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Tag: 餐飲設施

建築

​日本建築師隈研吾Kengo Kuma，2013年到2020建築設計作品

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日本建築師隈研吾，擅長將日本傳統建築風格融入到現代設計裡，相信大家都十分熟悉。他對各種建築材料熟練運用而知名，而近年來作品不斷，甚至個個高品質，其官網上新作數量驚人！據說在隈研吾的事務所內工作比起在其他事務所更為勞心勞力，薪資可能低於普遍水準，但對許多建築系畢業生而言，能在履歷上和隈研吾掛上關係是人生成功捷徑，因此雖然是個建築設計的生產線，還是很多人搶破頭想要進去工作，也造就了隈研吾建築師事務所高產出的驚人事實。
室內設計

如考古挖掘般的謹慎設計，巴黎Papi餐廳／如恩設計

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繼首家海鮮餐廳Bulot Bulot獲得成功之後，餐飲企業家 Etienne Ryckeboer在法國巴黎九區開設了義大利餐廳Papi，邀請如恩設計對餐廳的內外結構進行了改造與詮釋，並與日本主廚杉浦明（Akira Sugiura）為餐廳客製化了季節限定的菜單。
室內設計

為傳統品品牌Ottogi打造新形象，首爾餐廳Roly Poly Cotto／studioVASE

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就像味全、統一、味丹等品牌對於台灣人的意義，作為韓國最大的食品生產公司之一，Ottogi在許多韓國人的日常生活中無處不在，為了打造新形象，Ottogi 加大行銷力道以更好地與年輕消費者群體連接，以進入現代城市生活方式，在首爾開設多方位的商業空間來標榜更具現代感的形象，新餐廳名為Roly Poly Cotto，佔地1,015平方公尺，提供各種由Ottogi公司生產的食品、甜點、咖啡和其他飲料製成的菜餚。
室內設計

新冠疫情下的戶外用餐空間，阿根廷酒吧Williamsburg Bar／Hitzig Militello Architects

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位於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的酒吧Williamsburg Bar，由於其位處廿世紀的鐵路高架橋下方，加上新冠疫情尚未獲得控制，基地的運用變得相當獨特，Williamsburg Bar 是為現有餐廳打造的戶外附屬空間，純戶外的空間同時滿足了美學和構造要求，彷彿是從環境中自發地產生。
室內設計

城市街角的「小木屋」，浮廊‧C² Cafe & Bar咖啡館／萬社設計

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C² Cafe & Bar咖啡館的室內設計總樓地板面積僅75平方公尺，但需要囊括的機能區間含廚房、吧檯、散桌區、以及一個獨立的包廂。萬社首先考慮的是如何兼顧平面佈置的需求，打造空間的個性以及辨識度、精緻感。
室內設計

北京鐵手咖啡製造局╱力場建築

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鐵手咖啡製造局位於北京市朝陽大悅城首層，緊鄰大悅城西南廣場主入口，屬於商場但和商場相對分離（商場沿街面），這就決定了作品的特殊性，一定是區別於商場內部咖啡館空間，一定是自身需具備足夠強的場力，再結合鐵手咖啡自身出色產品才能吸引到路人。
室內設計

Blue Bottle coffee 京都第三家藍瓶咖啡館／Schemata Architects

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源自美國西岸的Blue Bottle，以其獨特的品牌設計風格與對手沖咖啡的至高熱忱，塑造出無與倫比的視覺藝術之美。1927年立於京都宮町高瀨河畔的立誠小學，因少子化而荒廢，經舊建築再利用設計後轉變為一座充滿生氣的商業綜合設施，京都第三間Blue Bottle咖啡館，便位於此處，由長阪常主持的Schemata Architects精心構思的室內設計，為此歷史悠久的城市增添了一抹新的風采。
旅行

建築頑童藤森照信打造的童話草屋根「La Collina」，滋賀旅遊不可錯過！熱騰騰現做的たねや銅鑼燒和CLUB HARIE冰淇淋

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位於日本滋賀縣的La Collina甜點工廠是當地旅遊熱門景點。這裡不僅提供當地著名的「たねや」和「CLUB HARIE」甜點，更是由建築師藤森照信設計，展現出各種季節的草屋根之美。然而因為這裡的多樣甜點，許多旅客都會再三回訪。不但能夠品嚐到現烤的年輪蛋糕、銅鑼燒和冰淇淋，也可以體驗甜點與大自然融為一體的幸福時光。
室內設計

熱帶風多功能餐廳，東京表參道GYRE.FOOD／Atelier Tsuyoshi Tane Architects

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由荷蘭建築師MVRDV設計，位於東京表參道上的GYRE大樓自2007年開幕以來，一直秉持「SHOP＆THINK」的理念，其含義是「活著，同時瞭解世界的熱點問題」；「GYRE」意為渦旋或自轉，已經成為一種獨特的商業設施，藉由其理念吸引了新的能量和新的人們。
建築

葡萄牙建築大師Álvaro Siza與案例介紹

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1933年6月25日，Alvaro Siza（阿爾瓦羅‧西扎）出生於葡萄牙北部的Matosinhos。1949-1955年在波爾圖大學建築學院學習，1955-1958年在Fernando Távora事務所工作。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

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