫合新舊街區、帶動城市嶄新的發展。同時，也重新定義藝術、生活與空間之間的可能性，希望來往此地的民眾與藝術 展開全新的多元對話。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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