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東京是一個無論去了多少次都會有新發現的城市，推薦十個適合漫遊、閒逛的地點，只賣生豆的Pro版精品咖啡館、收入場券的書店、藏著復古街區的商場……恰到好處的新鮮感裡，又保留著些許戀舊的溫度。 日本代官山質感品牌 ARTS & SCIENCE 青山的分店DOWN THE STAIRS以食物為主題 從2003年東京代官山的第一家店出發，Arts&Science已經在東京和京都擁有了10家主題和販賣形式各異的分店。 新店以「HOME&BASIC」為理念，建築改造自一棟民家 表參道上的分店OVER THE COUNTER，販賣雜貨的形式是與櫃檯後的店員一對一交流 服裝、食物、生活雜貨……無一例外地圍繞著女主角人Sonya.S.Park的好品味，展開有關生活風格的全方位思考。空間和選品連成了獨特的大人感宇宙，隔著照片都能讓人感到沉靜的魅力，如果你恰好逛到附近，一定不要錯過它們。 根津美術館對面的SHOES and THINGS （店址有多處，請參考：https://arts-science.com/） 憑票入場的書店 文喫BUNKITSU，六本木 在這個藉由搜索引擎和網店能一鍵get新書的年代，「文喫BUNKITSU」希望製造人與書「初戀一般」的美妙交集。 這間書店的主題色是淡淡的粉色，呼應初戀的概念 如果花上1500日元（約合80RMB）購買書店的一日入場券，不僅能翻閱3萬冊圖書，還能享受咖啡或煎茶的無限續杯。 這裡的選書以與六本木街區風格相符的人文、設計、藝術類為主，陳列方式乍一看很像圖書館，每本僅出現一次，尺寸和厚薄各異，最大程度上地促成人與書的驚奇邂逅。 閱讀空間有5種類型可供選擇，適合獨自閱讀一本書的閱讀室、供多人使用的研究室等 喫茶室準備了咖喱飯、啤酒等豐富的菜單，可以在這裡輕鬆度過一天 進入憑票入場的圖書區之前，也設有販賣雜誌的櫃檯勾引路人的好奇心，90種雜誌裡有不少別處少見的珍稀款 如今在線上一鍵下單的折扣書越來越多，好多連包裝來不及拆就被堆在了牆角，而在一個舒適的空間裡慢慢尋寶，認真地翻閱紙張、與心儀的「那一本書」偶遇，或許意味著對閱讀這件事的加倍珍惜。 書店定期舉辦企劃展，最近的一期主題是「雜誌之力」(～1月31日) 地址：東京都港區六本木6-1-20六本木電気ビル1F 咖啡求道者 KOFFEE MAMEYA，東京表參道 黑色的燒杉材質遠遠地就把KOFFEE MAMEYA（日文MAMEYA，意為「豆屋」）與表參道上其他明亮時髦的店舖區分開，令人聯想起咖啡豆的質感，帶著點粗糙和苦澀。 身為資深咖啡專家的店主國友榮一認為日本的第三波精品咖啡潮已經深入人心，是時候開一家不一樣的咖啡館了：認真臉的制服職人、裝著咖啡豆小樣的試管、深淺不一以對應不同烘焙度的包裝…… 不同於眼下主打拉花藝術的親民風尚，這裡專為最挑剔的味蕾服務。「不妨把咖啡想成紅酒。」——但咖啡也許比紅酒還要講究。每賣出一種咖啡豆，他們不僅會向你建議最適宜搭配的菜餚，還會手把手教學最合適的沖泡方法，以確保每種豆子都有完美的歸宿。 店內供應350日元（約合22RMB）一杯的咖啡試飲 打破銷售自家烘焙生豆的傳統，這裡集合了原產自世界各地、由東京、京都、香港等6家咖啡名店烘焙的咖啡豆，並會根據時令變更換菜單。 