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Tag: 餐廳

建築

光影與植栽的精采交響曲：Sunrise Garden Restaurant 餐廳導入大面積開窗，讓自然光線成為室內最奢華的無形建材

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「Sunrise Garden Restaurant」座落於印度班加羅爾（Bengaluru）工業郊區，由 M9 Design Studio 設計，總樓地板面積830平方公尺。設計師以適應性再利用策略保留既有建築結構，導入中央種植庭院、多層次露台與半覆蓋棚架，將一座舊有功能性建築轉化為以植栽為主角的都市綠洲，在粗礪的工業地景中提供一處節奏緩慢、感官豐富的當代餐飲場所。
Ready

印尼峇里島長谷觀光熱潮催生指標地標 The Luc Lifestyle，瓦蘇德瓦團隊在貝拉瓦海灘構築自然共生建築體驗

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位於峇里島長谷區之「The Luc Lifestyle」，由瓦蘇德瓦設計事務所操刀，占地 908 平方公尺。鄰近貝拉瓦海灘，設計概念結合餐飲、時尚、牙科保健及傳統工藝。建築師運用潔淨線條與自然材質，在當代幾何結構中注入島嶼風情，建立流動的室內外過渡空間。
建築

印尼北塞爾蓬的餐飲新地標！Kayu Kayu 餐廳運用懸浮原木立面，建構熱帶氣候下的建築皮層與光影美學

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位於印尼北塞爾蓬（North Serpong）的 Kayu Kayu 餐廳，由 W Office 建築師事務所操刀。設計團隊將業主作為木材商、家具製造商與成衣匠人的背景，轉化為建築語彙。立面採用懸掛式原木設計，既遮蔽西曬又呈現輕盈感。
室內設計

沙烏地阿拉伯音樂解放運動的建築宣言：BRICKLAB 將利雅德外交使館區的舊馬廄改造為Attache音樂俱樂部

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位於沙烏地阿拉伯利雅德外交使館區的Attache，由BRICKLAB設計，將一座建於1990年代的舊馬術設施改造為MDL Beast的首座永久性音樂場館。這項計畫象徵著沙國在2016年後社會文化轉型的里程碑，打破了過去對非宗教公共聚會的嚴格限制。建築師保留了原有的納季德（Najd）風格元素與獨特的粉紅、黃色調，並透過適應性再利用，將馬廄轉化為充滿活力的社交與展演空間，體現了保存與創新的平衡。
建築

印度海得拉巴金融區的城市綠洲 Tabula Rasa 2.0 餐廳：23 Degrees Design Shift 以開放式中庭與流動空間重塑音樂餐酒館的感官體驗

FAM -
位於印度海得拉巴（Hyderabad）繁忙金融區的 Tabula Rasa 2.0 餐廳，由印度建築師事務所 23 Degrees Design Shift 設計。這座佔地 14,770 平方英尺的城市綠洲，以其獨特的視覺語彙與周遭玻璃帷幕建築形成強烈對比。設計核心為一處經精密聲學計算的露天中庭，結合動態玻璃纖維屋頂，成為音樂展演的焦點。透過滑動玻璃系統與半開放空間，模糊了室內外界線。
建築

芒登高原的迷霧詩篇：MA.DE Bistro在越南中部的松林深處重新詮釋傳統榮屋的建築語彙並建立地方認同

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位於越南中部高地、素有「第二個大叻」美譽的芒登（Măng Đen），終年雲霧繚繞，氣候涼爽。在這片被原始松林環抱的千米基地上，MA.DE Bistro 應運而生。設計團隊安南建築（AN NAM Architecture）不落俗套，拒絕單純複製傳統形式，而是深入在地文脈，擷取當地少數民族最具代表性的「榮屋」（Nhà Rông）為靈感。透過現代鋼構技法與在地材料的靈活運用，將傳統高聳屋頂轉化為錯落有致的三峰稜線，呼應遠方起伏的山巒。赤紅色的灰泥牆面與溫潤的木構細節，不僅是對玄武岩紅土大地的深情凝視，更是在光影流轉間，為來訪者構築了一處兼具商業機能與文化厚度的精神場域。
建築

