Tag: 餐飲空間

「21cake+」上海寶山經緯匯店的室內設計，受在上世紀五十到七十年代，中國十分普遍的「大食堂」和「大飯桌」啟發，在這個設計中，張永和及設計團隊考慮的核心問題是，如何讓一個麵包店同時成為一個社區中心，設計團隊希望可以發展出一個原型，在未來的其他分店進行推廣。

2018年12⽉，設計師 Vera Edith Dieckmann在杜拜成⽴XO Atelier，主修建築的她在室內設計的各個領域累積超過 23 年的經驗，Vera Edith Dieckmann 曾在David Ling、蘇黎世的Gunther Spitzley、⽶蘭的Matteo Thun ⼯作室和 DWP⼯作，⽽在全球連鎖酒店萬豪集團和雅⾼集團的經歷，擴展了她了對燈具、傢俱、紡織品和配件等客製化產品設計⽅⾯的知識， XO Atelier 專注於餐飲、酒店和商業空間的室內設計。

The Radio Coffee 是一家很小的社區咖啡館。製作咖啡是一個非常有趣的過程：咖啡師在吧檯後操作各種設備，磨豆的聲音響起，咖啡的香氣開始瀰漫，直到將咖啡豆製成一杯有獨特風味的咖啡，裝在精緻的容器中呈現在顧客面前。

VOYAGE COFFEE位於上海徐匯區永嘉路，這裡曾經是法租界，2公里長的梧桐林蔭道兩旁，隱藏著許多名人的故居和花園洋房。咖啡館的對面是一座尖錐塔帽細砂卵石牆面的德式古堡，這座建於1928年的古堡曾是宋子文故居，現在作為老年人活動中心使用。

位於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的酒吧Williamsburg Bar，由於其位處廿世紀的鐵路高架橋下方，加上新冠疫情尚未獲得控制，基地的運用變得相當獨特，Williamsburg Bar 是為現有餐廳打造的戶外附屬空間，純戶外的空間同時滿足了美學和構造要求，彷彿是從環境中自發地產生。

O2咖啡館坐落於越南順化市，佔地120平方公尺，連接起位於它兩側的道路和湖泊。基地位於一個具有特殊文化和歷史特色的居住區，緊鄰著順化皇城 「Dai Noi」。 越南古都順化市（Hue）位於越南中部，一五五八年至一九四五年約四百年間，先後是越南舊阮、西山阮和新阮的京城，是越南的三朝古都。十九世紀法國人入侵後，改為「承天省順化市」，參考明朝紫禁城藍本所建的「順化皇城」在越南語音作「Da Noi」，就是「大內」，已被聯合國教科文組織於1993年列入世界文化遺產。 © Hiroyuki Oki * © Hiroyuki Oki © Hiroyuki Oki © Hiroyuki Oki 建築所在區域具備相當鮮明的空間性格，許多文化遺產需要保護和發展，尤其是美學和建築的遺產。因此，擔綱設計的 MW archstudio 保留了在地元素，以及建築與其所在區域紋理之間不可分割的關係，同時與未來發展的選擇方向保持一致。越南是熱帶季風氣候國家，而順化市因為地理位置，夏天相當炎熱、冬天則是寒冷，加上長時間降雨，氣候條件不是那麼宜人。 © Hiroyuki Oki © Hiroyuki Oki 從前述氣候特色來看，除了歷史和文化的發展外，斜屋頂建築是古代封建時代出現的Ruong House延伸而來。從建築的一般物理性質來看，越南傳統建築「Ruong House」是一種有效處理順化市氣候特色的建築形式。然而遺憾的是，由於材料來源、整體成本、結構要求、機能因素等方面的限制，在社會快速發展的今天，這種類型的建築逐漸無法滿足人類的需求和方向，於是「Ruong House」一點一點地被遺忘了，在某些有心人的努力之下，開始從傳統的木作到完整的形式，逐漸地修復那些消失的「Ruong House」。 分析圖，與越南傳統建築「Ruong House」的關係 越南傳統建築「Ruong...

巴西建築大師 Oscar Niemeyer 為德國萊比錫Kirow工廠增建的球形餐廳於2020年9月完成，距離 Oscar Niemeyer 離世，已經八年。

C² Cafe & Bar咖啡館的室內設計總樓地板面積僅75平方公尺，但需要囊括的機能區間含廚房、吧檯、散桌區、以及一個獨立的包廂。萬社首先考慮的是如何兼顧平面佈置的需求，打造空間的個性以及辨識度、精緻感。

鐵手咖啡製造局位於北京市朝陽大悅城首層，緊鄰大悅城西南廣場主入口，屬於商場但和商場相對分離（商場沿街面），這就決定了作品的特殊性，一定是區別於商場內部咖啡館空間，一定是自身需具備足夠強的場力，再結合鐵手咖啡自身出色產品才能吸引到路人。

源自美國西岸的Blue Bottle，以其獨特的品牌設計風格與對手沖咖啡的至高熱忱，塑造出無與倫比的視覺藝術之美。1927年立於京都宮町高瀨河畔的立誠小學，因少子化而荒廢，經舊建築再利用設計後轉變為一座充滿生氣的商業綜合設施，京都第三間Blue Bottle咖啡館，便位於此處，由長阪常主持的Schemata Architects精心構思的室內設計，為此歷史悠久的城市增添了一抹新的風采。