地址：東京都渋谷區神宮前4-15-3 全球第一家可以喝咖啡的HAY HAY TOKYO，東京渋谷 作為全球第一家可以喝咖啡、買綠植、逛書店的HAY，HAY TOKYO佔了表參道上GYRE商場整整660平方公尺的地下空間，限時開放到2021年10月19日。 色彩繽紛、又總愛別出心裁的的HAY試圖用這個空間傳遞品牌的玩心。室內設計由備受Blue Bottle、Aesop等人氣品牌青睞的長阪常負責，大部分配件可靈活移動，每隔一段時間去探訪，也許能撞上完全不同的陳列。 選書部分由幅允孝的BACH負責 由MVRDV設計的GYRE商場原本就集合了MoMA Design Store、visvim、CDG等眾多話題店舖，這次好像又多了一個去晃一圈的理由。 地址：東京都渋谷區神宮前2-4-11 Daiwa神宮前ビル1階 最鮮活的500歲老鋪 虎屋 赤阪店，東京赤阪 無論是為年輕人量身打造的紅豆餡麵包+咖啡館「An Stand」，還是青山簡潔清新的「TORAYA AOYAMA」，虎屋這家500多歲的超級和果子老鋪看起來似乎活力無限。 An Stand Kita-aoyama 2018年10月，經過長達3年的改造，50年歷史的赤阪旗艦店剛剛獲得新生。他們大膽地將原本九層的老店削減成了三層，包含藝廊、賣場、茶室的全新配置兼具傳統和摩登的品味。 建築由著名建築師內藤廣設計，用產自吉野的檜木打造出優雅的室內空間。 藝廊定期舉辦與和果子和日本文化相關的展覽，正在展出的是古郡達郎的大型書法作品，虎屋和果子包裝上的字樣也出自他 地址：東京都港區赤阪4-9-22 渋谷的潮流新據點 SHIBUYA STREAM，東京渋谷 見多了僻靜小店，偶爾也想感受都市的繁華風景，不如試試渋谷站附近兩個最新落成的作品：SHIBUYA STREAM和SHIBUYA...

在虹夕諾雅京都這座擁有百年歷史的旅館內，每一個角落都充滿了京都的傳統建築風格和其輝煌歷史。木刻雕版設計的客房、精緻美味的懷石料理、景緻迷人的園景……時光恍如永恆停留在京都嵐山，置身於這座古代貴族的優雅庭園中。

Taaai介紹了東京建築的多樣性與特點，特別提及表參道區域，其中融合了多位國際及日本本土建築大師如丹下健三、妹島和世、黑川紀章、安藤忠雄、青木淳、伊東豊雄、團紀彥、楨文彥、隈研吾、Mario Botta、Le Corbusier、前川國男、渡邊誠等的傑出作品。日本的住宅多為木造，不但能夠提供年輕建築師豐富的發展機會，更是推動了建築界的更新與創新。然而因為日本經濟曾經低迷，建築領域卻持續綻放。除此，作者也提到居酒屋在日本文化中的獨特地位，及時尚與建築之間的相互影響，特別是大品牌如LV、 Bape等，它們不僅關注服裝設計，也可以看出在建築設計上的高度重視。

經過兩年多的開發與重新建設，位於東京田園都市線南町田車站旁的「南町田Grandberry Park」蛻變成全新，佔地達22公頃充滿自然綠意的大型商場，於2019年11月開幕。 從澀谷站搭上東急電鐵的「田園都市線」，若搭乘「急行」列車，最快只需36分鐘！另外若是搭乘「各停」（每站停車）列車，則約需50幾分鐘（1小時內）可到達「南町田Grandberry Park站」（南町田グランベリーパーク駅）。只要一出檢票口，就立刻是「南町田Grandberry Park」嘍！ Grandberry Park是一個社區商業開發建案，是日本最新站城一體TOD城市綜合開發改造計畫，定位為田園商業綜合體，同時也是「公園型商業設施」和「社區友好型商業」的代表案例。 結合舊車站改造+商業+公園的一體化綜合開發計畫，採取用商業和自然包圍車站，首創性地打造了「站前田園商業綜合體替代傳統的站前廣場」的新模式。 南町田Grandberry Park結合了購物商場、SNOOPY博物館、公園綠地、電影院、兒童樂園的複合式場所，所有基地空間的設計規劃，皆以自然、運動、協調為核心去延伸。 東京史努比博物館 東京史努比博物館是位於日本東京都町田市以史努比為主題的博物館，也是美國加州「查爾斯·舒茲博物館暨研究中心」的首間海外分館；博物館內設有史努比商店「BROWN'S STORE」和史努比咖啡館「Cafe Blanket」，館前則設置許多立體造像等，並配合萬聖節、聖誕節作各種變化。 在史努比博物館寬敞的白色房間內設有許多大型史努比。一個全長約8公尺的巨大史努比，舒適地睡在毯子上。 在博物館還可以看到漫畫作者查爾斯舒茲的作畫歷程，以及《花生漫畫》的相關作品、超級珍貴的原始手稿和經曲原圖畫作、收藏等。同時館內作品每半年就會更換一次，讓史努比的粉絲能能大飽眼福。 在PEANUTS Cafe（花生咖啡廳）可以與史努比來場逗趣的下午茶約會。 在各個場景中享受每一層的樂趣，比如充滿娛樂性開放空間的一層，帶有漫畫牆的二層，還有樓梯上排列著的古董玩具，就好像走進花生收集者們的一處秘密基地。 除了與史努比和伍德斯托克等角色相關的西海岸食品和甜點外，花生幫野餐的籃子，外賣限量休閒床單的野餐盒，還可以購買具有獨特PEANUTS字符的咖啡廳原創流行商品，比如T恤和手袋。 最後一定要到BROWN'S STORE剁手手，因為有很多只有在那裡才能買的到的限定周邊。 計畫改造後，原本的「南町田車站」改名為「南町田Grandberry Park車站」，原本沒有停站的電車也會在此停靠，使得交通更加便捷。 車站出口處的階梯配置了綠植和流水景觀，讓乘客出站後就能感受到大自然的氣息，同時引導著乘客前往目的地。 Grandberry Park的商業空間，以美食、娛樂、生活為重心，打造在城市中最接近自然的方式去享受休閒時光。 開放式廣場為社交、休閒和娛樂提供了空間。7個戶外廣場不定期的舉辦各類活動。商品零售店佔40%，各種潮流的時裝品牌從服裝到鞋帽，從精品到玩具應有盡有。餐飲食品店佔30%，有超市、餐廳、星巴克等多樣化的店舖。 商業設施中配置的綠植和史努比雕塑，不僅帶來濃郁的商業氛圍，同時帶來度假遊樂園的感受。 還有一些體驗計畫：提供人造水池供訪客體驗的皮划艇計畫、可以進行攀岩體驗的攀岩牆，還有肯德基餐廳向孩子們提供烹製雞肉的體驗計畫。 還有電影院引進先進的放映技術與虛擬遊戲中心，109 CINEMAS的售票大廳裝飾相當華麗，即使不看電影也可以去選購限定的電影周邊商品。 Grandberry Park的空間設計，主要是以公園的自然環境為延伸。Tsuruma park茂密的森林、廣大的草原，一年四季都適合全家大小來此野餐，且公園內設有運動基地、足球場，還有不少適合兒童玩樂的遊樂設施，是親子旅遊的好去處。 商場還設立了大型的立體停場，便利的設計空間方便了開車前來的訪客。 Grandberry Park不單單只是商場，而是連同周邊車站、公園、複合設施、街道規劃等相結合，打造了一個全新的「街區」計畫。成為訪客和附近居民的社交目的地。