3,240根鋼管組出浮空雲霧地景！巴黎Rueil-Malmaison新餐廳，Monsieur Claude結合雕塑語彙與都市生活節奏

FAM -
在巴黎西郊 Rueil-Malmaison，法國建築師事務所 Hamonic+Masson & Associés 設計的「Monsieur Claude」餐廳懸浮於3,240根不鏽鋼管之上，如雲如霧，成為新住宅區的可感地標。結合德國結構顧問Bollinger+Grohmann技術，這座建築在夏日降溫、夜晚照明、白日通風等多重層面皆與都市生活密切互動。其觀景平台與沉穩室內設計，則提供一處心理與感官的切換節點。建築師Grenié主張「建築需有高潮與低谷」，在日常中提供被記得的節奏。Mon Nuage因此不僅是餐廳，更是城市生活的感應器與詩意裝置。
室內設計

紐約哈德遜廣場的文化碰撞「Papa San餐廳」：秘魯奔放熱情遇上日本洗鍊侘寂，INC事務所在水泥叢林演繹一場壯麗空間實驗

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於紐約曼哈頓中城，由丹麥建築師事務所 BIG擘劃的摩天樓The Spiral 裙樓下，一間名為Papa San的日系秘魯餐廳應運而生。操刀其室內設計的INC Architecture & Design建築師事務所，蓄意在此上演一場文化的大鳴大放。設計方針兼容並蓄，既萃取了秘魯的奔放多彩，也汲取了日本的簡約洗鍊，更將紐約獨有的街頭魄力，那份近乎粗獷主義的工業質地，冶於一爐，為哈德遜廣場注入一股嶄新的文化活力。
室內設計

員工餐廳成為企業的心臟！日本LUMINE百貨北千住分店，老舊食堂改造，點燃員工歸屬感與跨部門協作的火花

FAM -
位於東京的LUMINE北千住購物中心，其員工餐廳面臨著老舊與風格混亂的困境。儘管坐擁荒川美景與平價餐食，卻已不敷使用。為此，經營方不僅期望改善硬體，更懷抱著提升員工士氣、鞏固留任率，並促進跨店鋪合作的策略性願景。室內設計由HAGISO事務所擔綱，他們透過讓員工親身參與的「點子卡」工作坊，集思廣益，共同擘劃出空間的嶄新樣貌。最終，食堂被劃分為三個各具性格的區域，並由員工票選出「YOTTEKO TABETEKO」（意為「順道來吃吧」）這個親切的名稱，完成了一次從內到外的脫胎換骨。
建築

這間甜點店竟然會「下雨」！巴淡島ITSUMO以建築實驗回應業主對雨的連結，用隱藏溝槽巧妙引雨入室，將每一次的風暴化為流動的詩篇！

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位於印尼巴淡島的ITSUMO甜點店，由kousou建築師事務所操刀，旨在挑戰當地「店屋」（ruko）建築的固有模式。這個改造案不僅提升了建築在零售空間外的感知價值，更透過簡約的白色外牆與內部的自然材質，創造出與巴淡島快速發展環境截然不同的靜謐氛圍。設計團隊從日本前衛時尚汲取靈感，並將業主對雨水的鍾愛化為室內天井，讓建築在實用主義盛行的城市中，成為一個極具知識性與藝術性的存在，展現了建築轉化空間的強大能量。
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「建築師觀察｜FAM 準建手札」（原名：準建築人手札網站 Forgemind ArchiMedia）是一個關於建築、美學及設計分享及交流的平台，由楊恩達建築師於2000年創辦。提供建築、空間、都市、美學、公共、產品等多方位的視野。

FAM was founded by Enta Yang, an architect from Taiwan, in 2000, providing diverse perspectives on architecture, space, urbanism, aesthetics, public realm, product design, and more.

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