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位於韓國首爾瑞草區盤浦洞的Pinocchio冰淇淋店，周遭的瑞來村 (Seorae Village)區域有500多個法國人居住於此，業主希望與當地人交流，從他們如何製作原材料開始講起，而不僅僅是賣冰淇淋給顧客。時至今日，業主還對小時常去的那家氛圍溫馨餐廳保留美好回憶，因此希望Pinocchio也能夠成為居民們長久而溫馨的回憶。

繼2017年的小白屋、2018年的玻璃盒子後，十二糖迎接其3.0版本店面「江南岸新店」，相對於小白屋時期的摸索嘗試、玻璃盒子的硬朗線條，新店更顯柔美溫暖。主理人小五說，十二糖此一路走來經歷諸多，一步一步沉澱，自己的內心也開始慢慢變得柔軟，新店裡融入了這些年的感悟，希望一起帶給十二糖的客人們。

Gusto Gelato位於澳州伯斯市維多利亞碼頭（Elizabeth Quay）廣場上，這座冰淇淋販賣亭如同一塊發光的寶石，是廣場景觀的重要元素，盡管佔地面積很小，但存在感很強，不僅白天夜晚外觀不同，還會以靈活方式回應天氣變幻，為人們帶來驚喜和歡樂。

Studio Cadena的主持建築師Benjamin Cadena利用使人聯想到70年代極簡主義藝術的色彩和抽象形式，為哥倫比亞首都波哥大一間冰淇淋和甜甜圈店「Fernandez Fernandez」創造大膽而有趣的空間。

2021年後疫情時代，室內空間風格見證10大趨勢：室內種植將自然引入居家；獨特燈飾成視線焦點；建材無縫延伸室內外；保留混凝土粗曠質感；鮮豔色彩混搭反光表面；自由曲線流動形式；盒中盒量體概念；莫蘭迪柔和色調；充滿趣味漫畫風格；靈活移動元件。多位建築師如FATHOM、Snøhetta、nanometer等，讓商業與住宅空間應對新常態生活與工作需求。

越南新興咖啡品牌「Anh Coffee Roastery」與 Red5studio 合作，在西貢市中心打造了一間充滿自然氛圍的咖啡廳。設計團隊以紅色玄武岩土為靈感，運用紅磚、鐵網和自然木等元素，創造出一個彷彿漂浮於空中的「紅土島嶼」。店內的大型公共桌帶和二樓的戶外花園，為顧客提供舒適的休憩空間，而深凹的建築設計和大量的綠色植栽，更營造出都市中難得的自然景觀。

由於疫情中斷一年後，作為全球美食愛好者的指標，英國《餐廳》雜誌的「The World's 50Best Restaurants」的票選活動再次回歸；本次投票組成員是包括著名國際廚師、食品記者、以及旅行美食家等在內的1000＋位獨立美食專家，最終的頒獎儀式於10月5日在比利時安特衛普舉行。

韓國建築師承孝相在此創造一個以水池為背景的舞台，讓人們在水邊欣賞文化表演，沒有受到腐蝕的耐候鋼為主要材料的牆壁就像是從山上升起一樣，成為精彩表演的背景。

如恩設計研究室（Neri&Hu）於中國福州完成舊建築改造作品「福州茶館」（Relic Shelter）。本案靈感源自1871年英國攝影師約翰．湯姆森（John Thomson）所記錄之閩江江心金山寺浮石意象。設計團隊以現代夯砼（夯土混凝土）作為基座外殼，向福建土樓傳統致敬，包覆並庇護一座易地重建的清代徽派木構古宅。連綿山丘般的覆銅金屬屋頂被桁架抬高半公尺，引入漫射天光。地下一層規劃下沉式庭院與品茶空間，上方露天水池透過圓形玻璃天井為地底圓廳投射波光，在1,800平方公尺的場域中，實現歷史文物與當代空間的無縫融合。

義大利小鎮馬拉內羅（Maranello）上的卡瓦利諾餐廳(Ristorante Cavallino)因當初每天接待法拉利公司創始人恩佐‧法拉利（Enzo Ferrari）而聞名，這個地方的前身是一座農舍和馬廄，最初曾作為法拉利員工的食堂，隨後在1950年作為Cavallino餐廳向公眾開放。內部陳設簡單樸素，菜單專門提供讓艾米利亞羅馬涅成為聞名義大利美食中心的傳統佳餚。可謂是急速跑車與慢食運動的碰撞。