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Tag: 餐飲設施

建築

漫步代官山，感受建築之美：9 處特色建築，帶您探索城市的多元面貌

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本文精選了東京代官山 9 處特色建築，包括隈研吾設計的「Forestgate Daikanyama」、SUEP. 設計的「Forestgate Daikanyama TENOHA棟」、槇文彦設計的「Hillside Terrace」等，帶領讀者感受代官山獨特的建築魅力和人文氛圍。這些建築作品風格多元，從現代主義到永續建築，展現了日本建築師們的創意和巧思。
建築

遠離塵囂的心靈避隱地：巴西綠意日式料理Ikigai Cozinha Afetiva／Hiero Arc

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Ikigai餐廳位於巴西戈亞斯州的安納波利斯，展現主人對美食及園藝的熱情。以極簡和自然為核心，精心配置和設計，讓訪客體會生活的純粹美。保留老房子原始韻味，廚房與主廳整合，強化視覺連接。不但能夠提供獨特的美食體驗，更是一個融合自然的藝術舞台。
室內設計

深夜食堂新選擇：「ザ・銀皿」居酒屋，東京目黒區的隱藏寶藏

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「ザ・銀皿」於東京目黒區東山一棟大樓的四樓誕生，由設計師依木想太主導，旨在創建一間適合深夜用餐的居酒屋。選用木紋片與膠合板作為主要材料，藉此保留昭和時代的傳統風格，同時呈現獨特的美學觀點。大型吧台設計促進顧客互動，而靈活的空間利用，如可重新配置的啤酒箱，使其不僅是餐飲場所，更成為文化的一部分。
建築

從海洋生物到建築靈感，馬爾地夫悅榕度假村Madi Hiyaa／Atelier Nomadic

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馬爾地夫悅榕度假村日式餐廳「Madi Hiyaa」，由荷蘭建築師Atelier Nomadic設計，靈感來自海中魟魚。這家餐廳利用竹構和樹狀支柱，創造出波浪形屋頂，映射粉紅色鞭尾魟魚的形態。Olav Bruin強調，設計旨在呈現馬爾地夫豐富的水下生態，同時保持藝術與功能的平衡。竹子的創新使用不僅提供結構穩定性，也向海洋生物致敬。
室內設計

重構結構曲線之美，西班牙餐廳La terraza del Museo Marítimo del Cantábrico／Zooco Estudio

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「坎塔布里亞海事博物館餐廳」由Zooco Estudio設計，位於西班牙桑坦德Severiano Ballesteros街，提供獨特用餐體驗。結合方形、三角形與拋物面結構，內部以木頭天花板凸顯幾何美學，外部透過大片玻璃展現桑坦德灣景觀。設計團隊針對建築既有的屋頂和立面問題，新增一個方形量體，整合原建築特色，為桑坦德帶來新的視覺地標。
室內設計

從廢棄銅屑到藝術裝飾，阿根廷酒吧Moretti Gin Bar／Estudio Grizzo

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Estudio Grizzo為Moretti家族在布宜諾斯艾利斯設計的「Moretti Gin Bar」只有30平方米，卻獨具風格。設計靈感源自銅蒸餾器，打造出一個集視覺與感官體驗於一身的空間。吧台後方精緻鋼材與灰色調展現實驗室工作及琴酒精煉藝術。酒吧前端使用被棄用的銅屑，融入白色混凝土與銅色樹脂吧台，營造出獨特質感。
室內設計

德州老郵局重生，Tiny Grocer Hyde Park結合食品市場與餐廳為地方帶來文化蛻變

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德州奧斯丁市的1960年代郵局舊建築改造為「Tiny Grocer Hyde Park」，融合食品市場與餐廳，更是海德公園區的特色市場，集合酒吧與咖啡廳機能。由著名廚師Jo Chan領銜的Bureau de Poste，是一家現代法國餐館。Arthur Furman介紹該設計保留了中世紀風格，強調Tiny Grocer作為社區中心。露台和葡萄酒花園成為設計核心，將室內外空間連接，創造生動環境。歷史與現代設計相結合，展現建築的故事。店內佈置豐富，由市場過渡至餐廳。永續發展與再利用是改造的重點，減少浪費並保留社區歷史。
建築

花園裡的紅磚蘑菇，越南邊和咖啡館NAM Coffee／G+ Architects

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越南邊和的NAM Coffee咖啡館由G+ Architects精心設計，位於一片現存花園之中。建築團隊尊重自然，精確測量植物，並圍繞著大樹配置圓柱體量。這些量體承載著多樣化的功能，如住宅、廚房及多功能小區塊。透過創造池塘、溪流及多樣樓梯，為訪客提供獨特體驗。該建築使用當地紅磚、溪流石等材料，並保留大面積開放空間。
建築

隈研吾與ウチノ板金的創意碰撞！「和國商店」將帶來東村山市的文化復興

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2024年1月19日，一個全新的里程碑在東京都多摩地區的東村山市青葉商店街將在揭幕，以板金藝術聞名的「株式会社ウチノ板金」在這裡開設了咖啡廳「和國商店」。這家咖啡廳不僅是一個休憩的空間，同時也是一個展示板金工藝的場所。這家咖啡廳的設計由著名建築師隈研吾親自監督，其外觀使用了大約700塊綠青銅板，創造出一個令人難忘的視覺效果。這些銅板源自於廣島縣廿日市市速谷神社的屋頂，經過重新加工和再利用，獲得了新生。
室內設計

南投名間新星手搖茶飲O’DAE與百二歲、3+2 Design Studio 打造自然茶樹系空間

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台灣南投名間鄉年輕創業者發起的O’DAE手搖茶飲品牌，以烏龍茶樹為靈感，提供全日適飲的茶品。品牌結合百年製茶工藝，專注於烘焙和發酵，打造多元化口感。位於台中市西區美村路的O’DAE艦店由3+2 Design Studio設計，以茶樹為概念，創造綠意空間。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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