日本擁有多處充滿人文及田舍文化的小鎮。上勝町，位於德島縣，被認為是「日本超級環保小鎮」，該鎮極度重視垃圾分類。白川鄉於岐阜縣，以其獨特的「合掌造」式建築著稱，且是世界文化遺產。小樽，北海道的浪漫小鎮，擁有豐富的歷史和文化。湯布院被譽為「日本最美溫泉小鎮」，擁有融入大自然的景色。郡上八幡和高山小鎮都反映出日本的古風。伊根町以其海灣和船屋著稱，宮島則是信仰中心，綾町擁有壯麗的照葉林，而南小國町則為熊本的一部分。

在日本四國德島縣的「上勝町」小鎮，雖然位於偏遠山區且大半數的居民都是65歲以上的老人，不僅人均年收入超過千萬日元，更是因為網上賣樹葉而獲得巨大收益，每年總收入高達2億6千萬日元。而且，他們不但能夠自給自足，還為國家納稅。在這麼一個老齡化問題嚴重的國家，上勝町小鎮不僅沒有依賴政府補助，更是吸引到如微軟和Docomo這樣的大公司來合作。然而因為小鎮的垃圾回收方法獨特，他們也成功解決了垃圾問題。居民除了需對垃圾進行嚴格分類外，也鼓勵重複使用物品，以減少垃圾的產生。

三年一度的2019「瀨戶內國際藝術祭」即將展開，從2010年起，每三年一次，在瀨戶內海上的小豆島、直島等十二個島嶼上，世界各地的藝術家彙集於此，利用當地的自然來進行創作。整個海域和連片的島嶼，是一片面積廣大的天然美術館。 因藝術而復興的島嶼，也因此催生了許多帶有瀨戶內氣質的旅宿。如果能住在美術館旁，與作品為伴，或者趕在遊人湧入之前，在小島安靜的清晨伴隨瀨戶內海的浪聲醒來，好像可以因此擁有一瞬間的「獨享時刻」。我們從豐島、直島、高松這三個「定番」地點，選出一些好住也好逛的小眾旅宿設施，從青年旅社到藝術家酒店，讓你在瀨戶內不再是一個走馬觀花的異鄉客，而是以此為家，travel like a local。 豐島 豐島藝術：豐島美術館/心臟音博物館/豐島橫尾館 豐島也許是整個瀨戶內海區域最浪漫的小島，有承載豐富情緒的豐島美術館，有藏在村莊裡怪誕的橫尾館，還有長長的寬闊的海灘——藝術之外，適合發呆，適合看海，適合聽風。這裡的旅宿，也都帶著豐島特有的悠閒詩意。 UMITOTA 2018年夏天新開的UMITOTA，距離豐島海岸僅一步之遙。這間規模不大的獨棟酒店由建築師緒方慎一郎設計，時裝品牌Mina Perhonen的創始人皆川明精心選品，以考究的細節和獨特氛圍，展現出極高的美學意識，早早就登上了品味出眾的旅行家們的願望清單。 著手設計了東京安達仕、八雲茶寮、HIGASHI-YAMA、WASARA等名店，以及Aēsop在京都和東京店面的緒方慎一郎，非常擅長將日本傳統材質以及和式氣質，融合在整體簡潔的風格中。在UMITOTA，他用豐島的石材和木頭，巧妙地修復這間古民家。 而皆川明選用品質上乘、自然有趣的家具和擺飾，在這個山海包圍、適合放空和閱讀的地方，讓UMITOTA變成一個「私人理想住宅」。除了舒適臥室，還有一個海景浴室和小型圖書館。 在不遠處的海之餐廳，看著大海小酌兩杯，再慢慢散步回來，倒真有一種生活在別處的閒散愜意。 UMITOTA 香川県小豆郡土莊町豊島家浦423-2 50000日元/棟，可1-6人入住 每增加1位成人加15000日元 含早、晚餐 www.umitota.jp mamma guest house mamma的名字，其實就是「媽媽」——這個名字有兩層意思：一是mamma由日本建築師安部良將曾經的育兒設施「神愛館」改建而來；另一方面，mamma想要成為一家「每一個細節都像回到自己家一般溫暖」的日式民宿，讓人實實在在感到親切和舒適。 