Tag: 餐飲設施

英國劍橋大學哈默頓學院攜手Feilden Fowles建築師事務所，新建指標性食堂回應師生增長。運用Darwen Terracotta協作的綠色彩陶立面與栗木蝴蝶桁架，展現永續工藝價值。整合Shezad Dawood藝術創作，提供餐飲服務外，更創造開放社交空間與學習場域，成為傳承學院自由精神的校園新核心。

西班牙設計界翹楚 Masquespacio 事務所，此次將設計觸角伸向沙烏地阿拉伯 (Saudi Arabia) 首都利雅德 (Riyadh)，為 Novu Waffle 品牌擘劃從外帶專門店邁向完整餐廳體驗的關鍵一步。設計團隊慧眼獨具，提煉鬆餅本身的格狀紋理，將此一趣味盎然的視覺符號，鋪陳於餐廳內外每一處細節，從窗框立面、牆面裝飾乃至桌椅家具，無不見格紋蹤影，形塑高度整合的品牌形象。空間主調採輕快藍色，搭配懸吊的半透明黃色結構，共譜活潑生動的用餐氛圍，堪稱在有限預算下，達成品牌溝通與空間體驗雙贏的佳例。

南韓蔚山市蔚州郡高雲山麓，一片因開發而留下印記的土地，來自釜山的韓國建築師事務所 Architect-K 深刻提問，捨棄強加形式，選擇傾聽土地的聲音，以修復地景為先導，將建築構思為一條長達八十米的森林小徑。MIGIUI (미그이) 複合文化空間應運而生，運用極簡設計、通透玻璃與精心配置的庭院，引導訪客沉浸於緩慢的行走與反思。

義大利時尚品牌Prada與國際名導王家衛攜手，於精心修復的上海百年建築榮宅（Rongzhai）內，啟動亞洲首間獨立高級餐飲空間「迷上Prada榮宅」。王家衛借鑒集郵學術語「對倒」(Tête-bêche)，運用鏡面、光影與材質對比，巧妙構築米蘭與上海的文化對話場域，宛若其電影大作《花樣年華》(In the Mood for Love)的詩意再現。餐廳位於榮宅二樓，供應融合兩地特色的餐點，三樓「寓所」(The Apartment)則呈現品牌工藝精髓。此舉不僅是餐飲事業的拓展，更是歷史建築活化與跨文化交流的深刻實踐。

設計師菲利浦·史塔克（Philippe Starck）在法國梅斯推出了一座九層樓高、頂端豎立著十九世紀宅邸的旅館「海勒之家」（Maison Heler）。旅館以虛構人物曼弗雷德·海勒（Manfred Heler）的故事為靈感，上方宅邸空間充滿奇趣物件，下方則呈現極簡風格，營造出強烈的反差與戲劇感，展演出一場前衛而富有詩意的超現實主義建築敘事。

位於墨西哥城庫奧特莫克區（Cuauhtémoc）的Plumbago餐廳，由當地工作室OPA設計，外層覆蓋波紋聚碳酸酯板，外觀如同花園棚屋，在周圍多層建築的對比下，顯得格外輕盈通透。OPA將其打造成鬧區中的城市溫室，透過自然採光、紅磚牆、木材與鋼材等元素，營造出充滿綠意與寧靜氛圍的用餐空間，除了提供地中海風味餐點，Plumbago也是舉辦社群活動的場所。

位於義大利奧斯塔山谷（Aosta Valley），海拔高達2,723公尺的 Stella di Pila 纜車站，由米蘭的 De Carlo Gualla 建築師事務所操刀設計。設計團隊汲取高山雪絨花（Edelweiss）與羅盤玫瑰（Compass rose）的幾何意象，創造出獨特的鋸齒星形輪廓。建築的每個尖端皆精準對位如勃朗峰（Mont Blanc）、馬特洪峰（Matterhorn）等阿爾卑斯名峰。內部除了纜車設施，更規劃了360度全景餐廳與懸挑觀景台。在克服極端高山氣候與物流挑戰的同時，全案亦導入雨水與灰水回收系統，完美落實了高海拔基礎設施的永續與美學平衡。

REXKL位於吉隆坡茨廠街，前身為具有歷史意義的戲院，經歷多次火災後被廢棄。 如今，透過Mentahmatter Design Sdn Bhd的設計，這座建築蛻變為多元化的社區藝術與文化中心，包含表演廳、書店、工作坊等設施，成為當地社區的創意樞紐。

趙揚建築工作室於2024年6月在中國雲南迪慶小中甸鎮打造香格里拉先鋒書店，總樓地板面積1513平方米。主持人趙揚改造三棟「閃片房」，保留木結構與夯土牆，用輕鋼與陽光板更新屋頂，融入牧場景觀。先鋒書店創辦人錢小華推動計畫，結合書店、文創店與咖啡館功能，喚醒文化活力。

日本建築師事務所 UENOA Architects 近期完成了東京澀谷千駄谷一棟80年歷史辦公大樓入口的室內設計改造，新增了一間名為「filcream」的小型外帶霜淇淋店。店鋪以扇形布局巧妙區分辦公人流與顧客，並利用弧形牆斜面設計，營造出宛如嵌入大樓的小屋效果。