Tag: 餐飲空間

植庭壽司餐廳位於緊鄰深圳市福田區CBD核心的商業綜合體地面層，卻似隱匿於安靜角落的一個自然生長體，以石、木、土和植栽等最原始的要素構成店面形象，與亮眼的現代建築和車水馬龍的喧囂形成一種奇妙的平衡。

Masquespacio在與Bun Burgers漢堡連鎖店於米蘭首次合作開設第一家餐廳之後，現如今又在義大利都靈為另一家分店打造了活力四射的室內設計，以門市的品牌標識中三種鮮豔的顏色（即綠色、藍色和粉色）為主色彩，將其分設於不同的區域，在此過程中還打造了一個引人入勝，如游泳池般的空間，讓人在用餐時感受到水下沁涼的感覺。

韓國建築師承孝相在此創造一個以水池為背景的舞台，讓人們在水邊欣賞文化表演，沒有受到腐蝕的耐候鋼為主要材料的牆壁就像是從山上升起一樣，成為精彩表演的背景。

為了徹底改造代表美國的速食品牌，美國麥當勞宣佈公司的新方向，重新思考包括室內用餐空間和室外景觀在內的餐飲現有的設計原型，由 Ross Barney建築師事務所設計的芝加哥麥當勞全球旗艦店就是一個範本。

CAFE!N「台北民權店」2021年7月3日正式開幕，位於中山北路及民權東西路交叉口、鄰近民權西路捷運站，不只位置便利，兩層樓的空間更邀來曾打造％ARABICA嵐山店的設計師林正斌操刀，純白通透的空間設計，加上大面積玻璃窗引進的自然採光，讓每個人都能放鬆坐進裡頭，悠然享受咖啡與城市風景。

深圳參上參設計顧問有限公司深根於餐飲空間設計，創始人兼主導設計師霍慶濤帶領團隊在精進與精研中不斷打破著此一領域的設計制式，進而探索設計語言與餐飲空間多重次元的視覺景觀，並以此呼應著同樣擁有豐富層次與面向的味覺體驗。在視覺與味覺的融合之下，塑造出具有地標概念的新商業空間。

香港的梁志天設計集團（SLD）首度與全球知名連鎖速食店麥當勞合作，攜手打造麥當勞CUBE旗艦店，將這份溫暖微笑嫁接至空間裡。整體設計以快樂兒童餐（Happy Meal）為靈感，將包裝盒的造型與童年的快樂回憶融於店面風格。期望讓顧客在店內用餐時，回溯到兒時迫不及待打開包裝、取出餐點及玩具時的喜悅之情。

設計回應了餐廳以牛排為主的經營型態，遠古、火、餘燼以及石頭和木材等基本元素成為了室內設計的精髓，企圖成為不一樣的牛排館，顛覆牛排行業的種種，並不是那種傳統的牛排館，沒有牛排館的條條框框，希望將美食呈現的同時，沒有束縛 。 環境和感官的多重體驗 Leña是一家以肉為核心的牛排店，不同的烹飪方式，無論是煙燻還是燒烤，都賦予了肉的新滋味，也是這個空間的設計理念。木頭的質感，被時間標記的圓環和它的有機浮雕，創造了餐廳空間形態。材料和其起源——樹幹的使用，創造了獨特的環境和感官的多重體驗。 外立面的黑色圓形金屬裝置呼應了堆疊著的木柴；透明玻璃與特殊玻璃交替出現，琥珀色調與金字塔形的紋理共同形成了視覺濾鏡，帶來有趣的視覺效果。 在穿過入口後，不透明的弧形木質大廳將迎接顧客進入全新的體驗。天花板和地板都展現著令人耳目一新的肌理，提煉出火與木頭蘊含的原始主義。 吧檯設計 第一個空間是威士忌吧，吧檯本身是一道5公尺長的木樁，側面鑲嵌著線性的鏡面條帶，形成無限的切割感。吧檯檯面由帶有紋理的黑色熱帶石材構成，滿載時尚的氣息。 吧檯的背景牆同時也起到分隔空間的作用，上面陳列著數排來自世界各地的不同品種的威士忌。 天花板的黃銅格柵同時也被用作照亮吧檯的吊燈，與深色的吧檯材料形成鮮明的對比。由黑色鋼材、黃銅和玻璃構成的酒窖存放著餐廳的1000多瓶藏酒。 黑與金元素作主調，個性滿滿 ，符合年輕人的口味，追求微弱光線營造的幽暗之美，陰影有機會游離於其中。 砂岩色的材質與以黑色為主調的地板和天花板形成對照，伸於入口區域與洗手間及酒窖所在的區域之間。 用餐區設計 引人注目的吊頂結構引導著客人穿越形態各異的座位區。第一組長椅位於空間的一側：連續的全黑色蛇形體量掩映在發光的煙霧背景當中，形成一種縹緲而優雅的氛圍。 第二組長椅位於空間中央，呈現為一個由雙曲線定義的有機體量。彎曲的平面和立麵線條形成了一系列獨特的微空間，客人們可以坐在其中盡情享受佳餚。 廚房宛如舞台 廚房區域猶如一個舞台，光滑的黃銅表皮與燒烤區的大塊火山石形成無縫銜接，將廚房裡燃起的火光展示給餐廳。 定製的煤灰色瓷磚增強了廚房牆面的質感，同時也讓火焰的舞蹈變得更具張力。使得空間充滿神秘和冷冽感。       黑色的木雕圖騰柱和鏡面在劃分長椅區域的同時也發揮置物和展示的作用。長椅的邊緣延伸至其中一個圖騰柱的基座部分，並將其與另外一個圖騰柱連接起來。 植物和燈具以雪花石膏和黃銅為主要材料，為空間增添了精緻和華麗的感覺。 洗手間設計 洗手間的設計相對灰暗，天花板和牆壁的細節，表現出的正是原汁原味的原始質感。     餐廳基於簡單的線條構思，運用顏色、材料和自然元素的組合打造與眾不同的感覺。木材、金屬、光線，這些物質的相互碰撞集合成一個整體。