mamma儘可能地留存了神愛館本來的樣貌，不僅保留了所有鋪著榻榻米的和式房間，旅館內原樣翻新的半露天錢湯也非常有特色。 非會期的豐島夜間幾乎沒有吃飯的地方，因此也給住客和往來遊客提供飲食。在這個浪漫空靈的藝術之島上，每天晚上，當住客和周圍的居民聚集在這裡，吃吃飯泡泡湯喝喝酒，形成一幅最真實、有煙火氣的瀨戶內生活圖景。 mamma guest house 香川県小豆郡土莊町豊島家浦43-1 4000-9000日元/人 teshimamma.com 白い寮 從家浦港沿海岸走一段路，有一個小村落，聚集著充滿懷舊感的古民家。白寮就藏在這片安靜沉著的街區裡。白寮是由豐島著名的海之餐廳，以及UMITOTA同一團隊一手打造的作品，如其名，是一間「純白色小屋」。 很難相信這間彷彿美術館的小屋曾經是一間損毀嚴重的老房子。團隊保留了外部結構，內部則進行了大幅度的翻新，用木、石、漆等材質呈現不同層次的白色，簡潔乾淨到極點，幾乎只有生活必需的家具和用品，每天也只接待一組最多4位客人。 早餐由距離不遠的海之餐廳供應，樣式簡單，但新鮮美味。   也許在這裡可以實現真正的斷舍離——遠離煩惱和慾望，在純白的開闊感中，重新面對純粹的內心。因為一天只接待一組客人，所以，差不多需要提前兩個月預約，記得預留足夠時間。 白い寮 香川県小豆郡土莊町豊島家浦2358 40000日元/棟 可2-6人入住 3位及以上入住，每人需另加10000日元 含早、晚餐 www.chc-co.com/home 直島 直島藝術：地中美術館/李禹煥美術館/家Project/ANDO MUSEUM 直島可以說是瀨戶內海區域最核心的藝術大島，處處有著濃厚的藝術色彩。這裡彙集著安藤忠雄、杉本博司、草間彌生等大師們的經典，美術館、建築和藝術作品均水準不凡。直島的美是很精準的，當地人傳統的日式生活痕跡，與當代藝術的美意識互相呼應，碰撞出強大迷人的氣場。 Benesse House   如果說在瀨戶內區域，有什麼無論如何值得住一次的酒店，「清水混凝土詩人」安藤忠雄設計的Benesse House一定是答案之一。嚴格來說，Benesse House是一個集美術館、頂級酒店、高級餐廳於一體的直島藝術復興項目，分為四個不同的建築群，分別叫museum、oval、park和beach，房間各有特色，是一個讓心靈和肉體皆可以放鬆的地方。 「自然、建築、藝術」三者共生，是Benesse House核心的理念，所以這裡的奢華感並不由繁複的裝飾塑造——相反，設計的力量打造簡潔、雅緻、高級感的空間，最大限度地凸顯瀨戶內的光、風、海景，讓自然成為最奢侈的裝飾品。 餐廳和酒吧都可圈可點，入住的房客更可以自由參觀室內及室外的藝術作品。特別是僅限住客參觀的oval，建築中間有那著名的橢圓形天井，將無垠天空和變幻光影倒映於水面，創造出獨特迷人、如夢似幻的藝術空間。 美術館則開放給一般遊客，可以買票參觀。最迷人的部分是戶外展廳，杉本博司的《海景》與現實海景互相呼應。 Benesse House提前3個月即可開始預訂，臨近會期更是一宿難求，如果看到有空房間，記得趕快下手。 