Tag: 咖啡館

以設計機場與摩天樓聞名的佛斯特建築師事務所，罕見地接下其首個酒館改造案——修復位於牛津、曾是《魔戒》作者托爾金與《納尼亞》作者路易斯等「跡象文學社」文人聚會的傳奇酒館「老鷹與小孩」。此計畫將在完整保存其二級登錄古蹟風貌的前提下，為新業主EIT科技研究院，植入非正式工作坊與咖啡館機能，旨在將這座文學聖地，轉化為一個全日候的靈感交流中樞。

日本建築師長坂常領軍的Schemata Architects，將瀨戶內海豐島上一座瀕臨廢棄的鐵工廠，改造為複合式餐飲空間「Teshima Factory」（豐島工廠）。此案不僅是舊建築再利用的精采演繹，更深度回應了豐島從「垃圾之島」蛻變為藝術聖地的歷史脈絡。設計團隊巧妙平衡了廠房的粗獷工業感與餐飲空間所需的溫暖舒適，透過替換半透光建材引入天光，並在人手可及之處鋪陳溫潤質感的材料。更結合荷蘭藝術家與島民共創的家具、以海洋廢棄塑膠製成的燈具，使建築成為一個串連在地產業、促進社群交流，並將環境反思融入日常美學的動人場域。

在墨西哥被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界遺產的城市──克雷塔羅（Santiago de Querétaro）的心臟地帶，一幢老宅正以一種靜默而溫柔的姿態，敘述著關於愛、記憶與歸屬的故事。魯本之家（Casa de Rubén），不僅是對一位英年早逝的平權運動者魯本・薩拉查（Rubén Salazar）的致敬，更是一處專為巴伊奧（Bajío）地區LGBTQ+社群設立的日間活動中心。由Intersticial Arquitectura建築師事務所操刀，此案的修復哲學並非強加嶄新形式，而是洗盡鉛華，聆聽建築自身紋理，讓光線與空氣自由流淌。業主崇高的慈善願景，在此轉化為一個提供支持、連結與療癒的真實場域，讓建築退為背景，真正的主角是每一個在此能安然「存在」的生命。

座落於越南胡志明市（Ho Chi Minh City）深巷，由建築事務所Nhabe Scholae規劃的Café Hôm，是一處罕見的靜謐角落。此案意圖創造一所持續演進的開放場域，將咖啡館視作容納多重時間節奏的居所，擁抱材料的耗損與修補。透過原生植栽與越南傳統民居庭院的設計語彙，它不僅是商業空間，更是一處重新連結周遭綠意、天光與水岸的微型生態系統，對喧囂的都市日常，提出一種沉靜的反思。

在羅馬尼亞（Romanian）首都布加勒斯特（Bucharest）第一區的巴濟萊斯庫街（Bazilescu Street），當地建築工作室Vinklu（Vinklu）巧妙地利用兩棟住宅建物間一處長期被忽視的畸零地，為本土連鎖品牌Boiler Coffee 打造了一座名為「教堂」（The Chapel）的微型咖啡館。

坐落於泰國呵叻府（Korat）的寧靜水面上，赤陶咖啡（Terracotta Cafe）是建築事務所Studio Bewell向在地工藝致敬的作品。此案大量採用鄰近丹奎安村（Dan Kwian）聞名的陶藝材料，將傳統赤陶的溫潤質地，轉化為當代的建築語彙。設計不僅使用了赤陶瓦與紅磚，更具開創性地將燒窯過程中被忽略的支撐陶具「Jor」（窯載具），轉變為空間中的裝置藝術，並將廢棄陶磚碎片融入磨石子地坪，細膩地訴說著地方產業的幕後故事，為使用者帶來豐富的文化體驗。

越南建築師事務所 6717 Studio 為連鎖烏龍茶品牌 Phe La 操刀，於峴港市中心打造一處靜謐的品茗空間。此案深受越南中部高原傳統的坡屋頂與海洋波浪啟發，運用流暢曲線串聯空間，並大膽採用在地樸實材料如清化石、夯土牆與Pomu木。光線的引導與材質的對話，共同形塑出一個遠離塵囂、回歸本質的感官聖殿，為都會生活提供一隅沉靜的內省之地，也為品牌建立鮮明的風格標誌。

位於印尼巴淡島的ITSUMO甜點店，由kousou建築師事務所操刀，旨在挑戰當地「店屋」（ruko）建築的固有模式。這個改造案不僅提升了建築在零售空間外的感知價值，更透過簡約的白色外牆與內部的自然材質，創造出與巴淡島快速發展環境截然不同的靜謐氛圍。設計團隊從日本前衛時尚汲取靈感，並將業主對雨水的鍾愛化為室內天井，讓建築在實用主義盛行的城市中，成為一個極具知識性與藝術性的存在，展現了建築轉化空間的強大能量。

025年威尼斯建築雙年展（Venice Architecture Biennale）中，Diller Scofidio + Renfro（DS+R）事務所於歷史悠久的軍火庫（Arsenale）推出「運河咖啡館」，此實驗性裝置直接抽取潟湖水，經尖端淨化系統轉化為義式濃縮咖啡，邀大眾「飲下威尼斯」。這不僅是感官的挑釁，更深刻連結水都的美麗與哀愁——污染、洪水等環境挑戰。

來自倫敦的英國建築師事務所 Tigg Coll 為Cona 咖啡美甲複合店進行室內設計改造，以鮮明活潑的珊瑚橘與柔和的嬰兒藍做為主色調，搭配圓弧門框、弧面牆壁和球型燈具，營造令人愉悅的消費環境。透過精心規劃的色彩區域，將咖啡吧與美甲沙龍兩種不同業態成功連結，滿足消費者多重需求，也為店面創造更多商業價值。