Tag: Jo Nagasaka

日本北海道函館的元町，以其異國風情的坡道和歷史悠久的建築聞名。百年老店千秋庵總本家除了提供傳統的日式甜點，更讓人們在長坂常重新將室內設計後的咖啡館中品味咖啡香。設計團隊巧妙地將紅磚元素融入傳統日式木構建築，使得這家老店更增添了獨特魅力。

座落於日本長崎縣對馬島的Hotel Jin，前身為建於1868年明治時代的「有明莊」，由日本建築師長坂常帶領Schemata Architects將舊建築改造，改造後的旅宿不但能夠保留了原有的歷史風貌，也可以融入現代設計元素，使其成為日韓文化交融的獨特空間。Hotel Jin不僅提供舒適的住宿體驗，更是對馬島觀光的新亮點，吸引國內外旅客造訪，為這個充滿歷史與文化底蘊的島嶼注入新的活力。

本文介紹藍瓶咖啡在中日韓（The Blue Bottle Coffee House）的多家特色門市。在上海，這家咖啡店位於一座具有歷史感的建築內，裡頭的設計揉合了現代元素與傳統魅力。在日本澀谷，由於新冠疫情影響，該店採用「零接觸」服務方式，並設計了一種蜂巢形狀的固定裝置。在香港，該店位於一條狹窄小街上，店內以瓷磚為主要材料，營造舒適的咖啡享受環境。在首爾Seongsu，該店座落於一棟四層建築內，設有咖啡館、烘焙室和咖啡豆儲存室。而在首爾三清洞，藍瓶咖啡店與韓國傳統房屋「Hanok」並列，並在其四層樓中創造出具有各自特點的空間。在京都，藍瓶咖啡店座落於一家百年自行車店，保留了許多傳統日式町屋的特色元素。

Blue Bottle Coffee（藍瓶咖啡）不斷地在顧客和員工之間建立平等的關係，這是他們致力於「分享美味咖啡」的表現。儘管Blue Bottle Coffee靈活地融入了各個新店的當地文化，但無論走到哪裡，這種態度永遠不會改變。 位於香港中環的Blue Bottle Coffee© Schemata Architects 在香港豪華高樓的背面，狹窄的街巷中擠滿了破敗的公寓樓，牆面伸出不規則的標識，陽台掛滿衣物。路面也逐漸破裂冒漿，日本建築師長坂常率領的Schemata Architects設計團隊發現，在香港行走，鞋底很容易變髒，或許這也是這裡有很多店面地面採用地磚的原因之一，瓷磚便於清洗，並且可以在溫暖的氣候中快速變乾。由於該咖啡館位於如此的都市巷弄間，設計團隊決定使用瓷磚。 從街道望向一樓店面 © Schemata Architects 二層吧檯© Schemata Architects 二層座位區© Schemata Architects 在鋪設瓷磚時，日本建築師更喜歡用濕式工法，因為他們覺得這樣有助於增強瓷磚的美感。在該作品中，設計團隊使用專為濕式工法設計，專為此客製化的瓷磚。同時，咖啡店所在的建築是用混凝土建造的，因此他們要求工廠生產混凝土顏色的瓷磚，創造出可以享受咖啡的簡單舒適的場所。 作品資訊 作品名稱：Blue Bottle Coffee Hong Kong Lyndhurst Terrace 作品位置：香港中環擺花街38-42號 建築師：長坂常 Jo...

運動品牌New Balance 在東京日本橋濱町開設全新概念店「T-House New Balance」於2020年7月間開幕，由Schemata Architects設計，這家經典潮鞋鋪隱身於122年的古老倉庫中，結合日本特有的茶室傳統，打造獨特的商業空間體驗，所在位置曾有「武士的城鎮」稱號，同時富有料亭文化的日本「橋濱町」巷弄當中，長坂常 所帶領的Schemata Architects團隊對於商業空間的室內設計有相當突出的表現，像是藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffe）所有分店的室內設計都是由該事務所負責。

位於東京錦糸町的一家老牌銭湯「黃金湯」於2020年8月22日重新開幕，「銭湯」在日本的「庶民文化」也是作為標誌性的重要一章。從江戸時代起，「銭湯文化」就一直幾乎形態體制沒有變化，保持至今。說起來，算是「日本獨有的文化」，在人們的日常生活中也是佔據了相當重要的位置。

源自美國西岸的Blue Bottle，以其獨特的品牌設計風格與對手沖咖啡的至高熱忱，塑造出無與倫比的視覺藝術之美。1927年立於京都宮町高瀨河畔的立誠小學，因少子化而荒廢，經舊建築再利用設計後轉變為一座充滿生氣的商業綜合設施，京都第三間Blue Bottle咖啡館，便位於此處，由長阪常主持的Schemata Architects精心構思的室內設計，為此歷史悠久的城市增添了一抹新的風采。