Benesse House 香川県香川郡直島町琴弾地 16000-70000日元/人 benesse-artsite.jp/stay/benessehouse 高松 高松藝術：高松港 露天作品/野口‧勇庭院美術館、雕刻工作室/豬熊弦一郎現代美術館（谷口吉生建築MIMOCA） 作為交通最方便的據點，高松有機場、JR車站、前往各個島嶼航線的最大港口高松築港。這裡就像整個瀨戶內的心臟，不斷輸送訊息人流，維繫著小島之間人事物的聯結。如果擔心住在島上還是會有諸多不便，高松就是最穩妥便捷的根據地，購物和飲食非常方便，市內的博物館也值得一去。也因此，高松適合一人旅的旅社非常多。 Kinco. hostel + cafe 近幾年，日本有越來越多結合了cafe和design hostel的複合型旅宿空間，Kinco.就是高松市內很有韻味的一間複合型咖啡青年旅舍。因為是由50年歷史的老金庫改建，整個建築通透寬敞，亦有老建築沉穩的美感。 一樓是住客和街坊鄰居聚集、小憩的cafe，提供美味咖啡與輕食。走簡約工業Loft風格，採光良好，綠植、木桌和音樂與老房子形成對比，多了輕鬆時髦的氛圍。 書架上多是以藝術和旅行為主題的畫冊和雜誌，選書也很有品味。   二樓則是一般青年旅館常見的上下鋪形式的hostel，不過個人空間特意做成小木屋形式，彷彿屬於自己的秘密空間，住不慣膠囊的人也能有安全感。 Kinco. hostel + cafe 香川県高松市花園町1-6-6 3200日元/人 kinco.jp AUBERGE de OISHI AUBERGE...

探訪了日本各地的建築作品，從由布市遊客觀光中心的Y字形木構造到南方熊楠紀念館新館的有機曲線，每一處都是獨特的藝術作品。天理站前廣場古墳以及洸庭美術館更顯示了建築與自然的和諧。益子休息站不僅是一個農產品市集，更是地域文化的新形態。藤屋IROHA Village和多治見市馬賽克瓷磚博物館展示了傳統與創新的結合。直島禮堂和岐阜媒體中心COSMOS則是建築與社區的完美融合。這些建築不但能夠為旅者帶來新視野，也可以成為探索日本文化的新途徑。然而因為這些建築的獨特性，它們更是藝術與生活方式的體現。

上勝町住民投身「葉っぱビジネス」農業 坐落於綿延起伏的丘陵地帶之中，由稻米梯田交織而成的日本德島縣上勝町（Kamikatz），梯田的水綠鏡面映照著山色光影，漫步其中，不僅感受著自然的恩惠，也能深刻體會到那是來自當地居民對天然環境的敬意。 這座僅有 2000 人不到的小城鎮上的人們常年積極投身於「葉っぱビジネス」（根據季節種植、製作、販賣食用性花葉、野菜的農業，例如，日本料理中「妻物」的原料與食材），讓上勝町依然充滿活力。 零廢棄物運動 從 2003 年開始，鎮上便自主發起了「Zero Waste」運動，廢除垃圾車體系，改由居民自行將垃圾帶往鎮上統一的回收中心，設置 45 種垃圾分類項目，成功讓廢棄物達到回收再利用的目的。回收垃圾成為了居民們習以為常的生活習慣，如今全鎮已經成功達到近 80％ 的資源回收率。 以回收物做為建築材料 受到當地環保主義的影響，從美國波特蘭回到日本的田中達也與一位紐約的釀酒師一起，這這片美麗的土地上打造了一幢完全由資源回收物為建材的休憩之家 —— Kamikatz Public House，隨後又成為了結合啤酒釀造廠、酒吧、燒烤庭院與雜貨店的「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」。 可循環利用的 Growler RISE &...